Aspargus com Parma ham

Cozinhe os aspargos por 3 minutos numa panela estreita e funda, em água fervente com sal.
Assim que retirar do fogo escorra e coloque em água gelada para que não continuem cozinhando.
Corte o presunto de Parma em tiras (3 por fatia mais ou menos) e enrole os aspargos, um por um, diagonalmente.
Coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga, tempere com pimenta do reino moida na hora e leve ao grill por 5-7 minutos checando sempre pra não queimar.
Tempere com vinagre balsamico e lascas de parmesão antes de servir.
Para preparar com antecedência, enrole todos os aspargos, coloque no tabuleiro e guarde até a hora de grelhar e servir.

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