Mini Tartes de Creme Russo

Oi oi pessoal, como estão?
Eu sem grandes vontades para nada, mas já estamos bem da gastrite, obrigado a todos pelos comentários de melhoras.

Bem continuando com o tema da festa de anos da B.V. , da massa dos folhados de salsicha sobrou alguma e fiz estas mini tartes.

Fiz assim :

. Massa folhada de compra
. Creme russo da Casa Januário
. Confetis

Cortei rodelas da massa e forrei formas pequenas, piquei o fundo com um garfo e levei ao forno a 180º ate dourarem.

Entretanto preparei o creme.
Depois das tartes estarem frias e desenformadas, pus o creme russo por cima e polvilhei com confetis as cores.

Simples, fácil e pratico , tal como eu gosto :)

Bom por hoje é tudo minha gente, tenham uma Noite Feliz :)

Beijos
B.V.

Coscorões

Aqui está a receita dos coscorões, que fiz para a noite de Natal.
Esta receita é da revista " Cozinha Semanal ", mas alterei duas coisas.

                                             
Ingredientes :   ( Para 15 a 20 unidades )

. 400 gr de farinha
. 1 pitada de sal
. 75 gr de manteiga
. 1 colh. sopa de aguardente ( usei rum )
. 1 laranja ( sumo )
. 1 dl de água ( amornei a água e dissolvi 30g de fermento de padeiro )
. 1 ovo
. Óleo para fritar
. Açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação :

Numa tigela, coloque a farinha com o sal e a manteiga e esfregue as mãos uma na outra até obter um areado.
Em seguida, junte-lhe os ingredientes líquidos aos poucos  e vá amassando sempre até a massa ficar maleável. Reserve tapada com um pano durante 20 minutos ( se usou o fermento de padeiro, reserve tapado com um pano num local seco e quente durante 1hora até dobrar de tamanho).
Tenta a massa bem fina em cima de uma mesa polvilhada com farinha e com um carretinha( ou faca) corte rectângulos.
Faça dois golpes em cada  um, frite em gordura quente. ( eu besuntei as mãos de óleo, e tirei bocados de massa e abri com as mãos, axei mais prático ).
Escorra sobre uma folha de papel absorvente e passe por açúcar e canela, ainda quentes.
Sirva de seguida.

Obser: Bem os coscorões alem de serem uma receita de Natal, também são feitos para a noite de passagem de Ano.

Feliz Ano Novo

Beijos
  B.V.

Broas De Mel ou Broas Castelares

A linda Catarina H. do blog - Doces Curiosidades , lançou um concurso de receitas de Natal.
Uma exelente ideia.
E eu vou participar com estas broas, que é dos doces de natal que melhor sei fazer.

Sim fui eu mesma, que fiz, já me tinham dito que são muito parecidas com as de pastelaria, e deve ser por isso, que no natal tenho muitas encomendas destas broas :)  Mas fui eu mesma, quem não acreditar tem bom remedio, não volte aqui heheheheheh                                

Esta receita é do site - Amar Ela
Copiei de lá para aqui, pois é o que tenho escrito no caderno, assim é mais rapido :)
Mas tenho mais que uma.

Ingredientes :

. 400 gr batata doce cozida
. 750 gr açúcar
. 125 gr amêndoas raladas
. 1 casca de laranja cristalizada em tiras
. 50 gr coco ralado
. 150 gr farinha de milho
. 75 gr farinha de trigo sem fermento
. 3 ovos


Modo de Preparação:


Cozer a batata, descascar e passar por um passe-vite. Juntar o açúcar e levar ao lume, deixar ferver mexendo sempre para não queimar. Quando começar a ferver, juntar a amêndoa, o côco, a casca de laranja e os ovos, misturar tudo muito bem sem retirar do lume. Junte as farinhas misturadas previamente e envolvendo-as bem. Fazer pequenas bolas e estique em forma de croquete mais gordo no meio e coloque em tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha, separadas. Quando tiver o tabuleiro cheio, espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.

Eu ainda fiz, uma calda com açucar e agua, em ponto perola, pincelei em cima de todos e enfeitei com confetis.

Obser : Fiz estas o ano passado, ainda não tinha o blog, tirei foto porque pensava a vir fazer um , pois este não é o primeiro, já tive um , mas foi numa altura má e desisti.
Bem espero que gostem, e espero ganhar hehehehehehe.

Beijos
   B.V.