Olisinko iloinen...

- Ei minun murehtimiseni
puolita toisten suruja
ei iloni tee sitä raskaammaksi,
ei minun kotini lämpö riitä
kaikille kodittomille.

Siis paista nyt aurinko
helise ilo!

Niin monien pimeiden öiden halki
olen tullut
ja aika riittää
huolien pilviä paimennettavaksi
itkuvesiä kuivailtaviksi.

Entä jos nyt iloitsisin
ees tämän hetken.

-----Maaria Leinonen-----

Poron makuista piirasta

SAVUPORO SIENIPIIRAS

2dl vehnäjauhoja
1dl sämpyläjauhoja
1dl perunahiutaleita
1tl leivinjauhetta
100g voita
1dl kylmää vettä

TÄYTE:

200g herkkusieniä + tilkka öljyä
1 sipuli
200g kylmäsavuporon paistia
3/4dl purjosilppua
1/2dl paprikaa hienonnettuna
1dl maitoa
1prk kermaviiliä
4 kananmunaa
150g mozzarellajuusto raastetta
mustapippuria
ripaus timjamia

Sekoita kuivat aineet ja lisää pehmeä voi kuutioina.
Lisää murumaiseksi seokseksi ja lissää vesi.
Sekoita nopeasti ja painele voidellun piirasvuokan pohjalle ja reunoille.

Viipaloi sienet ja poista niistä neste pannulla.
Lisää öljy ja silputtu sipuli.
freesaa nämä ja anna jäähtyä.
levitä pohjan päälle sipuli/sieni seos , purjo ja paprika.
Lisää päälle savuporo suikaleina.

Sekoita kermaviili, munat ja juustoraaste sekä mausteet ja kaada täytteiden päälle.

Paista uunin alaosassa 200 astetta noin 45 min.
Koristele tuoreilla yrteillä.

Piiraat on minusta aina niin mukavia tehdä, kaikenlaisia ,erilaisia.
Tänään vuorossa poroinen herkutus. Löytyy myös linkistä ohessa:
http://kotikokki.net

Runoja vielä...

- En voi seurata sinua
pimeään maahan.

En osaa
En pysty.

Tähän rajalle jään.
Odotan kun palaat,
Kättäni ojennan pimeän yli -

- Maksoin kalliin hinnan
jokaisesta sanasta.
Avuttomasta.
En voinut muuta.
Muuta tietä ei ollut
pois pimeästä metsästä.

Tienviitaksi jätin ne
toisille eksyneille.-

-----Maaria Leinonen-----

Karvisen poseeraukset

Karvinen ei välitä Moonan mökötyksistä.
Karvinen tykkää poseerata.
Hän leikkii olevansa julkkis.
Sitä ainesta kyllä hänestä löytyy.
kuten olemme saaneet huomata aika ajoin.






Karvista saa muokata ja möllyttää ja vuohkata,
ei se osaa olla ees koskaan äkäinen.
Kissa herra tykkää ilmi selvästi myös
että häntä kuvataan,
kellahtaa milloin mihinkin ihme asentoon.

Pienen kissan elkeitä vielä on
tuolla suloisuudella.
Vaikka ikääkin jo vuosi karttuu.

Monan päiväunelmia

Päivällinen oli herkullinen kerrassaan,
Moona aivan onnessaan löytää pienen pienen raon,
pujahtaen vaatehuoneeseen.
Siihen pehmeällä alustalle
päiväunia ja haaveita miettimään aikoen jo käydä.




Vaan eikö täällä olla saa
rauhassa kissa levätä
kun on raskas aamu ollut
Karvinenkin metkujansa teki
aina oli niskan päällä
puremassa niskaan, ihan sattuu.

Kyllä sille vielä näytän
lepään ensin ja kurinpalautusta
vaatii kissa Karvinen.
Näihin mietteisiinsä Moona uupuu.
Näkee unta, mitä lie...
Sätkii pienet tassut
pistetään ovi hiljaa kiinni...

Suklainen Kahvi kakku herkkusuille

SUKLAA- KAHVIKAKKU


3 munaa
2dl sokeria
1dl sulatettua voita
1 dl vahvaa kahvijuomaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2dl kardemummmaa
1 rkl vaniljasokeria
100 g rouhittua tummaa tai maitosuklaata

Päälle:

1dl kermaa
250g tummaa tai maitosuklaata

Koristeeksi:

50g valkoista suklaata
suklaarouhetta tai suklaarusinoita


Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää jäähtynyt voi kylmä kahvijuoma sekä vehnäjauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri.
Lisää suklaarouhe myös varovasti käännellen.
Kaada taikina korppujauhotettuun ja voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan.
Paista kakkua 175 astetta keskitasolla noin tunti.

Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
Kiehauta kerma ja lisää paloiteltu suklaa joukkoon.
Sekoita tasaiseksi, anna jäähtyä ja levitä kakun pinnalle.
Sulata valkoinen suklaa ja valuta se raitoina tumman suklaakuorrutuksen päälle.
Kuvioi pinta veitsellä vastakkaisiin suuntiin vetämällä.
Voit koristella suklaarouheella tai rusinoilla.

Suklainen kakku on mehevä ja maistuu vaikka teekupin kera.
Pidän suklaisista kakuista , en niin kovin paljon tummasta suklaasta, mutta siksipä itse laitoin tähän maitosuklaata sen sijaan.
Voit käyttää myös pyöreää kakkuvuokaa, ihan mitä sattuu löytymään tai sydän vuokaa,
kun ystävän päivä lähestyy. Ohessa linkitys, ohjeitani löytyy lisää profiililla peetu1.
Herkullisia hetkiä! http://kotikokki.net

Tammikuun loppu

- Sisaret,veljet,
pienet tiukuttajat
pakkaspuun oksilla
Tammikuun usva-aamun
kuristavassa kylmyydessä_

Sama viima meitä hyytää
sama uhka edessämme,
sama epävarmuus.

Mutta lauletaan
pienet sisaret ja veljet,
lauletaan kähein kurkuinkin,
lauletaan
uskoa uuteen päivään
Kevään lämpöön!

-----Maaria Leinonen-----





- Vahvoin huurrepitsein
vaatetettu metsä.
Kaunis ja viluinen .

Miten se jälleen toi mieleeni sinut.

Äänesi, etäisen läheisyytesi.

Ja taas viluinen värähdys
käy lävitseni.

Miksi yhä pidän kiinni
muistostasi.
talven kylmyyttä henkivästä.

-----Maaria Leinonen-----

Levolliset puut

Levollisesti puut menivät talvea vastaan.
Ojentavat oksansa ja odottavat puut muotoisina.
Kuitenkaan puut
eivät enää ole puita.

Alastomina puut pukevat lumet ylleen
latvan hunnussa
tähdet kimaltavat
auringon alla.
Kuitenkaan aurinko
ei ole enää aurinko.

Kaikki on muuttunut.
Talvi on asettanut näytteille
lasiset puut,
ja melkein elävät linnut
ja kylmän auringon -

Ja katso, pihlajapuu
tarjoo jäisiä marjoja
jos puret niiden katkeran makeata lihaa
unohdat minut
ja otat vastaan puiden
levollisen muodon .-

-----Kirsi Kunnas-----

Kissani kaunokaiseni

KISSA KRUMELUU

Silkkiturkki, ruususuu
pieni kissa Krumeluu
pienen pieni kissa
istuu aatoksissa.

Miettii kissa Krumeluu
missä on se suuri puu
jossa niinkuin omenoita
kasvaa hiiren penikoita
puuta vain kun ravistaa
sata hiirtä putoaa.

Niitä sitten popsimalla
söisi pienen sienen alla
kissa krumeluu
pieni ruususuu.

-----Kirsi Kunnas-----

Söpöläiset

- Lepää kaunis kissani
ja käpälin kyntesi salaa.

Suo mun katsoa
silmiis sukeltain

missä malmi ja agaatti palaa -

- Koskenniemi V. A -

Edullista kaalia

KAALILAATIKKO

1kg kaali
600g hyvää jauhelihaa
1dl kuohukermaa
meiramia
mustapippuria
suolaa
2dl vettä
lihaliemikuutio
1dl siirappia (minä jätin sen pois kun en syö sokeria)

Suikaloi kaali ja paista pienissä erissä pannulla voissa.
Lisää suureen kattilaan, missä on vesi ja lihaliemi kuutio.
Kiehauttele sillä aikaa kun paistat jauhelihan.
Mausta jauheliha ja kaada kaalin sekaan kattilaan.
Sekoita kaikki yhdessä ja tarkista maku.
Kaada uuni vuokaan ja lisää kerma.
Päälle lorauttele siirappia joka antaa kaaliruualle hyvän maun.
Paista 200 astetta noin tunti ja anna vetäytyä folion alla.

Nyt on kaali edullista ja siitä tulee herkullisia ruokia kuten tämä meidän suosikki.
Tämä on minun versio kaalilaatikosta, kun vältän hiilihydraatteja.
Riisi on aivan turha mielestäni tai sitten olen vain tottunut syömään että sitä ei ole kaalilaatikossa.
Meillä tästä tykätään, ja laitankin tänne blogiin omia herkkujamme.
Suosittelen ja lisää hyviä ohjeita linkistä ohessa: http://kotikokki.net

Paavalina pakkasta

Vielä muutaman talvisen kuvan kauniista Tammikuusta ehdin laittaa tänne muistojen albumiin.
Paavalin päivä ja pakkanen paukkuu edelleen nurkissa.
-12 näyttää mittarissa.
Paavalin pakkaset tietää lämmintä kesää, kertoo vanha kansa.

Kymijoki sumussa huokuu kylmyyttään eikä anna jäätyä koskaan kuitenkaan.
Puut ovat kuin hopeaa ja luonto on valkoinen.
Veneranta on hiljentynyt lepäämään valkean peitteen alle.
Liekkö selvinnyt lokinpoika, mitä kesällä seurasin, liekkö selvinnyt maailmalle?
Nokikanat haaveilevat jossakin kaukana kotiin paluusta.

Pidän kuitenkin talvesta, pidän tästä kauneudesta, kun valot hehkuu katulampuissa,
ja lunta sataa nenänpäähän.
Kohta jo Helmikuuksi kääntyy talvi, ja alkaa heilahtaa talven selkä ihan pikkuisen vain,
mutta kuitenkin.

Päivän mietelause

---- Kun työ on nautinto,
elämä on ilo,
kun työ on velvollisuus
elämä on orjuutta ----

-----Maxim Gorki-----

Poppanoita

Poppana, hauska nimi, kun ajattelee syvällisemmin.
Poppana on puuvillasta KUDOTTU tuote esim. liina, joista minä tykkään.
Poppanaa on aikoinaan käytetty olkipatjojen päällä suojaamassa piikikkäiltä oljenpäiltä.
Poppanakude leikataan kankaasta täysvinoon ohuiksi kuteiksi.
Aiemmin materiaalina käytettiin vanhoja vaatteita, ja toki niitä voi vieläkin leikata ken tahtoo näin.
Nykyään ne kuitenkin valmistetaan teollisesti.
Vinoon leikkaamisen ansioista valmiin tuoteen pinta on sametin pehmeä.

Minulla tässä esillä kolme poppana liinaa jotka olen itse kutonut
Keski -Suomessa ollessani kun olin Käsityökeskuksen leivissä.
Poppanaliinat on yksinkertaisia ja helppoja kutoa, verrattuna maton kutomiseen ja nopeitakin.

Olen aika värikäs ihminen ja haluan ympärilleni värejä,
Mietin kovasti minkävärisen poppanan alkaisin kutomaan...

Minun liinani ovat noin pirttipöydälle sopivia, että helmaa jää vähän riippumaan.
Voi kumpa vain aikaa jostain saisin hankittua, että pääsisin taas kutomaan kevään korvilla.
Ja tässä kirjoitellessa värikin jo selkeni, eli punaista ja beessiä tulee seuraavaan poppanaan, jos vielä saan mahdollisuuden kutoa,värit sopii mökille mattoon, joka on plyyshiä.
Katsastellaan ja suunnitellaan...

Sunnuntain mietelause

- Miehet rakentavat taloja
naiset koteja -

-----Tuntematon-----

TakkaKoriste

Meilläkin nyt takkatuli loimuaa ja lämmittää..
ei vainenkaan,
Muttaa liekin lepatus näyttää livenä ihan oikealta, kun pistämme illan hämärissä
valot päälle siihen.
Kuvat ei koskaan kerro totuutta, mutta tää on ihana!
Mieheni kätevillä kätösillä on tälläinen kotiimme valmistunut.
Minä pidän siitä oikeesti.
Pidänkin kaikesta kauniista.

Lamppuna toimii liekkivalo lamppu, jossa on kaksi metallilevyä ja ne alkaa lämpiessään väristä, niin liekki näyttää oikealta.
Takka on valmistettu kovasta pahvista ja pintaan liimakerros, ja siihen hienoa hiekkaa, ja kun liima on kuivanut, lakkakerros vielä päälle.
Mies on kätevä käsistään, kehun tässä, mutta näin on ja
seuraavaksi pyydän rakentamaan meillä iki oman talon.. kenties..:)

Päivän mietelause

- Emme pysty suuriin tekoihin
voimme tehdä vain
pieniä asioita
suurella sydämellä -

----Äiti Teresa----

Virkkausta aloitellaan...

Virkkaus, pöytäliinojen, verhokappojen, peittojen, rentouttaa ja on hauskaa
tehdä vaikka TV.Tä seuraten.
Verhokapan sain siis valmiiksi joulun alla ja sängynpeiton,
ajattelin aloittaa virkaten lasioveen näkösuojaa.
Lintuaihe kuvassa kiinnostaa, ja siitä lähdetään.
Jätän kokkailut vähemmälle huomiolle ja siirryn käsitöitten pariin,
Ihan mielekästä.
Kuvissa näkyy muutamia viimesimpiä liinoja, joita olen väkertänyt.
Lintuaiheinen ovi näkösuoja on jostakin lehdestä kopioitu joskus.
Minusta sen on viehättävä.
Siis koukku ja langat esiin kätköistä ja aloittelemaan.
Käytän ,kuten verhokapassakin 6- säikeistä kalastajalankaa.
Minusta vaalea beige tai luonnonvaalea on hyvä väri, sopii sisustuksen muihin yksityiskohtiin.
Pidän siitä väristä sisustuksessa, aprikoosi tai sinappi on myös kiva väri.
Mökillä kun on puuta paljon, värit sointuu hyvin mielestäni keskenään.

Aforismi

- Jokaisen talven sydämessä
on väräjävä kevät
Ja jokaisen
yön hunnun takana
on hymyilevä päivänkoitto -

-----Kahlil Gibran-----

Ystävän päivää ajatellen

YSTÄVÄN PÄIVÄKSI LEIVOKSIA

200g pehmeää voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
1/2dl mantelijauhetta
3dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1 1/2dl kermaa
1tl kanelia
jäisiä vadelmia

KUORRUTUS:

200g maustamatonta tuorejuustoa
100g valkosuklaata

Amerikan muffini vuokia ja sydän rakeita koristeeksi.

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön ja laita uuni 200 astetta.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, vuorotellen kerman kanssa.

Lisää lopuksi jäiset marjat ja sekoita.
Lusikoi vuokiin.
Paista uunin keskitasolla noin 20-30min.

Anna jäähtyä ja tee kuorrutus:
Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon tuorejuusto.
Levitä kuorrutetta muffinien päälle ja koristele sydänrakeilla.

MAUSTAMATTOMAN TUOREJUUSTON SIJAAN, KANNATTAA KOKEILLA MYÖS ESIM. IHANAA APPELSIINI TUOREJUUSTOA. KLIKKAA LINKKIÄ JA PÄÄSET KOTIKOKKIEN HERKULLISEEN MAAILMAAN: http://kotikokki.net/

Laskiaisen herkkupullat

LASKIAISPULLAT

5dl maitoa
50g hiivaa
2dl sokeria
2tl suolaa
2tl kardemummaa
200g voita sulatettuna
12dl vehnäjauhoja
vadelmahilloa tai mansikka hilloa
kermavaahtoa
värillistä raesokeria
kananmuna

Lämmitä maito haaleaksi ja murenna ja liota hiiva siihen.
Lisää muna vatkaten.
Lisää sokeri, suola ja kardemumma.
Lisää vehnäjauhoja vatkaten ,lisää sulatettu voi ja alusta hyvä kimmoisa ja kiinteä taikina.
Kohota liinan alla n.45min.
Leivo pullia ja kohota 15min.
Laita uuni päälle 225 astetta.
Voitele pullat ja ripottele päälle raesokeria.
Paista 10-12min.
Anna jäähtyä ja leikkaa lakki pois päältä kuvan tavoin.
Lusikoi väliin kermavaahtoa ja hilloa ja lakki päähän takaisin.

KANNATTAA KOKEILLA MYÖS MANSIKANMAKUISTA KERMAVAAHTOA JA MANSIKKAHILLOA, JOS VADELMAT EI INNOSTA, TOSI HYVÄÄ!
JA KUUMAA KAAKAOTA KYYTIPOJAKSI. OHESSA LINKKI, MISTÄ LÖYTYY LISÄÄ HERKULLISIA LEIVONNAISIA : http://kotikokki.net/

Lumihiutaleitten aikaan..

- Ota oppia lumihiutaleista
ne muuttaa koko maailman
mutta ei pidä ääntä itsestään -

- Tuntematon -

Mustikoista mehukasta helppoa piirasta

HELPPO MUSTIKKAPIIRAKKA

150g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
1dl graham jauhoja
1tl leivinjauhetta

TÄYTE:

1prk kermaviiliä
1 1/2dl sokeria
1 kananmuna
1tl vanilliini sokeria
2dl mustikoita
1 1/rkl perunajuhoja
1 1/2rkl sokeria

Sulata voi.
Sekoita jäähtyneeseen rasvaan sokeri ja muna hyvin.
Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan.
Voitele piirakkavuoka ja painele taikina pohjalle ja reunoille.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja lisää pohjan päälle.
Ripottele mustikat päälle ja perunajauho/ sokeri seos mustikoitten päälle.
Paista 175 asteisessa uunissa n.40min.

Herkullinen mustikkapiiras.
Kuuluu lempipiiraisiini. Helppoa ja todella hyvää mielestäni. Ohje ja muita reseptejä löytyy linkistä: http://kotikokki.net/

Pinaattia, pinaattia tahtoo..

PINAATTI - FETARULLAT

2pak. pakastepinaattia
200g fetajuustoa
2pak. valmista pakaste lehtitaikinaa
1 muna
valkopippuria

Sulata ja valuta pinaatti.
Painele feta muruiksi.
Sekoita pinaatti ,juusto ja kananmuna tasaiseksi massaksi ja mausta valkopippurilla.
Yhdistä sulaneet taikinat ja kauli suorakaiteen muotoon.
Levitä täyte taikinalevyjen keskelle ja pyöritä rulliksi.
Laitan sauma alaspäin.
Leikkaa viipaleita rullasta ja aseta leivinpaperille pellille.
Voitele munalla ja paista 225astetta noin 10 -12min.

Herkullisia fetakierteitä. Näistä minä itse tykkään ja toki mieskin.
Ohjeita lisää linkistä:http://kotikokki.net/

Kevätsydän

- Pääni päällä on talvi
mutta ikuinen kevät
on sydämessäni -

----- Viktor Hugo-----

Omenoista ja kanelista hyvää...

OMENAKANELI KÄÄRETORTTU

3 kananmunaa
2dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1/2dl maitoa

1 1/2dl omenahilloa
1tl kanelia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoon ja lisää varovasti käännellen takinaan maidon kanssa vuorotellen.
Levitä taikina leivinpaperille pellille ja paista noun 6-7min.
Kumoa sokeroidulle uudelle leivinpaperille ja rullaa leivinpaperia apuna käyttäen rullaksi.

Annan kääretortun maustua jääkaapissa.
Omenahillo on meillä ihan omaa tekemää, sen ohje löytyy kotikokista ,kuten kaikki muutkin ohjeeni nimellä : peetu1.
Tuo hillo on kyllä aina niin suosittua meillä ollut, ja joka kerta teen sitä syksyllä liian vähän.
Vissiin se omenien putsaaminen minua ei oikein innosta aina.
Lupaan itselleni tehdä ensi syksynä omena aikaan reilusti!
Mutta siis myös sitä suosittelen kokeilemaan, on ihanan kanelimaista. http://kotikokki.net/

Spagettia helposti

SPAGETTIA KASTIKKEELLA HELPOSTI

spagettia
vettä
suolaa

1pss maggi spagettikastike aineksia
3 valkosipulin kynttä
1/2 paprikaa
3-4dl maitoa
2tl chilikastiketta
oreganoa
400g paistijauhelihaa
voita
Parmesaani juustoa päälle

Keitä spagetti ohjeen mukaan.
Paista jauheliha voissa pannulla.
Lisää kastikeainekset joukkoon.
Lisää valkosipulin kynnet murskattuna ja paprika suikaleina.
Lisää maito.
Sekoita ja anna kiehua hiljalleen 10min.
Lisää chilikastike ja oregano ja kiehauta.

Lopuksi reilusti parmesaania päälle valmiiseen annokseen.

Helposti hyvää ja joutuisaa. Yleensä kaikki kelle tarjoan tätä, tykkäävät kovasti.
Täyttävää arkiruokaa, ja miksei juhlaankin.
Lisää ohjeita linkistä: http://kotikokki.net/

Tänä aamuna luonto herätti meidät ihailemaan kaunista taivasta.
Pakkanen paukkuu nurkissa yhä ja puut pysyy huurteisina.
Pakkasmittari näyttää lukemaa -22 astetta.
Hetken saimme nauttia, ohikiitävän hetken vain kauniin taivaan värjäytymistä upean punan ja lilan värein.
Omin silmin livenä kaikki näyttää suunnattoman kauniilta, ei voi kuin ihmetellä ja ihastella, kuinka talvikin antaa meidän nauttia kauneudestaan.
Kameralle ikuistettuna muisto säilyy tästäkin päivästä.
Päivä jo valkenee, aamurusko taivaalla katoaa taivaanrannan taakse ja tulee kirkas päivä, luulen niin.
Kaunista pakkaspäivää mahdollisille lukijoille!

Rukous

Jumala
anna meille tyyneyttä hyväksyä se
mitä emme voi muuttaa.

Anna meille rohkeutta muuttaa se
mitä emme voi hyväksyä.

Ja anna meille viisautta
erottaa nuo kaksi asiaa toisistaan.

___ Reinhold Niebuhr___

Ajatelma

Vangittu näkee muurit
joiden yli kaipaa
Kahlittu näkee kahleet
nälkäinen unessa leivän.

Mihin on teljetty
siitä on paettava
mitä ei anneta
se on otettava.
Vaikeinta on vapaus.
Ottaa aavistettu perhonen kiinni
vahingoittamatta.
Ja raaskia päästää irti.

- Tommy Taberman -

Sulje silmäsi
yksinäinen tyttö.
Petojen näkeminen
ei ole näkemistä
vaan murheeseen tottumista.

Sulje korvasi
yksinäinen tyttö:
Petojen kuunteleminen
ei ole kuuntelemista
vaan kuuroutumista
kaikelle hyvälle ja kauniille.

Jatka matkaa:
Niin kauan kuin sydämesi
on puhdas ja avoin
näet ja kuulet
sen mikä on
nähtävä ja kuultava
matkalla sinne
missä petoja ei ole.

- Tommy Taberman -