Ayam goreng berempah rangup

jom try resipi ni plak utk ayam goreng berempah...kot pose2 ni xde idea nak wat masak apa kan..leh le cuba ni..sedap..rangup...aku ambik resipi kat sini

Bahan:-

1 ekor ayam (potong ikut suka)

Minyak banyak untuk menggoreng (deep fry)

Garam, serbuk kunyit dan sedikit gula (gaul bersama ayam)

2 biji telor

Tepung jagung (agak-agak, asalkan dapat menyaluti ayam)

Bahan Tumbuk/Kisar:-

2 biji bawang besar

3 biji bawang putih

3 inci halia

cili kering kisar/cili boh (agak2 je agar nampak merah)

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar lada hitam

Cara Memasak:-

Bahan yang ditumbuk tadi digaul bersama ayam dan diperap selama 3 jam (aku perap dlm 1/2 jam je kang lelama takut x sempat masak utk bukak pose) Kemudian digoreng hingga hampir garing dan masukkan helaian daun kari ke dalam kuali. Angkat sebelum daun kari tu hangus.

OPOR AYAM MERAH

sebenarnya ni dah kali ke-2 aku masak opor ayam merah nih tapi yg first tu x sempat nak ambik gambor pun dah abis..ni second time buat terus ambik gambor..takut terlupa kang abis terus kena ngap..hahahaha...sedap resipi ni rugi kalau x cuba...rasanya ala2 rendang gitu tapi ada keunikan tersendiri...kalau nak tau kenala cuba ye...resipi ni aku jumpa kat KAK UMMI KUANTAN punya blog..lepas tgk kat blog akak tu terus teringin sgt nak rasa tu yg aku buat tu....memang berbaloi dan sedap...jom kita layan resipinya kat bawah ni....

Bahan :

• 1 ekor ayam dipotong dan dibersihkan (aku buat half je)
• 1 sudu makan kerisek (aku letak 2 sudu besar kerisek-homemade punya yg mak aku kirim dari kg)
• 1 cawan bawang goreng (ditumbuk halus - aku blend je)
• 1/2 tin tomato puree
• 2 biji tomato potong dadu (aku x letak pun)
• 1 biji bawang besar -dihiris
• 1/2 biji kelapa - ambil 1-2 cawan santan (guna santan kotak pun xpe)
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bahan dikisar halus:

• 10 tangkai cili kering (utk yg suka pedas bole tambah lagi)
• 3 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 inci halia
• 3 hiris lengkuas (aku x letak pun sebab xde stok)
• 5 biji bawang merah

Cara memasak :

1. Gaul rata ayam dengan rempah kisar, perap sebentar.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang hiris sehingga kuning.
3. Masukkan ayam yg bergaul rempah dan balik-balikkan sebentar.
4. Masukkan pula bawang goreng yang telah ditumbuk halus dan gaul rata.
5. Masukkan pula tomato dadu, tomato puree dan kerisek. Masak hingga kering.
6. Apabila sudah kering, masukkan santan, gula dan garam sekucup rasa.
7. Biarkan hingga naik minyak dan ayam masak. Balikkan ayam sesekali.
8. Bila agak pekat, tutup api. Bole dihidangkan bersama nasi, pulut atau roti (first time buat aku makan ngan nasi tomato..emm..memang sedap..cicah ngan roti pun sedap jugak tau)

aku buat ada berkuah sikit..senang nak cicah ngan roti..hehehehe....

KUNG PAO CHICKEN

KUNG PAO CHICHEN - x ingat dah ambik resipi kat mana...but most of my fav blog yang ada kat link blog aku nih memang ada resipi nih...so kalau nak tau resipi just explore blog diaorng k...