BUNDT CAKE DE CHOCOLATE

Los ingredientes son:
-400gr de harina
-250gr de chocolate
-250ml de aceite
-100gr de azúcar blanca
-100gr de azúcar moreno
-250ml de leche
-1 sobre de levadura tipo royal
-4huevos
-medio limón
PARA LA GLASA:
- azúcar glas
-leche
-semillas de sésamo

-Echamos el zumo del medio limón a la leche y lo resevamos
-Fundimos el chocolate al baño maria.
-Echamos el azúcar blanco, el azúcar moreno, el aceite a un bol y mezclamos.

-A continuación la leche . -Juntamos los huevos uno a uno.
-Tamizamos la harina, cacao y levadura.
-Mezclamos todo.

-Por último echamos el chocolate derretido.
-Batimos todo hasta formar una masa crema homogénea.
-Rellenamos el molde ya engrasado.
-Introducimos en el horno precalentado a 200º durante una hora o hasta que al pinchar con un palito veamos que sale seco.
-Una vez que esté frio lo decoramos con glasa de azúcar y semillas de sésamo.

CHARLOTTE ROYAL HELADA

Estamos de celebración, tres añitos hemos cumplido en el blog de el desafio en la cocina, por eso lo vamos a celebrar con una Charlotte de fresa helada.
Los ingredientes son:
Para el bizcocho:
-200gr de harina de trigo
-4huevos
-100gr de azúcar
-150ml de leche
-1cucharadita de levadura royal
-nata para montar y azúcar para el relleno del bizcocho
Para la crema del relleno:
-nata para montar
-azúcar glass
-sirope de fresa

-Separamos las claras y las yemas
-Montamos las claras con el azúcar a punto de nieve y reservamos.
-Batimos las yemas con el azúcar restante.
-Añadímos la leche y mezclamos.
-Echamos la harina y levadura tamizadas.
-Mezclamos y con cuidado vamos mezclando poco a poco las claras punto de nieve con movimientos envolventes.
-Precalentamos el horno a 200º , mientras vertemos la masa a una bandeja con papel vegetal.
-Introducimos al horno unos 10 minutos o hasta que este dorado.

-Sacamos, echamos encima de un paño un poquito húmedo y enrrollamos, lo dejamos a si una hora.
-Montamos la nata con el azúcar.
-Desenrrollamos el bizcocho , rellenamos y volvemos a enrrollar.
PARA EL RELLENO HELADO:
-Montamos la nata con el azúcar, cuando esté montada le añadímos el sirope.

-Cortamos el brazo gitano en rodajas finas.
-En un bol redondo forramos de papel fils .
-Vamos colocando rodajitas de bizcocho sin dejar ningún hueco.
-Vertemos la crema
-Cerramos con rodajas de bizcocho.
-Guardamos en el congelador.
Una ricura si no probar y me contáis.
Aquí podeis ver todas las charlottes de mis compañeros, una pasada!
http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2015/05/tercer-cumpleanos-de-desafio-en-la.html

 

BABKA...{ DESAFIO EN LA COCINA}

Como me sorprende los retos del grupo desafío en la cocina, me encanta porque se aprende mucho, es como un curso de cocina y gratis,jejeje!
Nos ha tocado hacer un babka, mi fallo fué no poner papel del horno en el molde, veis como se ha pegado? al desmoldarlo se rompió, bueno,la cuestión esque salió bueno y es lo importante.

Los ingredientes son: Los ingredientes son:
-500gr de harina de fuerza
-120ml de leche
-3 huevos (uno para pincelar)
-100gr de mantequilla
-25gr de levadura fresca
PARA EL RELLENO:
-mantequilla
-azúcar
-cacao
-canela
-pasas

Amasamos todos los ingredientes en un robot o a mano
-Formamos una bola, tapamos y dejamos reposar una horas hasta que eleve
-Con un rodillo estiramos la masa ,dejando un grosor de dos centimetros aproximadamente
-Rellenamos primero con mantequilla, azúcar, canela y pasas.
-Enrrollamos como si fuera un brazo gitano, doblamos y enrollamos otra vez.
-Lo ponemos en el molde forrado en papel para hornear.
-Dejamos una hora hasta que eleve
-Pincelamos con huevo por encima y al horno precalentado a 180º
-Cuando esté dorado lo sacamos.
Aqui estan los babkas de mis compañeroshttp://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2015/03/babka-de-pascua-31-desafio-en-la-cocina.html

Una ricura si no probar y me contáis!

BIZCOCHO DE CERVEZA

Vamos a por el segundo asalto, el primero con vino y ahora con cerveza, como siempre me pongo bonita, jejejeje!
Os tengo que decir me ha encantado su textura y sabor, por eso lo he hecho dos veces. Vamos a por la receta. 

Los ingredientes son:
-4 huevos
 -325gr de azucar
 -300gr de harina
-160gr de mantequilla
-1cucharada de levadura en polvo
-1bote de cerveza
 -azúcar para espolvorear por encima

Montamos las claras con un poco de sal y reservamos. Batimos el azúcar con la mantequilla. Juntamos las yemas y mezclamos. Añadímos la harina y levadura. Mezclamos muy bien, echamos la cerveza, por último las claras montadas.
Horneamos a 180º hasta que esté hecho. Una ricura , si no probar y me contais!!
La culpa de mi asalto a sido de LAS ZARPAS EN LA MASA

BICA ARCOIRIS

Otro reto del grupo de GASTROFIQUIS ALICANTINOS, toca el reto de colores. He decidido hacer una bica en cuanto la ví en el blog de Mari, (abajo  nombro la fuente)  me encantó ,me encanta todo lo que hace !
Como siempre hago algunas modificaciones por falta de ingredientes que no tenía a mano, aún a sí salió deliciosa.
 Los ingredientes son:
-4 huevos
-100gr de mantequilla
-170gr de azúcar
-200gr de harina
-100gr de semola de trigo
-1sobre de levadura royal
-ralladura de limón
-1chorro de anís
-175gr de chocolate blanco
-virutas de colores
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve. En otro bol batímos el azúcar , mantequilla y yemas hasta que doble su volumen formando  una masa cremosa. Añadímos la raspadura y el chorro de anís, mezclandolo todo.
Tamizamos las harinas y la levadura, se lo echamos poco a poco con una espátula removemos. Por último añadímos las claras montadas, removiendo con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un molde engrasado he introducimos en el horno ya precalentado a 180º durante 30 minutos.Con un palillo pinchamos y comprobamos su cocción. Una vez sacado del horno decoramos con chocolate blanco derretido con bolitas de colores.Sale buenisimo!!Como siempre probar y me contais (la fuente)