Torta de Chocolate

Ingredientes:

Torta:
6 ovos
250 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio e cobertura:
- Opção 1:
200 ml de natas
200 g de chocolate negro
Açúcar q.b. (opcional)

- Opção 2:
1 mousse de chocolate instantânea


1. Pré aqueça o forno a 180 ºC.

2. Forre um tabuleiro de 30x30 com papel vegetal e reserve (acho melhor ser 40x30).
3. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
4. Adicione a farinha com o fermento e envolva bem, sem bater.
5. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10 minutos.

6. Para o creme opção 1, coloque as natas numa caçarola e leve ao lume até aquecer. Junte o chocolate partido aos bocados, e com o lume brando, vá mexendo até a mistura ficar bem incorporada e o chocolate ficar completamente derretido. Retire do lume e reserve.
7. Para o creme opção 2, é só preparar a mousse seguindo as instruções da embalagem.
8. Assim que a torta sair do forno, desenforme sobre um pano de cozinha e recheie com uma parte do creme.
9. Enrole de imediato, com a ajuda do pano, e aguarde que arrefeça.
10.Transfira a torta para um prato de servir, cubra a torta com o restante creme (usei um pincel para espalhar) e decore a gosto.




























Nota: Na verdade esta receita é de um tronco de Natal que encontrei no blogue Pão e Beldroegas... mas não resisti aquele aspecto maravilhoso e acabei por fazer a torta... sem fazer a decoração natalícia.
Como o meu xuxu adora mousse de chocolate eu optei pela segunda sugestão. Esta torta é uma verdadeiro pão de ló, muito fofinho. E manteve-se fofinho ainda uns dias... não tivemos habilidade de comer a torta toda =(
Apesar de ter usado uma forma de 30x30, penso que uma de 40x30 será melhor porque a massa cresce tornando a massa mais grossa e depois mais dificil de enrolar...
Mas era uma maravilha! =)

Torta de Requeijão

Ingredientes:
1 requeijão
200 g de açúcar
5 ovos
1 limão (sumo e raspa)
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de canela

1. Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
2. Bata o requeijão com o açúcar até obter uma pasta homogénea e lisa.
3.Continue a bater e vá adicionando os ovos um a um (importante).
4. Junte a raspa da casca e o sumo do limão, a farinha e a canela e misture muito bem.
5. Unte um tabuleiro para tortas com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar com margarina.
6. Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno entre 20 a 25 minutos.
7. Volte a massa sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, retire cuidadosamente o papel que usou para forrar o tabuleiro e enrole cuidadosamente.

Nota: O requeijão serviu apenas para que a torta fosse muito húmida, a canela para lhe dar cor e o limão para lhe dar o sabor... sim porque esta torta devia ser chamada torta de limão uma vez que só me soube a isso.
Muita boa, muito húmida.
Utilizei o tabuleiro grande do forno mas não aconselho. Usem um mais pequeno, para a torta ficar maior.
A receita veio do site da Vaqueiro.

Torta de Laranja e Groselha

Ingredientes:
450 g de açúcar
1 colher de sopa de maisena
1 laranja grande (raspa e sumo)
12 ovos
2 dl de xarope de groselha
Manteiga para untar
Açúcar em pó q.b.

1.Unte um tabuleiro, de 30x40 cm, com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
2.Misture o açúcar com a maisena e junte a raspa e o sumo da laranja.
3.Adicione os ovos, um a um, mexendo devagar para não levantar espuma.
4.acrescente a groselha.
5.Verta o preparado no tabuleiro.
6.Leve a meio forno durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco.
7.Espalhe açúcar sobre um pano e vire a massa sobre o mesmo. Com a ajuda do pano enrole a torta.
Se achar que não consegue virar a massa, enrole a torta com a ajuda so papel vegetal, tendo o cuidado para não se queimar.
8.Reserve no frigorífico, antes de servir polvilhe com açúcar em pó.

Nota: Bem húmida que esta torta ficou! E bem boa!!!!
No processo de enrolar achei que virar a torta para um pano ia dar barracada... portanto eu não a virei... puxei o papel vegetal para uma banca livre e enrolei a torta com a ajuda do papel (como se fosse um pano)... e correu muito bem. =D
Esta receita retirei-a da revista segredos de cozinha.

Torta de Laranja

Ingredientes:
8 ovos
400g de açúcar
2 colheres de farinha
Raspa e sumo de 2 laranjas
1 colher de sopa de manteiga

1.Liga-se o forno a 180ºC.
2.Unte uma folha de papel vegetal com manteiga e coloque esta sobre um tabuleiro do forno.
3.Numa taça mistura-se a farinha com o açúcar. Depois juntam-se os ovos inteiros e mexe-se muito bem. Adicione a manteiga derretida, a raspa e o sumo das laranjas e mexa muito bem. 4.Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer por uns 15 a 20 minutos. Verifique se está cozida.
5.Retire do forno e vire a massa sobre um pano polvilhado com açúcar em pó.
6.Com a ajuda do pano enrole a torta.

Nota: Eu ainda barrei o interior da torta com creme de ovos: Junte 250g de açúcar; 1 chávena de leite; 1/2 vagem de baunilha e 6 gemas num tacho e leve ao lume até engrossar.
A torta estava um ESPECTÁCULO!!! Maravilhosa!! Comeu-se toda!! =D

Receita retirada dos petiscos (silvia.antonia).

Torta de Chocolate

Ingredientes:
300g compota de morango
200g açúcar
130g farinha
40g chocolate em pó
7 ovos
Açúcar em pó
Margarina
Papel vegetal

1.Ligue o forno a 180º.
2.Forre um tabuleiro com o papel vegetal e unte com a margarina.
Numa tigela bata as claras em castelo firme. Adicione o açúcar e as gemas e bata bem.
3.À parte misture o chocolate com a farinha.
4.Adicione a mistura da farinha, peneirada, aos ovos envolvendo delicadamente.
5.Verta a mistura no tabuleiro e leve ao forno até cozer (são cerca de 15m).
6.Retire e desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó.
7.Coloque a compota numa taça e mexa bem. Barre a torta com a compota e enrole com a ajuda do pano. Deixe repousar um pouco, retire o pano e sirva.

Nota: Muito boa!!!! É claro qe em vez de compota de morango pode adicionar o que quiser ou o sabor que mais gostar.
Receita retirada dos Petiscos (olga oliveira).