Födelsedagstårta med nalle

Till en liten Robins ettårskalas var önskemålet en tårta dekorerad med en nalle, namn & ålder, och vårtema. Nallen sitter på en filt så att den inte skall få kallt av sitta direkt på marken :-).

Chokladsockerkaka
Hallonmousse
Mörk chokladmousse
Spacklad med smörkräm smaksatt med kakao
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i marsipan och sockermassa
Dekorationskant spritsad i kristyr

Jag gjorde misstaget att sätta nallen på tårtan kvällen innan fotografering/servering, och den blev ganska svettig av det...

Prinsesstårta till Una

Una som fyller tre år hade önskat sig en rosa prinsesstårta, och önskemålet var också att namn & ålder skulle finnas med på tårtan. De här rosa prinsessdrömmarna är alltid lika skoj att göra, även om jag inte kunde bli helt nöjd med utseendet på den här då marsipanen var för torr, kristyren för hård och tiaran blev för stor i förhållandet till tårtan som var ganska liten... Får hoppas att den smakar i alla fall!

Ljus sockerkaka
Jordgubbskvarg
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i sugarpaste, spritsade dekorationer gjorda i kristyr

Vårlig födelsedagstårta

Den här tårtan gjorde jag till ett 91-årsfödelsedagskalas. Önskemålet var att den skulle vara dekorerad med vitsippor och blåsippor.

Ljus sockerkaka
Jordgubbskvarg
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med marsipan
Blommorna gjorda i sugarpaste

Bloggen ett år :)

Idag har det gått ett år sedan jag skrev det första inlägget och för att fira bjuds det på brownies gjorda enligt recept ur A Piece of Cake, min favoritreceptbok (om någon råkat undgå det...). Liksom alla andra Leilas bakverk var de här jättegoda! Jag lämnade bort chokladglasyren som fanns i recpetet och i stället dekorerade jag browniesen med vispgrädde och hallon penslade med gelé gjord på gelésocker så att de skulle hållas glansiga och vackra :-).

Tack för alla besök och kommentarer som jag fått under året som gått, och hoppas ni fortsätter följa bloggen!

Födelsedagstårtor med Hello Kitty och prinsessa

Två födelsedagstårtor som jag gjorde till en flickas 6-årskalas. Önskemålet var en tårta dekorerad med Hello Kitty, och en dekorerad med en prinsessa som gärna fick likna älvan. Även om jag tycker om att baka så gott som vad som helst hör nog tårtor till barn till de absoluta favoriterna :-).

Hello Kitty-tårtan
Chokladkaka gjord enlig receptet på chokladmuffins
Hallonsylt
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt och dekorerad med sugarpaste (Ticino)

Prinsesstårtan
Chokladsockerkaka
Hallonmousse
Mörk chokladmousse
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med sugarpaste (Ticino)
Dekorationerna gjorda i sugarpaste och marsipan
Spritsade dekorationer i kristyr

Äppel- och kanelmuffins med smuldeg

De här äppel- och kanelmuffinsen här gjorde jag till samma serie av möten jag bakat några gånger tidigare. Den här gången behövdes det något som klarade av att åka bil i ca 9 timmar, så därför fick det fick bli enkla muffins. Receptet på muffinsen är ur A Piece of Cake av Leila Lindholm; till grundreceptet på muffins tillsätter man äppelbitar blandade med kanel och socker, och ovanpå dem strör man smuldeg (kallas crumble i engelska/amerikanska recept, och i Leilas bok också):

75 g kallt smör

2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker. Strö smuldeg över varje muffins och grädda som vanligt.

Tyckte den här mängen smuldeg var lite för mycket för mängden muffins den var menad till, så nästa gång förminskar jag nog receptet en aning.

Påskmuffins

Muffins till en påskbrunch. Muffinsen är chokladmuffins med bitar av mörk choklad i gjorda enligt grundreceptet på chokladmuffins, frostingen är fudge frosting och blommorna är gjorda i sugarpaste.

Pakettårta

En födelsedagstårta som fick gärna fick vara gjord i vårliga färger (den är alltså ljusgul, fotot är mörkt så det syns inte så bra på bilden). Fyllningen är favorit i repris.

Chokaldsockerkaka
Chokladmousse gjord på mintchoklad
Päronbitar
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt med sugarpaste (Ticino)
Dekorationerna gjorda i sugarpaste

Påsktårta med påskhare

Vår egen påsktårta som vi hade hemma hos mina föräldrar när vi hälsade på där på påsken. Eftersom jag själv skulle äta av tårtan är chokladhalten maximerad :-).

Mjuk chokladkaka II
Nougatgrädde
Täckt med chokladkräm gjord på 200 g choklad och 100 g smör (receptet hittade jag i en Allerstidning)
Dekorationerna gjorda i marsipan och köpta sockerdragéer

Födelsedagstårta med älva

Till Essis femårskalas var önskemålet en gul tårta med en älva på. Helst skulle älvan ha varit Tingeling men en annan älva med grön klänning var också okej och eftersom det är enklare att göra fantasifigurer än en figur som verkligen skall likna något så valde jag att försöka mig på det andra alternativet. Vingarna blev kanske mer lik änglavingar än älv-vingar men det är nu vingar i alla fall ;-).

Ljus sockerkaka
Jordgubbsvaniljmousse
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt med sugarpaste (Ticino)
Dekorationerna gjorda i sugarpaste, marsipan och kristyr

Påsktårta med påskägg och minitårta

Tårtan dekorerad med påskägg och blommor i pastellfärger gjorde jag till en påskmiddag.

Ljus sockerkaka
Hallonmousse
Lemon curd-mousse
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i sugarpaste och marsipan
Gräset kristyr

I samma sammanhang behövdes också en minitårta och det blev en mjuk chokladkaka II fylld med hallonmousse, spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj, täckt med marsipan och dekorerad med blommor i sugarpaste och köpta guldpärlor.

Påskägg

En påsktårta till en påskmiddag som jag ville prova att göra i form av ett påskägg.

Chokladsockerkaka
Persikagrädde
Nougatgrädde
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj
Täckt och dekorerad med marsipan

Påsktårtor med små blommor

Jag fick ett önskemål om två små påsktårtor och även om tårtorna nog hade fått vara likadana ville jag göra dem lite olika så det fick bli en kanin på ena och kycklingar (som liknar pingviner) på andra. Och enligt önskemål har de liknande blommor och gräs (och nyckelpigor skulle de ha haft, fast det glömde jag) som på Green Office-tårtan. Innehållet i tårtorna är samma i båda:

Ljus sockerkaka
Jordgubbskvarg
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med marsipan
Gräset smörkräm smaksatt med vanilj
Dekorationerna gjorda i marsipan och sugarpaste

Tacktårta

En tacktårta gjord enligt önskemål

Ljus sockerkaka
Jordgubbskvarg
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i marsipan och sugarpaste

Modell för pojken har jag hittat bland Ultimate Cakes härliga figurer

Födelsedagstårtor med röda blommor

Två tårtor som jag gjorde till ett 60-årsfödelsedagskalas. Av någon anledning hade jag svårt att bestämma mig för hur jag skulle dekorera dem - ganska vanliga blommor blev sen till sist i alla fall. Eftersom blommorna var mörka ville jag lätta upp den ena tårtan och gjorde den rosa, den andra var svår att göra annan färg än brun :-). För ovanlighetens skull blev ytan på chokladtårtan väldigt blank och fin, men kanterna tål nog inte att studeras närmare...

Chokladtårtan
Chokladsockerkaka
Chokladmousse gjord på mintchoklad
Päronbitar
Täckt med chokladglasyr
Blomman gjord i marsipan/sugarpaste

Rosa tårtan
Ljus sockerkaka
Jordgubbskvarg
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med sugarpaste
Blommorna och bladen gjorda i marsipan/sugarpaste

Doptårta till Selma

En doptårta till en liten Selma. Önskemålet var en tårta liknande Idas och Giselas doptårtor. Jag fick veta att Selma skulle ha en ljuslila klänning med blå blommor på sig på dopet, så därför har babyn på tårtan det också (även om klänningen blev ganska mörklila). Det här är den största tårtan jag gjort, beräknad för ca 35 personer.

Mjuk chokladkaka II
Hallonmousse
Mörk chokladmousse
Spacklad med vit marängsmörkräm
Täckt med marsipan
Dekorationerna gjorda i sugarpaste och marsipan
Dekorationskant spritsad i kristyr