Bolo de Polvilho

Oie gente!
Estou aqui em casa, num dos raros momentos de folga, pensando na vida...
De repente!
Me vem uma vontade de comer esse bolo, mas uma vontaaaaaaaaaaaade. Daquelas que você até sente o gosto, o cheiro... meu Pai eterno!
O que fazer com uma vontade dessas?
MATAR, claro!
Então eu matei, a vontade, exatamente do melhor modo, comendo o bolinho de polvilho mais gostoso que eu conheço. Ele fica maravilhoso, com um sabor sem igual.
Que modéstia hein?!
Mas é verdade genteeeeeee, há um tempo eu achei essa receita no Kafka na Praia, o blog da querida Karen e me apaixonei.
Já fiz algumas vezes e toda vez é melhor, todo mundo que come gama no dito cujo.
Eu nem amoooooooooo polvilho e tudo que é feito dele né?!
E nem tinha percebido que nunca tinha postado ele na minha Cozinha... que gafe!!!
Então, para o deleite de todos, a receita está aqui^^
Aproveitem bastante...
E logo, a Cozinha Temperada e a formanda aqui, irão precisar da ajuda de vocês, minhas nobres e queridas companheiras de blogosfera.
Tenho um projeto sendo desenvolvido em função da minha monografia e vou precisar de vocês.
Estou me organizando, mas logo estará no ar, aguardem^^
Desculpa a minha ausência nos blogs de vocês, estou relapsa até com mimos, desafios e outros mais... desculpa gente! A pessoa anda atolada...
Por enquanto, kisss pra todoooooos e valeu por sempre passarem por esse cantinho.
Kisss, kisss e kisss amores^^

Pão de Queijo

Foto tirada do Google

Oie gente!
Eu tô um pouquinho melhor da gripe, valeu pela torcida de todo mundo^^
Ai estou aqui, passeando pelos blogs, colocando as visitas e os comentários em dia.
Eis que me deparo com essa receita e já fico com água na boca, não pensei duas vezes! Depois de conferir mentalmente se tinha todos os ingredientes, parti pro ataque!
E ficaram maravilhosoooooooooos... valeu Smas, do Experiências na Cozinha por dividir essa receitinha deliciosa conosco.
O maridão adorou! E ganhei diversos beijinhos de agradecimento^^ (inclusive, essa foi a melhor parte^^)
Ah, ainda não é uma foto do meu, continuo sem cabo para o meu celular. Achei essa no Google, santo Google!
Kisss gente, ótima semana!

Pão de Queijo

*xícara de 240 ml

Ingredientes:
500g de polvilho azedo(usei polvilho doce)
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de queijo ralado (usei 50 gramas de Parmesão)
1 colher de chá de sal
2 ovos

Modo de fazer:
Numa panela levei o leite e o óleo ao fogo até ferver.
Depois coloquei o polvilho numa bacia e despejei o leite e o óleo por cima para escaldar.
Juntei o sal e mexi com uma colher de pau até misturar.
Deixei repousar até ficar morno(na verdade não esperei muito não^^).
Bati os ovos e juntei ao preparado, e adicionei em seguida o queijo ralado.
Com as mãos untadas em óleo fiz pequenas bolinhas (do tamanho que desejar) e coloquei numa forma untado com mais um pouco de óleo (usei papel-manteiga).
Leve ao forno médio (+/- 200 Cº) até os pãezinhos ficarem dourados mas fofinhos por dentro. Um segredinho que aprendi é: o fundo do bolinho fica dourado, por mais que ele esteja branquinho.
Servi com um delicioso suquinho de laranja, que o maridão fez. Aqui tá um calorzinho gostoso, então preferi um suco à um café.

Biscoito Orelha de Turco

Oie gente!!!
Eita feriado danado de gostoso hein!!! Comemorar o Dia do Trabalho descansando é perfeito.
Todo mundo em casa. Bem, isso aqui em casa resume-se a: mamãe, maridão e eu. Mas tem coisa mais gostosa que família junta, seja grande ou pequena?
Ai fiquei bolando a receita do dia né, claro.
Afinal, a tarde vai avançando e o maridão com sua fome costumeira já pergunta: "-O que vamos ter de lanche?". Eis que me lembro de uma receita que vi esses dias no Globo Rural, feito por uma vovozinha muito simpática, confira aqui a receita original.
Antes que de tudo, todos os turcos e descendentes que por aqui passarem (nem um pouco pretensiosa essa pessoa!) não se ofendam! Por favor, não sou adepta a preconceitos, nenhum deles, respeito acima de tudo gente! Mas esse é o nome do biscoito, já comprei esse peixe por esse preço^^
Mas olha, vale a pena demais! Ainda mais eu, que sou louca por qualquer coisa que leve polvilho, eita pozinho mágico!
Eu só acho que ele fica um pouco oleoso demais, não dá pra comer muito, pelo menos pra mim, que não tenho costume de comer muita gordura ou coisas muito carregadas de óleo. Mas ainda assim, de vez em quando, vale muuuuuuuuuito a pena comer.
Além do que, tem esse jeitão todo engraçado. Enquanto o biscoito assava, eu dava pulos de alegria e imensas gargalhadas por ter dado certo. É duro ser boba né? Mas não tem coisa mais gostosa que uma receita dando certo, é de se dar pulos mesmo.
É isso...
Nesse friozinho delicioso que está fazendo hoje na "Terra do Calor Eterno", com esse feriado gostosinho, todo mundo em casa e uma xícara enoooorme de café fumegante da mamãe, me despeço de vocês.
Ótimo fim de feriado, ótimo fim de semana e muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito obrigada de coração a cada visitinha à minha Cozinha, sejam com comentários ou as mais discretas. Cada visitinha me dá mais vontade e animo de continuar!
Kisss pra todos!



Biscoito Orelha de Turco

Ingredientes:

*xícara de 200ml

2 xícaras de polvilho azedo ou doce (usei doce)
1 xícara de óleo (usei de soja)
5 ovos (coloquei mais 1, achei a massa pesada)
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Coloquei o óleo, os ovos e o sal primeiro no liquidificador. Depois acrescentei o polvilho. Fiz assim para o polvilho não grudar no fundo do copo.
Bati por 5 minutos. Coloquei um ovo a mais por que achei a massa muito pesada, o da receita original fica bem líquida. No meu aconteceu uma coisa engraçada, quando desliguei o liquidificador a massa tava quente, saindo fumaça!!!
Untei uma forma com margarina, mas não enfarinhei. A vovozinha disse que tem que ser uma forma de metal, se não, não funciona (e eu sou doida de contrariar?). Coloquei em forno pré-aquecido, em forno alto, (coloquei em 240º) por 15 minutos. Depois abaixei para o mínimo (coloquei em 200º) por mais 10 minutos. Se quiser mais corado, deixe mais tempo. Eu até prefiro, mas fiquei com medo de queimar.
E servi, quentinho, com uma xícara de café fresquinho.