Салат с малосольной форелью и апельсином.

Как то уже приелись стандартные "Оливье" ,"мимоза" ,"селедка под шубой" ,которые готоворят на каждый праздник и мне захотелось разнообразить праздничный стол таким эффектным салатом!Сочетание правда очень необычное ,но я уверена что любителям нестандартных блюд оно придется по вкусу.

Еще не поздно приготовить этот шикарный салат до Нового года! 

Для небольшой порции (если гостей много смело берите двойную порцию):

Форель малосольная(или семга) 200 г
Яйца отваренные 3 шт
Апельсин некрупный 1 шт
Оливки без косточек 30 г
Сыр - 40 г,
Майонез
Соль
Свежемолотый перец
Для украшения
Красная икра - 1-2 столовых ложки,
Оливки

Сперва подготавливаем все ингредиенты.

Яйца:

Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом. Белки натереть на мелкой терке.

Форель:

Нарезать небольшими квадратиками.

Апельсин:

Вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина очистить от "перегородок" , мякоть нарезать кубиками.

Сыр:

Натереть на мелкой терке

Оливки :

Нарезать соломкой.

Теперь собираем салат слоями в такой последовательности :

1 слой - половина белков + майонез + немного соли и перца

2 слой - желтки + немного майонеза + немного соли и перца

3 слой - половина форели

4 слой - оливки 

5 слой - оставшаяся форель

6 слой - сыр +майонез

7 слой - апельсин

8 слой - оставшиемся белки + майонез + немного соли и перца

Салат украсить сверху красной икрой и оливками .

Очаровательные солонку и перечницу купила еще месяц назад и вот наконец поставила на стол!