Palha Italiana

(Receita original da Carol Emboava)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
150g de biscoito maisena picado grosseiramente
Açúcar de confeiteiro (usei o comum mesmo)


Modo de Preparo:

Com os três primeiros ingredientes, faça um brigadeiro em ponto de enrolar (quando a massa está soltando do fundo da panela). Deixe esfriar e misture o biscoito picado. Despeje num mármore ou travessa untado. Achate com uma espátula para que fique todo da mesma altura.
Leve para a geladeira, assim que esfriar bem, corte em quadradinhos, passe pelo açúcar de confeiteiro e sirva!

Rendimento: De 12 a 24 pedaços, dependendo do tamanho que forem cortados.

p.s.: A receita original é da Carol Emboava, mas postei a que fiz, com algumas modificações.

Farofa de Miúdos

Ingredientes:

300gr de miúdos de frango (moela, fígado, etc.)
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 cenoura picada
4 colheres (sopa) de óleo
Farinha de mandioca ou farofa temperada a gosto
Sal a gosto, caso use farinha de mandioca



Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o óleo e os miúdos. Frite bem, evitando mexer muito para que não esfarele. Acrescente a cenoura e depois o alho, refogue bem. Logo após junte a cebola e o pimentão. Deixe refogar, mexa e misture a farinha ou farofa, no fogo baixo para não queimar. Mexa tudo e sirva!

Rendimento: Serve mais ou menos 12 porções, como acompanhamento.