Tortitas crujientes con manzana y sirope de agave

Estas tortitas están buenísimas, ideales para comenzar el día con mucha energía. Si no tenéis sirope de agave podéis utilizar otro endulzante aunque este es más sano y no contiene azúcares refinados.

Waldorf Salad (Ensalada de manzana, nueces y salsa de yogur)

Esta receta de Estados Unidos nació en el hotel neoyorquino Waldorf-Astoria. Desde entonces,  se han visto diferentes versiones, conservando siempre la  manzana, apio  y mayonesa como ingredientes propios de esta ensalada. Os invito a  hacer esta versión  tan extendida y muy  completa con lácteo, fruta verdura y frutos secos.

Para 2 personas:

1 lechuga

1 manzana

1 tomate de ensalada

Pasas

Nueces

1 ramita de apio

2 cucharadas de mayonesa

1 yogur natural

Opcionalmente: una cucharada de jugo de limón

Lavamos y troceamos la lechuga. Laminamos el tomate, apio y manzana.Hacemos una salsa mezclado la mayonesa , yogur y opcionalmente agregamos unas gotas de limón.

Mezclamos todos los ingredientes y agregamos unas pasas y nueces al gusto.

Listo para disfrutar de una ensalada que apetece en cualquier estación del año.

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