800g, de marisco variado (langostino, gambas, mejillones etc.) - 300g. de rape - 250 de mahonesa - 1dl. de nata líquida - 1 naranja - 1 lechuga, vinagre, sal.
- En una cazuela con agua, un buen puñado de sal y un chorrito de vinagre, cocer el marisco por separado.
- Una vez cocido, enfriar rápidamente y reservar.
- Cocer el rape y seguir el mismo proceso.
- Mezclar en un recipiente la mahonesa, el zumo de la naranja y la nata. Remover y reservar.
- Lavar la lechuga, cortarla en juliana fina y ponerla en una fuente o en copas individuales.
- Sobre la lechuga, colocar el rape, cortado en trocitos, repartir el marisco, que tendremos pelado; napar con la salsa.
- Servir inmediatamente.
Voy a tener que cambiar la hora de comentar, luego desayuno 2 veces.
ResponderEliminarSiempre que echo un vistazo a este blog me entra la fame.
ResponderEliminarSigo todas tus recetas y siempre que puedo las hago;)) me salen buenisimas!!!
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