Plüssmaci torta

November 18-án volt a szülinapom (a 13. :D), és az imádnivaló Tetyókám meglepett egy sajátkészítésű, Csodás Plüssmaci tortával! Az ember legszívesebben megölelné azt a cuki macit, annyira édes (kívül-belül is :)) Nagyon-nagyon ügyes vagy Rena, büszke vagyok Rád! Köszönöm szépen! :) (azért remélem, nekem is van egy ici-pici közöm ahhoz, hogy ilyet tudsz alkotni - mármint technikailag, a kreativitásod viszont eszméletlen! :D:D:D)

A krémje kávés-csokipudingos-tejszínes (plusz még van benne Reni szerint egy titkos összetevő ;) azért kiváncsi lennék rá, mi lehet az...), a tésztája pedig a kókuszkocka tésztája lett. A tészta receptje: ITT. Bevonata pillecukor fondant, az a fajta, amiből fehér és rózsaszín van a zacskóban, no, itt 90%-ban a rózsaszín színűek lettek felhasználva. Pillecukor fondant receptje: ITT.

A maci "szőrét" fokhagymanyomó segítségével formázta:

Nagyon pepecs munka, ráment az egész délutánja... De mindenképpen megérte, mert én azelőtt (és azóta se) nem láttam még ilyen csodaszép tortát! És az enyém! :) Nagyon-nagyon örültem neki! :)

Képviselőfánk

Gyerekkorom kedvenc sütije a képviselőfánk! Anyu is nagyon finit sütött, bár ő inkább kisebbeket, pogácsa-méretűeket, tejszínhab nélkül, de a mamámnál ettem nagyon finomat, azt hiszem, ő boltban vette...

Úgyhogy elhatároztam pár éve, hogy én is megpróbálok sütni, de nagyon nem akart összejönni! Többször próbálkoztam vele, de általában az volt a baja, hogy nyers maradt, vagy kilyukadt az alja, és meg sem akart igazán nőni... Aztán egyszercsak találtam a neten egy szép képet házilag készített képviselőfánkról, és felvettem a kapcsolatot az illetővel (Icussal) és ő elküldött egy nagyon-nagyon részletes leírást arról, hogyan készítsem! És sikerült!!! Annyira örültem! Azóta már sokszor csináltam, és mindig ugyanolyan szépen sikerül, elronthatatlan, ez a tökéletes módszer! És most Veletek is megosztom...

Képviselőfánk / Icus

Hozzávalók a tésztájához: 1,5 dl víz, 1,5 dl étolaj, csipet só, 1 cs. vaníliás cukor, 15 dkg liszt, 4 nagy tojás.

1. Azzal kezdem, hogy bekapcsolom a sütőt 225 fokra, gáz esetében a maximumra. Amíg felmelegszik, addig előkészítem a tésztát.

2. Odateszem egy fazékban a vizet, olajat, sót, vaníliáscukrot. Amikor forr, beleöntöm a lisztet, lehúzom a tűzről, jól elkeverem, majd vissza a tűzre, és kb. 1 percig kevergetem. Kicsit le fog tapadni, de majd feláztatható.

3. Kicsit félreteszem, hogy hűljön, kevergetem, 1-2 percig mindössze. Addig előveszem a robotgépet, de az állványa nélkül, csak úgy kézzel fogom használni.

4. Belekeverem a géppel az első tojást. Azután a másodikat, harmadikat, negyediket, mindet külön-külön jól elkeverem, addig, amíg sima nem lesz.

5. Előveszek egy nagy gáztepsit, kibélelem sütőpapírral (legjobb a szilikonos), majd vizes kézzel (tálba öntök vizet, és abba vizezem folyamatosan) 3x4 gombócot gyúrok (összesen 12 darabot), és elosztom arányosan a tepsin.

6. A kezemet bevizezem, és megspriccelem 2-3-szor a tepsit és a tésztagombócokat.

7. Beleteszem a forró sütőbe a tepsit, és mostantól pontosan FÉL ÓRÁIG nem nyitom ki! De tényleg tilos kinyitni, mert különben összeesnek!!!

8. 5 perc után leveszem a hőfokot 210-205 fokra, és figyelem, milyen szépen nőnek.

9. Végül kiveszem a hatalmasra nőtt, gyönyörű fánkokat, levágom a kalapjukat és megtöltöm krémmel.

Tényleg hatalmasak lettek, 1-et a tenyeremre tettem, hogy lássátok, nem csupán zsemleméretűek, hanem még annál is nagyobbak! (felnőtt, normál méretű tenyerem van :D)

Bármilyen krémmel megtölthetjük, én általában a klasszikussal szoktam, a krémes krémjével (fincsi vaníliás), plusz még nyomok rá felvert tejszínt a habzsákomból, és úgy teszem rá a kalapjukat, ezt pedig megszórom porcukorral. De töltöttem már meg kávés-tejszínes-pudingos krémmel, csokis-tejszínessel, de el tudom képzelni gesztenyéssel is! Volt, hogy csokival csorgattam meg a tetejét, és aprított mogyorót szórtam rá, vagy karamellöntettel díszítettem a tetejét. Van, aki sós töltelékkel szokta megtölteni, na, azt még nem próbáltam. Ízlés dolga.

Krémes krémje: 3 dl tejet felforralok, 4 ek. cukrot, 1 vaníliás cukrot, 4 tojás sárgáját, 1 csomag vaníliás pudingot és 2 ek. lisztet jól kikeverek 3 dl tejjel, és a forró tejhez öntöm, megfőzöm. Közben a 4 tojás fehérjét keményre felverem egy csipet sóval, 1 vaníliás cukorral és 1 ek. cukorral. Óvatosan hozzákeverem 2 részletben a sárga krémhez. Kicsit hűlni hagyom (közben nem kevergetem), és megtöltöm a képviselőfánkokat.

Ezt ma csináltam, mivel megyek barátnőmékhez lakásavatóra.

Bagett formázása és sütése lépésről-lépésre

A minap megsütöttem mégegyszer a BAGETT-et, a nagy sikerre való tekintettel :D! Tényleg eszméletlen finom, és ha lehet, a második alkalommal még finomabb lett! Talán azért, mert közben anyu kacsát sütött, és így jó meleg, párás lett a konyha, és szuperül megkeltek a bagettek, plusz a kacsa után ők kerültek sütésre, és rögtön a forró sütő várta őket! :) Nem mellékesen nagyon jól illett a kacsához (főleg a kacsatöpörtyű-falatkákhoz)!

A készítése közben tesóm és én is fényképeztük az egyes fázisokat, amiket most szeretnék Nektek bemutatni:

Tehát először ugye az előző este készített előtésztával összedagasztjuk a tésztánkat, és megkelesztjük (recept ITT, Limarától) 4 részre vágjuk ->

Begombócoljuk, majd kinyújtjuk egyesével, kicsit oválisabb alakúra ->

Ezután a hosszabbik oldalánál feltekerjük, mindkét oldalról ->

Majd "összecsipkedjük" a tésztát a tetején, ezáltal összeillesztjük, ez lesz az alja ->

Megfordítjuk, szépen elrendezgetjük őket, majd egy nagyon éles késsel bevagdossuk a tetejüket ->

2-2 bagettet sütőzacskóba fektetünk nagyon óvatosan, és hagyjuk (pl. a meleg sütő tetején) kelni, kb. 30 percig ->

Ezen a képen látszik, hogy milyen szépen megkeltek a zacskóban! Ezután egy tálkába vizet teszünk, belemártjuk a kezünk, és belespriccelünk vele a zacsikba, jó 3-4-szer, majd a zacskók száját a bagettek alá hajtjuk, hogy ne tudjon sütés közben távozni a hő ->

220 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 20-25 percig, közben figyeljük (de nem nyitogatjuk a sütő ajtaját), hogy milyen szépen nő és pirul ->

Óvatosan kibontjuk a zacskókat, vigyázunk, hogy a gőz ne égessen meg minket (én egyszerűen felvágtam a tetejét ollóval, és úgy vettem ki sütőkesztyűvel a bagetteket), rácsra tesszük, majd a tetejüket megspricceljük hidegvízzel ->

Nagyon kellemes illat lengte be az egész házat! A héja ropogós, a belseje laza szerkezetű, puha, tökéletes az ízharmóniája!

Virágformájú ishler

Találtam Edónál egy nagyon jónak ígérkező ishler receptet, gondoltam ki is próbálom, de izibe'! :) És olyan édesek a gyerekek, ahogy gyúrják, szaggatják... Nagyon-nagyon fincsi süti! Ajánlom Mindenkinek!  Szerintem karácsonyig még tuti készítek belőle egy adagot: mert 1: finom, 2: sokáig eláll, 3: jó sok lesz belőle! (Ja, és mért virágformájú? Mert a legnagyobb pogácsaszaggatónk is kicsi, és így dizájnos szerintem.:))

Ishler (28 db) / Édes otthonunk némi sóval - Edó

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 30 dkg vaj, 15 dkg daráltdió, 15 dkg porcukor, 1 tk. fahéj, baracklekvár, 1 tábla csoki, 2 ek. vaj

A lisztet, a puha vajat, a diót, a porcukrot és a fahéjat összegyúrkásszuk (én tettem még bele egy pici sütőport és 1 kis pohár natúr joghurtot, a megszokás miatt, de ki is lehet hagyni). Utána hűtőbe dugjuk legalább 1 órára. (én benn felejtettem úgy 3-ra) Majd kivesszük a felét (anyukám közben beszállt segíteni, és kinyújtotta nekem úgy fél cm vékonyra), kiszaggatjuk a virágokat, sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben, kb. 190 fokon világosra sütjük.

2-2 db-ot összeragasztunk lekvárral. Szerintem a legjobb a baracklekvár hozzá, de ízlés dolga, ki mit szeret, ill. milye van otthon. Én úgy szoktam, hogy házi lekvárt összekeverek mikróban felmelegített sütésálló lekvárral, mert az jó zselés...

Tetejére olajjal elkevert olvasztott csokit kenünk/csorgatunk.

Kérdés a blogíróhoz

Kaptam ma két kérdést egy kedves olvasómtól/ismerősömtől, Zsuzsitól, ami elgondolkodtatott. Arra gondoltam vissza, hogy hogyan jutottam el idáig, hogy gasztroblogot írok, hogy anélkül már nem is sütök, hogy ne kattogtatnám a fényképezőgépet, és hogy szabadidőmben is a sütis/tortás/kajás blogokat böngészem! :D

A kérdések a következők voltak: "Honnan tanulsz-szerzel ilyen jó recepteket?Nem bántad meg,hogy tanítónéni lettél és nem cukrász?"

És a válasz: "Hááát, az úgy kezdődött, hogy én már gyerekkoromban szerettem sütni, meg segítettem anyukámnak is a konyhában (de egyedül jobban szerettem és ma is jobban szeretek sütni), így ellestem sok receptet, módszert, fortélyt. De amikor továbbtanultam, nem gondoltam erre a szakmára, meg még nem űztem ilyen lelkesen! :) A fősuli alatt kezdtem el mélyebben foglalkozni a sütéssel, elkezdtem az Interneten recepteket nézegetni-gyűjteni, úgy, hogy képeket is mentettem el hozzá, és mappákba rendeztem: külön a tortákat, külön az édes- és külön a sós sütiket. Így ma már több száz receptem van képpel együtt (vagy csak kép). No, meg elkezdtem olvasni a Nők Lapja Café-n (www.nlcafe.hu) a Sütik-képpel fórumot. És hát akkor még nem volt ilyen nagy, mint most, kevesebben is írtak rá, sokkal családiasabb volt a hangulat. Oda írtak recepteket, ötleteket, tanácsokat, stb. a kezdő és profi háziasszonyok, és feltöltöttek képeket is a sütikről, meg a készítési folyamatokról, és lehetett kérdezni tőlük, szóval tök jó volt. Én több évig rendszeresen olvastam ezt a fórumot, és közben sütöttem is rendszeresen róla, és én is elkezdtem fotózni az alkotásaimat. Aztán egyre több képet és receptet töltöttem fel én is, már egy idő után tőlem is kérdeztek a tapasztalatlanabb sütisütők... :) Aztán 2009. június 1-jén csináltam én is egy gasztroblogot, ahová feltöltögetem a recepteket képekkel! :) Ez a történetem.

És hogy bánom-e, hogy nem cukrász lettem? Egyáltalán nem. Eleinte bántam, pár éve még az volt a nagy álmom, de aztán elkezdtem a szakmámban dolgozni, és rájöttem, hogy szeretem csinálni! Jó emberekkel/gyerekekkel foglalkozni! Mert ha cukrászkodnom kéne nap mint nap, lehet, hogy egy idő után nem szeretném csinálni vagy megunnám... De így, hogy hobbi, így csak akkor sütök, amikor kedvem tartja, és így tutira élvezem! :D"

És Ti miként lettetek a sütisütés (-evés) megszállotjai? :)

Müzli házliag - 38. VKF!

Bevallom, ez az első Vigyázz, Kész, Főzz!, amire bejegyzést írok! Hétvégén végignéztem, milyen témában indult eddig ez a gasztro-játék (mert ugye nem verseny, csak a magunk és egymás szórakoztatására találta ki 2007. januárjában Chili & Vanilia, aki Zsófi :), úgyhogy úgy döntöttem, én is "beszállok".

Rágódtam egy ideig, hogy milyen étellel nevezzek be, de mivel éppen a hétvégén kapóra jött, hogy müzlit csináltam, így a házilag készült változatával szeretnék most "debütálni".

Ódákat tudnék róla zengeni! :D Én amúgy is nagy müzli-fan vagyok, és így, hogy magam csináltam ---> összeválogattam, pirítottam, légmentes helyre zártam, stb. még sokkal nagyobb katarzist okozott a fogyasztása! Ropogós, friss, és tényleg válogatott összetevőkből áll (ez egy reklámszöveg is lehetne, de ez most TÉNY). Gondoltam, még elférne benne egy kis étcsoki darabolva, de azt majd legközelebb, így is tartalmaz mindent, mi szem-szájnak ingere! :)

Megpirítva

Müzli házilag (by becca)

Hozzávalók: 2 bögre zabpehely, 25 g vaj, csipet só, 1 kk. fahéj, 1/4 bögre nádcukor, 1/4 bögre méz,  1 cs. kalifa diákcsemege, 1 tk. szezámmag, 1 tk. lenmag, 1 ek. napraforgómag, 2 bögre kukoricapehely, aszalt füge, szárított "gyufa" alma

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 160 fokra. A vajat, a mézet és a nádcukrot összeolvasztjuk mikróban, elkeverjük. A zabpelyhet a fahéjjal és a sóval elvegyítjük egy tálban. Ráöntjük a vajas-mézet, és elkeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe tesszük. 10 percet pirítjuk, közben 2-3 percenként megkeverjük, mert hamar túlpirulhat!

Közben kiválogatjuk a diákcsemegét, külön az aszalt gyümiket (a nagyobb darabokat aprítjuk), külön a mandulát, külön a kesudiót és a mogyorót. A mandulát 3 részre vágjuk, és hozzáadjuk a piruló keverékhez. Még 5 percet pirítjuk, közben kevergetjük.

A mogyorót, kesudiót, szezámmagot, lenmagot, napraforgómagot is hozzáadjuk a müzlinkhez, és jöhet még 10 perc pirítás. Ne feledjük 2-3 percenként ismét kevergetni!

Végül a kukoricapelyhet adjuk hozzá, és 5 percre visszatoljuk a tepsit a sütőbe. Ha letelt, kivesszük, és hagyjuk kihűlni! Végül az aszalt gyümiket (sárgabarack, szilva, mazsola, alma, füge) adjuk hozzá!

Jól záródó üvegbe tesszük, hogy ropogós maradjon! Fogyaszthatjuk tejjel, vagy anélkül! Jó étvágyat hozzá! :)

2. díjam :D

Most vettem észre, hogy kaptam egy díjat Zsuzsigától! Nagyon szépen köszönöm! Ez sokat jelent nekem! (pirulós szmájli) Igazán kedves Tőled, hogy rám gondoltál! :)

Annak is nagyon örülök, hogy egyre látogatottabb a blogom, egyre több a rendszeres olvasóm, és hogy nem csak az országon belül, Nyíregyházától Nagykanizsáig, hanem külföldről is látogatjátok az oldalamat! :D Nagyon szépen köszönöm Mindenkinek, hogy megtisztel érdeklődő figyelmével!

Vissza a díjhoz! Én is oda szeretném ajándékozni a díjat 5 nagyon tehetséges blogtársamnak:

• Jépatorta van! - Pixie Pie / Nagyon-nagyon gratulálok a gyönyörű tortáidhoz!
• Édes otthonunk, némi sóval - Edó / Gyakran nézelődök Nálad, a tegnapi menüt is a te receptjeid alapján készítettem: pizza és ishler! Nagyon fincsik! :)
• Kiskanál - Orsi / Nagyon tetszik, amit csinálsz, különleges, formabontó, fantázia-alkotások! :)
• Ms. Poppy a konyhában - Engem már a habcsók-gombákkal levettél a lábamról, azóta is csak ámulok-bámulok! Nagyon szép, igényesek a képeid és a blogod is!
• Kricky konyhája / Imádom az összes tortádat, fantasztikusan ügyes vagy!

Sportszelet

A másik süti, amit készítettem a fagyi szelet-szerű süti mellé, az a "Megunhatatlan", az "Utánozhatatlan", az "Elronthatatlan" sport szelet volt! Akkor igazán jó, amikor már állt egy napot a hűtőben, és kis falatkákra vágva van szervírozva, valamint nem sajnáltuk belőle a rumot/rumaromát! :D (tegnap közkívánatra kellett még egy adagot csinálni itthonra a családnak, kis nasinak! :D) Hiába, no, nagyon "szeressük"!

Ebben a kerek műanyag tálcában szoktam elkészíteni

Sportszelet (nem emléxem a recept forrására)

Hozzávalók: 2 dl tej, 20 dkg margarin vagy vaj, 20 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 50 dkg darált keksz, 3 ek. keserű kakaópor, rum vagy rumaroma (nálam aroma, kb. 1 tk-nyi), tetejére csokimáz

A tejet felforralom a cukrokkal, hozzáadom a kockára vágott margarint, elkeverem, hogy felolvadjon, hagyom kicsit hűlni. A darált kekszet elkeverem a kakaóval, majd hozzáöntöm a margarinos "cuccot", és a rumaromát, és alaposan összedolgozom (nem muszáj kézzel, annak, aki nem szeret "belemászni", az fakanállal is elkeverheti). Folpack-kal bélelt tálcába nyomkodom, tetejére csokimázat kenek, majd mehet a "hűvösre"! :) Egyébként mazsolával is lehet gazdagítani, ha szereti valaki! (ebbe most nem raktam, de a tegnapiba igen) Jó nasizást! :)

Fagyi szelet kicsit másként

Mondhatjuk, hogy hagyománnyá vált, hogy amikor elutazunk a rokonokhoz (anyu nővéréékhez), én készülök valami krémes-habos süteménnyel vagy tortával, nagynénémé a főzés, mamám pedig általában vajas pogit szokott sütni (nyámi :P). Október utolsó 7végéjén ismét voltunk látogatóban szüleimmel, és ezt a krémes sütit találtam ki, csak amikor kész lett, jöttem rá, hogy kísértetiesen hasonlít a fagyiszelethez. :) Eredetileg úgy terveztem, hogy sütök egy diós lapot, arra rá egy vaníliapudingos-tejszínes krémréteg, arra kávéba mártogatott babapiskóta, megint vaníliakrém, tejszínhabréteg, és a tetején a csokimáz! :D De azt hiszem, ez már túlságosan magas lett volna, így kihagytam inkább a babapiskótát :)

Éles, vízbe mártott késsel szépen szeletelhető

Mivel nagyon-nagyon elégedett voltam a deák-mézessel, így azt sütöttem meg a nagy alumíniumtepsiben. A krémnél pedig nosztalgiáztam, mert eszembe jutott, hogy jópár éve (kb. 6), amikor elkezdtem a netről tanulni sütögetni, volt egy kedvenc receptem, a hamis tiramisú torta (rengetegszer megsütöttem) - Krisztitől a sütik-képpel fórumról -, és annak valami eszméletlen jó a krémje (vaníliapuding+tejszín), na, és annál volt ez a kávés-babapiskótás megoldás is. No, de megszületett egy finom és látványos süti, amit most prezentálok Nektek! :)

Fagyi szelet kicsit másként

Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 20 dkg cukor, 1-2 ek. víz, 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1/2 cs. sütőpor, 4 ek. méz, 1 kk. fahéj

180 fokra előmelegítem a sütőt. A tojássárgákat, langyos mézet és a cukrot habosra keverem. A száraz hozzávalókat (liszt, s.por, fahéj) külön tálban összevegyítem, majd hozzáadom a tojásos masszához. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verem robotgéppel. Nagy, sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütöm.

Hozzávalók a krémhez: 2 csomag vaníliás puding, 7 dl tej, 6 ek. cukor, 1 cs. bourbon vaníliás cukor (vagy vaníliarúd kikapart belseje), 1/2 liter Hulala tejszín (fele)

Megfőzöm a pudingot, kihűtöm, felverem a tejszínt kevés porcukorral, majd hozzákeverem a pudinghoz a felét.

Tetejére: tejszín (másik fele), 1 tábla csoki, 2 ek. étolaj

Csokimázat készítek: felmelegítem mikróban a kockákra tört csokit, hozzákeverem az olajat, kicsit kevergetem, hogy hűljön (kézmeleg legyen). Majd kanalanként rámerem a süti tetejére, és óvatosan elkenem a kanál aljával.

Barbie torta vol.6

Október 23-ára készült ez a menyasszony Barbie torta, barátnőm, Évi és férje, Mike esküvőjére. Szerintem jobban sikerült még az előzőnél is, mivel volt segítségem: tesóm, Reni. Egyre ügyesebb, jó hasznát veszem a kreativitásának! :)

Az esküvőn

A felsőrész közelről

A torta tiramisu ízű, bevonata pillecukor fondant (készítését lásd: ITT). Az ékszereket, fátylat tesó csinálta ismét, plusz a frizuráját is a babának, ami nem egyszerű dolog, mivel drótokkal és hajlakkal lehetett csak rögzíteni.

Tésztájának a kókuszkocka tésztáját sütöttem meg dupla adaggal nagy gáztepsiben, és abból vágtam ki köröket (és azokat még vízszintesen feleztem), egyre kisebbeket, amiket egy kerek tálba tettem, és közé a krémet.

2 tiramisu ízű pudingot főztem 7 dl tejjel, 7 ek. cukorral, és hozzákevertem kb. 5 dl felvert hulalát (a maradékkal kentem be a szélét is). Majd arra borítottuk a fondantot.

Gombát, valaki? :)

Amikor megláttam Ms. Poppy ennivalóan édes gombáit, azonnal beleszerettem! Alig vártam, hogy összejöjjön néhány tojásfehérje és 1-2 szabad óra, amikor birtokba vehetem a konyhát a gombácskákkal! Egyszerűen imádnivalóak! (Egyébként úgy alakult, hogy a lánybúcsúra is tudtam kóstolót kirakni belőle...)

Habcsók gomba (Ms. Poppy a konyhában)

Hozzávalók: 2 tojás fehérje, csipet só, pár csepp citromlé, 5 ek. kristálycukor (az egyik lehet egy csomag vaníliás cukor)
A kalapok aljára: fél tábla csoki, 1 ek. olaj

Részletes elkészítési útmutató Ms. Poppy-nál a linken, én csak dióhéjban írom le:

A tojásfehérjéket felverjük robotgéppel a sóval, majd hozzáadjuk a citromlevet, és apránként a cukrot. Akkor jó, ha belemártjuk az ujjunkat, és szépen csúcsosodik rajta a hab. 100 fokra előmelegített sütőben inkább szárítjuk, mint sütjük. Sütőpapíros tepsibe nyomjuk habzsákból, ha van kinyomófejünk, akkor azzal, ha nincs, akkor egy kemény zacskó sarkát vágjuk ki. A kalapoknak laposabb korongokat nyomunk, a tepsire merőlegesen tartva, a száraknak pedig magasabb, csúcsosabb halmokat. A kalapok tetejét elsimíthatjuk vizes ujjal, hogy sima legyen.

Én rögtön dupla adagot csináltam, egyszerre két tepsivel, és tovább is kellett szárítanom, kb. 2 órát. Végül csokimáz segítségével összeragasztjuk a szárt a kalappal, és le is kenjük ecsettel a kalapok alját. Nagyon jó kis délután elfoglaltság! :)

Kér valaki egy kis csiperkét? :)

Alsónadrág-torta Lánybúcsúra :)

Sok ötletelés után született meg végleges ötletként ez az alsógatyó alakú torta. Még épp a határán innen van annak, hogy sértse a közízlést, de hát azért mégiscsak Lánybúcsúra készült, azért mégiscsak legyen benne egy kis pajzánság! :D Másik ötletként felmerült még a pólyásbaba torta, de az meg inkább babaváróra lenne jobb, meg az elég morbid is lenne, hogy: "Mit kérsz? Combját? Karját?"... Szóval maradtunk ennél. :)

Először is, sütöttem egy adagot a kókuszkocka tésztájából, kistepsiben (19x32 cm). Majd levágtam a két szélét, abból lett a "gatya szára". Elvágtam 3 részre vízszintesen, és beletöltöttem a krémet, majd a szélét/tetejét is bevontam vele:

 

Ezután gyúrtam egy sima kekszmasszát (daráltkeksz, olvasztott margarin, porcukor, kakaópor, baracklekvár), ebből lett a "dudor" a gatyán (amit tesóm formázott, mert én addigra tiszta ideg voltam, hogy jól fog e sikerülni :D ).

A külsejére begyúrtunk egy nagy adag fehér pillecukor-fondantot (receptet lásd ITT), és egy kisebb adag rózsaszínt. Ebből lettek kiszaggatva a szivek és a gatyacimke. Valamint még hugi szervált két fehér gombot.

Étkezési keményítő segítségével kinyújtottuk a fondantot (gyúródeszkán sodrófával), és óvatosan ráhelyeztük, lenyomkodtuk. Porcukrot kikevertünk egy pici vízzel, ez volt a "ragasztó", amivel a sziveket felhelyeztük a gatyára.

Esti és reggeli képek a tortáról (jól bírja a hűtőt)

Alsónadrág-torta (Becca és Reni)

Hozzávalók a tésztához: (kókuszkocka tésztája, recept anyukámtól)

25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 1 tojás, 3 dkg margarin, 2 evőkanál langyos méz, 1 dl tej, fél csomag sütőpor

Ezt jól kikeverjük, lisztezett-zsírozott kistepsiben sütjük.

Hozzávalók a krémhez: (diós pudingkrém)

2 csomag vanília puding, 6 dl tej, 8 ek. cukor, 4 ek. darált dió, 3 dl felvert tejszín (hulala)

Sűrű pudingot főzünk, hozzáadjuk a diót, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a felvert tejszínhabot.