Песочное печенье и не только... МК от Надюши Колотиловой

Всем привет, сегодня с Вами Надюша Колотилова (kozuli4ka).

В продолжении кулинарных МК, я покажу вам очень простой рецепт песочного теста.

Вместе с моими сыновьями для Вас мы напекли печенье и не только.

 Для приготовления нам понадобится:

- мука 200 гр.

- сахарный песок 75 гр.

- маргарин 100 гр.

- яйцо куриное 1 шт.

- пекетик разрыхлителя

- пактик ванилина или ванильного сахара

Чтобы легко все смешивалось, я достала заранее яйцо и маргарин.

Яйцо подогрелось, а маргарин стал мягким и податливым.

Так как мои мальчишки, так же как и я сладкоежки, мы удвоили все ингредиенты на двое.

Смешали все в большой миске, конечно можно воспользоваться миксером

с насадками для густого теста.

Получилось очень упругое тесто. Оно не липнет к рукам и столу,

с ним легко управляются не только взрослые, но и дети.

Я делила тесто на кусочки и раскатывала пласты. С помощью обычной рюмки

(у меня на кухне нет кулинарных формочек, поэтому рюмка отлично подошла)

вырезала кружочки, остатки опять смешивала и опять раскатывала.

В итоге у меня получилось полтора противня печенюшек..

Выпекала на пергаменте в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20 минут.

(печеньки должны немного подрумяниться)

По мимо круглых, мы так же с мальчиками нарезали квадратных, для разнообразия.

Так же сверху можно посыпать сахаром, кунжутом и многим другим.

У кого какая фантазия и вкусы.

У меня еще осталось тесто, и я решила сделать открытый пирог.

Для этого я раскатала большой пласт теста, вырезала круг при помощи тарелки,

и аккуратно (можно воспользоваться большим ножом поддев тесто снизу)

перенесла его в форму. Смешала горсть замороженной малины с двумя

столовыми ложками сметаны и одной столовой ложной сахара, все перемешала.

Полученную массу высыпала в форму на тесто.

Так как малина была замороженной, для выпекания потребовалось 40 минут времени.

Пирог получился очень вкусным как горячим, так и уже остывшим.

Остатки мы поставила в холодильник, и на следующий день сметана с ягодами загустела

и пирог можно было спокойно разрезать ножом, не боясь вытекания начинки.

Тесто действительно было много, что нам хватило на три мини кексика

с малиной и ежевикой. Принцип изготовления такой же как с пирогом,

только замороженные ягоды мы просто засыпали половиной чайной ложки сахара.

И выпекали в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов.

Всем приятного чаепития. Творите с удовольствием, творите вместе с детьми!

На возникшие вопросы с удовольствием отвечу в комментариях.