Dün
Notter School Pastacılık okulun'dan bir hatırlatma emailli aldım.."14-16 Kasım tarihleri arasında "Food Network Cakes" kursunuz var, bekliyoruz!" Bir anda günlerdir süre gelen sevincime sevinç eklendi. Yeniden Notter School'un o muhteşem havasına dahil olacağım ve yeni şeyler öğreneceğim için karnıma sancılar girdi. Sonra gözüm benimle birlikte kursa dahil olan diğer 10 kişinin email adresine takıldı. Emaillerdeki isimler şef unvanı ile başlıyor cake studio, pastry shop diye devam ediyordu.
Hemen google'dan isimleri aramaya başladım ve sınıf arkadaşlarımı önceden tanıma fırsatını yakaladım. Hemen hemen hepsinin bir pastacılık geçmişi olduğunu ve zaten hali hazırda düğün pastaları üreten birer shopları olduğunu öğrendim. Kimisi ödüllü pastacı. Öğrenmekle iyi mi ettim bilemedim, birden tüm motivasyonumu yitirdim. Kendimi her zaman acemi pastacı olarak hissetmişimdir, gördüklerim beni şaşırtmadı ve iyiden iyiye tıfıllaştım..Korktum...Cesaretimi yitirdim..
Colette Peters'la olan "Advanced cakes" eğitimin aklıma geldi. Tabi o zaman neyle karşılaşacağımı bilmediğim için çok rahattım. Sınıfta benle birlikte bir iki kişi daha acemiydi ya da öyle görüntü veriyorduk. Diğerleri profesyonel pastacıydı. Bakmayın pastamın duruşuna, güzelliğine 3 günde ancak çıkartabilmiştim.
Aslında öyle çok da orjinal değildi, yanımda oturan bayanın çalışmasına bakınca. Birde herkesin Chef önlüğü vardı. Hani şu hakim yaka beyaz önlükler, üzerlerinde restaurantların,pastanelerin ve şeflerin isimleri yazılı. Ben garip kuş; beyaz gömleği giyip, beyaz mutfak önlüğünü kıvırıp durumu kurtarmaya çalışan. Bu sefer Notter Schoola gider gitmez kaç para olursa olsun kendime bir şef önlüğü edineceğim. :)
Sanki
Food Network Cake Challenge'a ben katılabileceğim, sanki yarışmacı olacağım da benim neyime bu kursu almak. Chef Ewald'ın çikolata kursu vardı ona katılsaydım daha iyi olurdu. Zaten
butik çikolatalara takmış durumdayım, A'dan Z'ye çikolata yapımını gerçek bir ustanın elinden öğrenirdim. Ne bileyim kursa katılanların bu yarışma için hazırlandıklarını ya da onu hedeflediklerini. Belki de ben yanılıyorumdur...
Artık geri dönüşü yok!
Bana bol şans dileyin! :{
