Розы для меня.

Красивый синий, розовая фукция - это цвета, которые мне очень нравятся. Если добавть еще розы, которые я тоже очень люблю, получится что- то красивое. Конечно, когда я увидела купон трикотажа именно в этих цветах, мне эта ткань была просто необходимонадаещевчера.)))
Из этой красивой ткани я сшила себе подарок ко дню рождения.
Получилось вот так. ))

Не смотрите на выражение лица... это мой муж поймал удачный кадр.)))) За неимением лучшего... ну вы поняли. ))))

 Угощаю вас тортиком.

Торт без выпечки, что очень хорошо в июльскую жару. Если кто-нибудь заинтересуется рецептом, поделюсь. Предупреждаю- очень много шоколада! )))

Лисички.

Сшила платьица для своих маленьких девочек.
Основная выкройка из Оттобре, с моими доработками. ;)

За неделю до Рождества приезжали ко мне внуки в гости... затеяли пряников напечь.

Весело!

Новый номер журнала Quilt terra.

Очень хорошая новость для всех любителей лоскутного шитья.
Вышел новый номер электронного журнала о лоскутном шитье Quilt terra.
В этом журнале вы найдете много интересного о лоскутном шитье. И рецепт рождественского печенья piparkook от меня. :)
Подписаться и скачать журнал можно на сайте www.quiltterra.com

Пирог с шоколадом и свеклой.

Суббота... утро... мужчины мои ещё спят, а я на кухне готовлю ( экспериментирую) пирог к чаю. Стараюсь не шуметь, ибо если мои проснутся и увидят что в составе пирога, и пробовать его не будут. :))) А мне хочется посмотреть получится-ли так, как говорят. И так долго терпела, у нас этот пирог был особо популярен несколько лет назад. Не было ни одной хозяйки. кто не испёк-бы шоколадный пирог с свеклой, за исключением меня. :)) Так вот, настал этот день. Толчком поступили морковные маффины показанные JulMiron (julianamiron) в инстаграм.( да, я есть в интаграм, мой профиль dianata35, приходите. )

Так вот, сам пирог.
Начальный рецепт из Австралии. Я уже сама добавила шоколад, чтоб уже оправдывал название.

25 г горького какао ( не тот порошок из которого детские напитки делаем, а настоящий в сов. время называлось Наша марка)
100 г 70% шоколада ( в следующий раз я-бы добавила ещё грам так 50 )
270 г муки
3 чайные ложки пекарского порошка
200 г сахара ( в рецепте 350, но это нереально много)
350 г варёной свёклы
3 яйца
200 мл раст. масла ( в рецепте 300мл- я нахально уменьшила кол-во)
2 чл ванильного сахара

сахарной пудры для сервировки

П.С. на мой вкус я-бы добавила щепотку соли.

Муку, какао, пекарский порошок смешать, добавить сахар, ванильный сахар. В отдельной посуде с помощью блендера сделать пюре из свёклы, по одному добавить яйца, добавить раст. масло.  Смешать сухие и жидкие ингредиенты вместе. Подготовить форму для выпечки, смазать маслом. Вылить  в форму тесто, у меня форма диаметром 22 см. Выпекать при 180* примерно час, или пока проба с деревянной спичкой не покажет вам, что пирог готов.

Интересный пирог получился. Когда остынет, свекла совсем-совсем не чувствуется. Мои никакого подвоха не заметили. :)))

Всем солнечных выходных!    

Маленькие, да удаленькие. :)

Небольшие рукодельные проекты частенько называем мелочью... А ведь от этой мелочи зависит уют и настроение.
Сегодня хочу показать вам такие маленькие, важные вещи. :))

Для Мирти связала перчатки. Магазинные, акриловые совсем-совсем  не греют.

Перчатки связаны из Malabrigo Arroyo  100г- 306м, цвет- английская роза (57)

спицы 3,0

Для Танеля связала носочки. Использовала последние остаточки Регии с ангорой.

Пяточку сделала укреплённой. Так она у нас называется. Вяжут так: на лиц стороне одну петлю снять, другую лиц... так до последней прели пятки. В изн ряду все петли изнаночными, конечно не забываем снимать кромочные петли пятки не провязывая. Хочу как-то попробовать связать пяточку "вафельным узором", интересно как он получается. Кто умеет, поделитесь.

A под пяткой связала сердечко изн петями. :)

И третий аксессуар- шапочка. Вязала себе, но мягкая и тёплая вещь была прихватизиравана дочкой. Вот и замечательно, себе новую свяжу. :)

Пряжа  Malabrigo Rios 100г- 192м, цвет (122) Niebla

спицы 3,5, расход 70г

Недавно на сайте Домоседки была выложена схема этой косички. Вот она.

С наступающими вас прадниками! :)

У меня есть что ещё показать из сшитого... 

Сегодня День рождения!

Сегодня День рождения!
Но нет стихотворения
В запасе у меня.
А новое не пишется,
Такое, что как дышится,
Такое, что как видится,
Да чтобы на века.
Сегодня день рождения,
А  я сижу  в смятении,
Зачем я родилась?
Ответы не находятся,
И снова, как уж водится,
Мечтаньям предалась.
А что если? А если бы
На повороте у судьбы
Обратно повернуть?
И  чтобы изменила я?
Другого встретить милого,
И счастья с ним хлебнуть?
Мечты мои несутся вдаль
За ними я уже едва ль
Поспею, не с ноги...
Ну ладно, хватит отдыхать,
Пора на стол мне накрывать,

Поспели пироги.   (Маслова Валентина)

Угощаю тортиком!

2 пачки (по 165г) печенья

1 Ст. варенья, я использовала чёрную смородину перетёртую с сахаром, лето ведь. :)

Для крема:

300г творога

200 мл сливок 35% жирности

200г свежего сыра 

100г сахара

3 листика желатина ( я положила, но не понимаю зачем он здесь, печенье впитает влагу)

3 стол. ложки порошка Кама ( а, вот эта штука наша, эстонская ;) Можно без порошка будет очень вкусно. Кама это полезный и питательный продукт, изготовленный из зерновых. В составе рожь, пшеница, ячмень, горох. Летом мы добавляем порошок в кефир или пахту и кушаем в обед или ужин, когда жарко не хочется ничего есть, а Кама в самый раз :)

сок 1 лайма ( можно лимон) 

Для украшения любые летние ягоды.

Сливки взбить с сахаром, добавить  свежий сыр комнатной температуры, творог и порошок кама.

Желатину дать настояться в холодной воде 5 мин. Отжать. Растворить в горячем соке лайма. Дать остыть. И добавить в крем.

На тарелку или поднос разложить 8 шт. печенья, смазать 1/4 варенья и 1/4 крема. Продолжить пока будет 4 слоя. Смазать верхний слой вареньем и кремом. Дать постоять тортику в холодильнике ( часов 10). Украсить торт по желанию. :)

Масленица

У нас сегодня масленица. В этот праздник принято кататься с горки на санках, у кого путь длиннее, будет высокий лён. :)
В этом году с горочки не скатишься, не было лютой зимы и снега уже давно нет.
В масленицу принято кушать гороховый или бобовый суп сваренные на свиных ножках и свинину. В настоящее время ещё пекут маленькие булочки и делают им снежную начинку из взбитых сливок. Можно ещё и варенья кисленького добавить.
В старину свинину ели только зимой. Свинью забивали в ноябре, а до масленицы оставались только свиные ножки. Отсюда и такие праздничные блюда. После масленицы мясо не кушали. Когда мяса не было, корова ещё не давала молока и курочки не неслись стол у народа был на возможный в пост.

У меня на кухне сегодня тоже гороховый суп и булочки с взбитым сливками.

250мл тёплого молока
25 свежих дрожжей
примерно 400г муки
2 ст.ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотого кардамона
100г растопленного сливочного масла
1 яйцо
400мл сливок 35%жирности
2 ст.ложки сахара
Варенья, по желанию.

Дрожжи развести с сахаром, влить тёплое молоко, добавить половину муки. Размешать и поставить в тёплое место минут на 40.
В тесто добавить яйцо, соль, кардамон, масло, молоко. Хорошо перемешать и замесить тесто. Поставить в тёплое место на час.
Когда тесто подошло, формируем маленькие круглые булочки. Для этого кусочек теста положить на слегка припылённый мукой стол, придерживая тесло ладошкой как мышку компьютера, делать круговые движения слегка прижимая тесто.
Маленькие клубочки из теста выложить на противень и дать постоять ещё 20 мин. Смазать капелькой молока и выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.
Сливки взбить с сахаром. У остывших булочек срезать "шапочку". Положить начинку из варенья и сливок на булочку и накрыть "шапочкой". :)

Да, сегодня запрещены женские работы. Особенно вязание и прядение шерсти. Отдыхаем, девочки!

С Рождеством! Как мы с гномиком к празднику готовились.

Поздравляю всех с Рождеством! Желаю вам счастья, здоровья, любви, благополучия! Пусть будет в ваших домах радость и достаток.

Мы с гномиком готовили к празднику пряники. 

Фотосессия " без слов" :))))

С таким помощником можно целую гору пряников испечь. :))

А ещё тортик испекли. Шоколадный-шоколадный-шоколадный. :)

Сливочно-шоколадный торт с брусникой.

Рецепт нашла здесь.

Торт состоит из 3 слоёв.

Корж:

 170г шоколадного печенья

 50г сливочного масла

Печенье раскрошить. Масло растопить, добавить к крошке. Выложить на дно разьёмной формы для выпечки диаметром 24-26 см. Выпекать при 180* примерно 5 мин. Остудить

Сливочно-шоколадная начинка:

250г тёмного (70% какао) шоколада

400г сливочного сыра ( типа Филадельфия)

200мл сахара

3 стол. ложки порошка какао ( натуральный порошок, не тот что используют для сладких детских напитков)

4 яйца

40мл крепкого кофе ( експрессо, без сахара)

Шоколад растопить на водяной бане. Сливочный сыр ( комнатной температуры) взбить с сахаром и какао порошком. По одному добавлять яйца. Добавить шоколад и кофе. Полученную массу вылить на остывший корж. Выпекать в духовке при 150* 50-60 мин. Можно добавить влажности в духовку- поставить на дно духовки миску с водой.

Брусничный соус.:

150г брусничного варенья.

Варенье можно взбить и измельчить в блендере. Мне показались симпатичными маленькие ягодки и я не стала превращать всё в однородную массу. Дать торту немного остыть полить брусничным соусом. И поставить остывать в холодильник на пару часов. Перед подачей можно ещё полить брусничным соусом.

Торт получился очень богатый и сытный.

Подарки и праздничный пирог.

За последнее время я получила несколько подарков от девочек- рукодельниц. Ага, копила, не показывала. :))

Первой ко мне прилетела мишка по имени Персик. :) Это обменный подарок от Наташи ( Клик). Посмотрите, какая она милая, немного грустная но такая хорошенькая. Теперь мишка живёт у меня на книжной полке. :) Больше фотографий у Наташи в блоге.

Второй подарок мне сделала Вика (Yaniff)за участие в совместнике по вязанию перчаток. Хотя, да, участие в совместнике где дают МК как вязать перчатки и можно посмотреть и почитать что связали другие мастерицы, это уже подарок. Вика сделала сумочку-косметичку для хранения перчаток. Мои любимые теперь там проводят своё лето. :)) О подарке у Вики в блоге.

Ещё мне посчастливилось выиграть конфетку у Ирины. Мой хомяк осчастливлен. .)) Самая главная часть конфетки это роза-брошка и очень нужные каждой вязальщице маркеры. :) 

Спасибо, вам, девочки, за подарки. За тепло вложенное в них, за радость и солнышко!

А теперь угощаю всех вкусным пирогом. :)

Пирог из сливочного сыра со сгущёнкой.

Для коржа:

180г рассыпчатого печенья

80г масла

Печенье измельчить в мелкую крошку. Масло растопить. Смешать масло с крошкой из печенья. Выложить на дно формы для выпекания торта. Лучше, если форма со съёмными бортиками. На дно формы предварительно уложить бумагу для выпекания.

Для начинки:

2 яйца, 2 желтка

400г сливочного сыра

300г сгущёнки

300г творога

3 стол. ложки свежего сока лимона

Взбей сливочный сыр с желтками и яйцами, добавь творог, сгущёнку и лимонный сок. Всё смешать. Вылить смесь на корж.  Выпекать при 150 градусах 50 мин. Очень хорошо если можно на дно духовки поставить миску с водой для дополнительного увлажнения воздуха при запекании.

Для украшения:

50г сметаны

клубники

Готовому пирогу дать остыть 10 мин. После чего покрыть сметаной и поставить в прохладное место. Перед подачей украсить клубникой и при желании растопленным шоколадом.

Получается очень- очень вкусно. Да и нарядно тоже. :)

Как мы пекли пироги.

На праздниках мы с девочками пекли пирожки с мясом. Напекли целую горку, позвали мою сестру с семьёй в гости. Время провели отлично.

Маленькой хозяюшке я сшила фартук, который был сразу опробован в деле. Пригодился. :)

Выкройку можно найти здесь.

Мирти мне помогала. Маленькие пирожки на фото, это её рук дело. :)

Рецепт теста из книги Евели Каур, эстонской рукодельницы. Так делали пирожки её мама и бабушка. 

Получились отличные пирожки, мягкие, пышные. Для начинки я сварила свинину, добавила варёное яичко и жареный лучок. :)

Рецепт теста, если кому интересно:

50г свежих дрожжей

3 стол.ложки сахара

1 ч.ложка соли

750 мл молока

150г масла

900г муки

Масло растопить. Дрожжи разбавить с сахаром. Добавить соль, тёплое молоко и растопленное масло. Смешать и добавлять муку. Тесто нужно взбивать ложкой ( деревянной:)) до того как тесто будет отставать от миски, примерно 15 мин. Накрыть полотенцем и поставить доходить в тёплое место на час.

Мы тесто не раскатывали. Просто отщипывали кусочек, делали лепёшку и ложечкой вложили начинку, защипывали и между ладошками придавали форму пирожка. Перед выпечкой давали ещё отдохнуть и  подойти примерно 20 мин. 

Вкуууусно! :)