Ninhos Recheados

Ingredientes:
200 ml molho de tomate
500 ml de água a ferver (usei 350 ml porque o meu pirex era mais pequeno)
8 ninhos de massa Tagliatelle
3 fatias de fiambre
3 fatias de queijo
8 colheres de sopa de um queijo cremoso (usei 4 triângulos de queijo do tipo "a vaca que ri")
1 embalem de queijo ralado mozzarela
Oregãos q.b.
1 embalagem de queijo parmesão
Sal q.b.

1. Coloque água a ferver temperada com sal.
2. Ligue o forno a 200ºC.
3. Num pirex, coloque a polpa de tomate, juntando de seguida a água fervida, mexa.
4. Adicione 8 ninhos de massa no pirex.
5. Coloque uma fatia de queijo em cima de uma fatia de fiambre, enrole e corte em 3 partes.
6. Coloque dentro de cada ninho um mini rolinho de fiambre e queijo.
7. Por cima, coloque uma colher de sopa de um queijo cremoso.
8. Polvilhe cada ninho com queijo mozzarela ralado e oregãos a gosto.
9. Tape com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos.
Por esta altura a sua casa já cheira maravilhosamente...
10. Retire o tabuleiro do forno, retire o alumínio, volte a polvilhar cada ninho com queijo parmesão.
11. Volte a colocar o tabuleiro no forno por mais 10 minutos, destapado.
12. Retire e sirva.

Nota: Mal vi o vídeo desta receita no facebook, tive de fazer!!
O meu "senão" foi, a parte do queijo cremoso... no vídeo é notável que o "requeijão" não parece nada com o requeijão que compramos... pelo menos a mim! Então tentei procurar um queijo cremoso... na loja achei que o queijo do tipo "a vaca que ri" fosse o indicado... ora em termos de sabor para mim foi boa escolha... mas... não deixou aqueles fios elásticos de queijo... se é que me entendem ;)
Mas pronto, isso é o menos... 
Usei um pirex mais pequeno do que o que aparece no vídeo, pelo que decidi por menos água e correu bem.
Acho que se for usado cubos de bacon, corados na frigideira, em vez do fiambre... também deve ser uma delícia!!
O xuxu gostou... e olhem que ele não aprecia massas! Mais uma conquista! ;) 
Deixo-vos o vídeo:

Salada de Cuscuz e Camarão

Ingredientes:
1 cenoura
12 folhas tenras de alface
6 delícias do mar
250 g de miolo de camarão descongelado
100 g de couscous
250 ml de água
1 cubo de caldo de marisco
2 dentes de alho grandes
1 limão (sumo)
1 colher de sopa de margarina
1 fio de azeite
1 fio de vinho branco
Sal q.b.

1. Descasque e rale a cenoura.
2. Lave as folhas de alface e corte-as grosseiramente com a faca.
3. Coloque ambas numa taça, tempere com um pouco de azeite e um pouco de sal fino e mexa.
4. Coloque cerca de 300 ml de água a ferver, juntamente com o cubo de marisco e sal grosso (se assim entender).
5. Numa tigela de vidro, coloque os cuscuz e adicione 250 ml da água fervida, mexa e tape com película aderente.
6. Ferva mais um pouco de água e coza as delícias do mar (sem deixar cozer demasiado).
7. Numa frigideira, pique os alhos, junte a manteiga e um fio de azeite.
8. Assim que a manteiga derreter, junte um fio de vinho branco e deixe evaporar um pouco.
9. Junte o miolo de camarão já descongelado e deixe ganhar cor de ambas as partes.
10. Tempere com sal grosso e o sumo do limão e deixe cozinhar até o molho ficar espesso.
11. Com um garfo mexa os cuscuz, e junte-o à cenoura e à alface (não usei os cuscuz todos).
12. Junte as delícias do mar cortadas em cubos e o miolo de camarão assim como o molho dele.
13. Mexa tudo e sirva.

Nota: Com 38ºC de calor não apetece nada comidas quentes... As saladas vêm logo à cabeça... Decidi inventar uma saladinha com coisas que tinha lá em casa.
Parece longaaaaaa... mas não é... fi-la em menos de 30 minutos!!
E ficou super deliciosa!! 
Bebam água!!!!! Xiça... que brasa...