Üdvözöllek a gasztroblogomon! Kellemes időtöltést és nézelődést! Becca
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: muffin. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: muffin. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. február 12., szombat

Sós, "telejóval" muffin

Tesóm a barátjával pókerpartira készült a haverjukhoz, így valami egyszerű, gyors és finom nassolnivalót vitt volna... így esett a választásunk erre a sós muffinra. Nagyon frankó szilikonos muffinformánk van elspájzolva, így abban készültek ezek a kis sütik! Az egyik rózsa alakú, a másik napraforgó! Nekem személy szerint a rózsás jobban tetszik, mert az valahogy különlegesebben néz ki! De az ízén az sem változtat, ha hagyományosban sütjük meg! :)



Sós, "telejóval" muffin
- Alaprecept, plusz a hűtőben, spájzban fellelhető finomságok: kolbász, felvágott, reszelt vagy darabolt sajtok, hagyma (fokhagyma, póré, vörös, stb.), paprika, paradicsom és egyéb zöldségek

Alaprecept

"Nedves" hozzávalók: 1 csésze tejföl, 8 ek. olaj, 4 tojás, só, bors, majoranna, bazsalikom, stb.

"Száraz" hozzávalók: 4 csésze liszt, 1 cs. sütőpor

Összekeverjük a "nedves" és "száraz" összetevőket külön is, majd együtt is, és annyi tejjel lazítjuk, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk (kb. 1-1 és 1/2 csészényi), belekeverjük a hűtőből, spájzból vadászott, aprított finomságokat, és beleadagoljuk a muffinformák 3/4 részéig a masszát. Előmelegített, kb. 190 fokon sütjük!

Szilikonos formába nem kell se zsiradék, se sütőpapír, könnyen kijön majd a muffin, miután megsült!
A hagyományos, fém formákat nem árt, ha vékonyan kikenjük margarinnal, zsírral vagy olajjal, és egy pici lisztet is hinthetünk bele (biztos, ami biztos alapon).

2010. október 3., vasárnap

Toszkán virágos csokismuffin

Tegnap szerváltam ezeket a frankó szilikonos muffinformákat, úgyhogy muszáj volt kipróbálni! És nagggyon jóóó! Egyáltalán nem ragadt bele, szépen kiadta a rózsa- és margaréta formákat! Ez pont egy adag toszkán csokitorta mennyiség. Recept a következő linken: Toszkán csoda-csokis


Megsült, kifordított muffinok


Tálalási javaslat: gyümölccsel és tejszínhabbal

2009. július 7., kedd

Pillangómuffin



Ez a másik kedvenc muffinom! Finom, citromos tésztája van, a krémje pedig epres! Nagy sikere lehet gyerekzsúron, vagy akár egy kerti partin!


A receptjét a sütik-képpel fórumon találtam, illeskrisz tette fel még anno!

Pillangósmuffin / illeskrisz

Hozzávalók:
10 dkg vaj v. margarin
2 cs. vaníliás cukor
13 dkg cukor
2 tojás
1 citrom
20 dkg liszt
1/2 sütőpor
2 dl tej
csipet só
1 csomag epres puding 4 dl tejjel elkészítve, kihűtve.

Egy keverőtálba tesszük a felolvasztott vajat, hozzáadjuk a kétféle cukrot, a két tojást, egy csipet sót, a citrom reszelt héját és átszűrt levét, majd alaposan kikeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a tojásos masszához adjuk, végül a tejet is hozzákeverjük. Simára dolgozzuk. Kb. 24 db muffinformát félig töltünk a tésztával és előmelegített sütőben megsütjük. Mikor langyosra hűlt, éles késsel levágjuk a tetejét kicsit kúposan, és ebbe a fészekbe töltjük a pudingot. A levágott kalapocskákat kettévágjuk, ezek lesznek a szárnyak. Porcukorral hintjük.

2009. június 21., vasárnap

Legfinomabb csokismuffin :)

Nem vagyok muffin-mániás, de ez a csokismuffin nagyon TUTI!!! Elronthatatlan, mindig ugyanolyan szuperül feljön, és fincsi! Sőt, tetszés szerint variálható is... Például pudinggal vagy sütésálló lekvárral tölthetjük, csokival, aszalt gyümivel, dióval felturbózhatjuk!



Csokimuffin

Hozzávalók:

12 dkg margarin
25 dkg cukor
1 van.cukor
2 tojás
30 dkg liszt
1 sütőpor
kb.1 dl tej
Ízlés szerint kakaópor, étcsokikocka darabok

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Először a "nedves" hozzávalókat keverjük ki lazán. A margarint meglangyítjuk a mikróban, hozzákeverjük a cukrokat és a tojásokat. Külön tálba tesszük a "száraz" hozzávalókat, a lisztet, sütőport és a kakaóport (kb. 2 evőkanálnyit), és beleszitáljuk a tojásos masszába, majd összeforgatjuk. Tejet annyit adjunk hozzá, hogy kb. nokedlitészta állagú tésztát kapjunk. Ezután mehet bele a többi hozzávaló, ha szeretnénk diót, almadarabkákat, mazsolát, csokidarabkákat, stb. tenni bele. A muffinsütőbe tegyünk papírkapszlikat, ha nincs, margarinozzuk ki, és picit lisztezzük. Kb. 3/4-ig töltsük masszával a mélyedéseket. Ha tölteni szeretnénk, akkor tegyünk masszát a negyedéig, tegyünk bele sütésálló lekvárt, egy kis kockát, vagy egy púpozott kávéskanálnyi sűrű pudingot (elég, ha egy fél csomaggal főzünk ki hozzá 2 dl tejjel), majd fedjük be muffintésztával a tölteléket, hogy 3/4-ig érjen a mélyedésben. Ha már pirul a teteje, akkor körülbelül jó is!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...