*.* Bagaimana jika Harga Daging Arnab Jatuh??? *.*

Dari Mata Hati Arnab Kiut Rabbitry~

*.* Hybrid Vigor(Vigour) - Baka Hybrid King Kong *.*

Saya terpanggil untuk menjelaskan dan membincangkan beberapa permasalahan yang mungkin atau sudahpun terjadi keatas industri penternakan arnab di Malaysia.

Permasalah yang disebut baka reject atau arnab untuk tujuan sembelihan yang diimport masuk dari negeri seberang(indonesia contoh paling dekat) dijual di pasaran Malaysia sebagai baka induk.

Hybrid Vigor(Vigour)

Pendifinisian kepada maksud perkataan Hybrid Vigor ini bolehlah dijelaskan secara ringkas sebagai baka yang di naik taraf ke taraf superb besar.

Di ladang² unggul seperti Crusader di Australia contohnya, mereka menghasilkan anak-anak dari baka Hybrid Vigor bagi tujuan sembelihan, dimana capaian berat anak-anak dari baka ini mencapai 3.5KG dalam tempoh 60-65hari. Cara ini digunakan kerana penghasilan daging didalam karkas akan meningkat dengan lebih baik dan cemerlang.

Bagaimana Hybrid Vigor ini dihasilkan?

Hybrid Vigor dihasilkan dari perkahwinan dua baka terpilih, samada dari baka New Zealand White(betina) tulen dikahwenkan dengan Flemish Giant(jantan) tulen atau Californian(betina) tulen dikahwenkan dengan Flemish Giant(jantan) tulen. Anak-anak dari hasil perkahwenan ini akan cepat membesar, berat capaian pada usia 60hari yang sangat menakjubkan. Syarat untuk menghasilkan baka Hybrid Vigor mestilah menggunakan bapa penjantan dari baka Giant(Flemish, Holland, American Checkerd atau German) dan dikahwinkan dengan induk betina dari baka pedaging(NZW, Californian dan lain²).

Kenapa menghasilkan baka ini?

Orang-orang ini(penternak arnab unggul diluar sana~) menghasilkan baka cross diantara pedaging dan giant breed ini bagi tujuan menghasilkan anak yang dapat mencapai kadar tumbesaran yang cepat didalam masa yang singkat, kadar jumlah anak yang lahir banyak(8 ekor), dua sifat ini dipinjam dari sifat bapa dan ibu anak arnab itu sendiri, dimana sifat 'mencapai tumbesaran pantas' diambil dari sifat Giant dan sifat 'beranak banyak' diambil pula dari sifat Pedaging.

Bila baka giant dan pedaging ini dikahwinkan, anak-anak yang dilahirkan banyak kerana ia mengikut sifat dan kejadian arnab baka pedaging tulen, anak-anak yang lahir tadi juga mencapai tahap tumbesaran yang cepat. Disebabkan sifat² inilah, anak² ini diberi gelaran "Hybrid Vigor"~!!!!

Bila ko nak ceritakan pasal masalah dia ni Fahmie?

Masalah yang timbul? ya... setelah anak-anak yang dilahirkan, sepatutnya ianya hanya menjadi stok sembelihan (stok penggemukkan daging - Fryer), tetapi ada segelintir penternak tidak beretika, dengan slamber bodohnya menjual baka yang sepatutnya disembelih ini sebagai jualan baka induk(baka yang digunakan sebagai induk).

Itu yang kadang-kadang ada yang jadi, bila kita kahwinkan induk baka New Zealand White kita dengan pejantan New Zealand White tiba-tiba anak yang lahir warna-warni~, anak lahir sikit(3-4ekor), pejantan dan induk betina lambat matang(kahwin banyak kali tak jadi, sampai umur 7-8bulan baru bleh bunting), kitaran bunting dalam setahun menjadi sikit....

Kenapa begitu?

Baka Hybrid Vigor tu dihasilkan dari baka bapa Giant, jadi sifat² baka giant seperti beranak sikit, lambat matang, cepat membesar, kitaran beranak dalam setahun kurang, semua itu akan diwarisi oleh anak-anak Hybrid Vigor yang dilahirkan.

Diorang yang menghasilkan baka ni hanya ingin mengambil satu atau dua sifat sahaja dari sifat² yang disenaraikan tadi, iaitu cepat membesar dan capaian maksimas. Jadi sifat² gagal yang lain tidak diambil kisah. Kerana pada usia 60 hari, anak-anak itu akan di sembelih.

Tapi disebabkan kebanyakan kita(di Malaysia) tidak tahu, senang² je kena cong dengan geng² dari seberang dengan kehadiran baka² New Zealand White 6-8kg~! pergh!!!! hUhUhUhUhU

Yang suka borak pasal arnab,

Ahmad Fahmi Alias a.k.a iceburn

ArnabKiut Rabbitry

Setiausaha Agung (protem)

Persatuan Penggiat Indutri Arnab Malaysia

Malaysian Rabbit Production Association (MyRPA)

*.* Sembelih Arnab dan Lapah dari Saudara Abu Nuha Sabah *.*

ARNAB GORENG 10 Februari 2009

Posted by Abu Nuha in Keluarga.
trackback

Ketika di Mesir dulu, saya dan isteri pernah makan daging arnab. Kebiasaan masyarakat Mesir apabila ingin membeli daging ayam, itik, arnab, burung yang masih hidup, boleh memilih sendiri di reban yang disediakan.

Kemudian, tukang sembelih akan menguruskan haiwan itu menurut keinginan kita dalam tempoh kurang setengah jam bergantung kepada jumlah pelanggan. Kalau pelanggan ramai, lambatlah sedikit.

Mungkin kita mahu ayam kampung (baladi) atau ayam karan, kemudian sama ada dilapah dan dipotong empat atau potong lapan, ataupun kita hanya mahu dibersihkan tanpa dipotong-potong.

Tetapi menempah dan memilih arnab, kemudian disembelih, dilapah dan diselesaikan depan mata, begitu menyedihkan. Arnab adalah haiwan yang comel dan cantik.

Kali ini, di rumah (Labuan), ahad lepas saya memberanikan diri menyembelih sendiri dua ekor arnab yang ditinggalkan di Labuan.

Malas rasanya mahu membawa balik ke KK. Tidak susah menyembelih arnab ini, cuma kesian saja mengenangkan kecomelannya.

Sebenarnya, arnab yang disembelih itu belum cukup umur lagi. Masih remaja, dan ia pula jenis arnab bulu panjang yang isi dagingnya tidak padat.

Arnab jenis ini biasanya yang dimanfaatkan ialah bulunya yang panjang dan cantik.

Pengalaman dan langkah pertama itu penting untuk mendapat langkah seterusnya.

Dahulu sudah pernah sembelih kambing biri-biri, kali ini arnab. Ayam belum lagi. Heheheh.. (buat malu kompeni betullah!)

Daging arnab rasanya seperti ayam. Boleh dimasak dengan pelbagai jenis masakan. Tapi, goreng pun sodap.

Lawati laman blog Abu Nuha di www.abunuha.wordpress.com

*.* Arnab Cannibal, Halal atau Tidak? *.*

Originally Posted by ameka View Post
ok2...arnab boleh dimakan..halal..
tapi,arnab jenis pet halal ke dimakan?
satu lg,ade arnab yg menyerang arnab lain malah makan sesama arnab..contohnya ibu arnab akan makan anak arnab bile die lapo..adakah arnab yg bersifat cannibal ni boleh kita makan?halal ke?
_________________________________________________________________
Arnab bukanlah suatu haiwan yg "maging" (makan daging) atau caniballistic. Sifatnya "ma'un" (makan dedaun) secara alami. Antara punca2 arnab makan anaknya sendiri:
1. Jika ia tertekan/stress pd awal kelahirannya. Contohnya kita buka/usik kotak sarangnya pd hari pertama ia melahirkan. Biasanya tuannya terlalu excited/ghairah nak tengok.
2. Jika ibu arnab merasa anak2nya terancam. Contohnya kita pegang anak arnab yg berumur <2hari dan kesan bau2an dari tgn kita (bau rokok/kari/minyak wangi dll) terlekat pd anaknya itu. Ibu akan rasa confuse & terancam.
3. Jika ia tertekan/stress dgn bunyi2 persekitaran yg terlalu bising di kandang arnab. Contohnya bunyi mesin rumput, lori, gegaran dll.
4. Kadangkala berlaku keadaan dimana ibunya tergigit/termakan (secara tidak sengaja) anak yg baru dilahirkan, ketika ia memakan tembuni/uri nya selepas melahirkan.

Cuba elakkan perkara di atas dan sebelum kita pegang anak arnab kita harus cuci bersih tangan kita, kemudian kita pegang serta belai ibunya dulu utk mententeramkannya. Tindakan spt ini juga akan memindahkan bau ibu ke tangan kita. Barulah kita pegang anaknya pula.

Kita kena fahamkan naluri (instincts) arnab tu secara menyeluruh.

Arnab adalah antara haiwan yg telah dihalalkan utk umat islam makan, tertakluk pada sah syarat penyembelihan. Jgnlah kita haramkan yg halal dan jgnlah kita confuse benda yg dah jelas.

Tapi di dlm konsep komersial jika ada ibu yg nyata tersangat caniballistic/over-protective eloklah kita sembelih kerana kita tiada masa nak melayan sifat ini dlm skala komersial.

Maka dgn itu faktor pemilihan baka pedaging yg baik itu sgt penting, biasanya NZ White & Californian tidak/kurang sifat caniballistic. Malah sifat keibuannya antara yg terbaik dan boleh menyusukan anak tumpang.

*.* Produk Hiliran Dari Arnab Oleh Capt *.*

Breeder yg export 5000 REX sebulan ke china tu dari mana dan dah berapa lama establish?
Rasanya tak wajar kita sasarkan yg terlalu tinggi (sehingga kadang2 tak realistik). Cadangan aku, buat pedaging dgn plan pemasaran berikut dulu:
1. Produk Hulu: Arnab baka pedaging (Baka/kualiti? kuantiti? Pelanggan / Saluran pemasaran?) jual daging / carcass. 2. Produk hiliran: Produk berunsurkan daging arnab – cut-meat / burger / sosej / bebola daging dll. 3. Produk hiliran: Kulit belulang dan bulu (pelbagai gred - industri kulit) 4. Produk hiliran: Kaki / tapak tangan (industri hiasan / souvenir) 5. Produk hiliran: Sisa penyembelihan - lemak, darah, tulang (buat baja / protin tambahan makanan haiwan - blood / bone meal) 6. Produk hiliran: Sisa kandang / tahi arnab (buat baja)
Kalu boleh capai peringkat ni, kita boleh sasarkan yg lebih mencabar spt rex coat dll. Maaf kalu apa aku cadangkan ni nampak agak negatif tapi kita harus sejajarkan antara harapan, impian dan kenyataan. Kita harus brainstorm dulu utk mendapatkan idea yg padu.

Sistem GMP / livestock farming practice dan phyto-sanitary di Australia adalah antara yg terbaik di dunia. Tak mungkin ade outbreak virus (bio-threat) yg tak terkawal dan tak boleh di isolate nya. Aku yakin sbb aku pernah ditumpangkan bekerja hampir 2thn di sana (di Queensland, NSW, NT & WA) bawah program Australian Defence Ministry pada tahun ‘80an dan bekerja di ladang2 secara part-time dihujung minggu semata2 nak mencari ilmu dan pengalaman di sana.

Kalu Bantak ada contact di Indon bagus juga tapi kita kena kenalpasti sumbernya. Jgn berurusan melalui telefon / emel aje. Sana semua “bisa Pak?!” Kat mana breeder tu? Kalu di Jawa Barat area Bandung, Bogor, Garut, Pengalengan, Ciamis & TasikMalaya dll boleh aku tlg look-up on my next trip there, insya’Allah.

*.* Produk Hiliran Dari Arnab Oleh Capt *.*

Breeder yg export 5000 REX sebulan ke china tu dari mana dan dah berapa lama establish?
Rasanya tak wajar kita sasarkan yg terlalu tinggi (sehingga kadang2 tak realistik). Cadangan aku, buat pedaging dgn plan pemasaran berikut dulu:
1. Produk Hulu: Arnab baka pedaging (Baka/kualiti? kuantiti? Pelanggan / Saluran pemasaran?) jual daging / carcass.
2. Produk hiliran: Produk berunsurkan daging arnab – cut-meat / burger / sosej / bebola daging dll.
3. Produk hiliran: Kulit belulang dan bulu (pelbagai gred - industri kulit)
4. Produk hiliran: Kaki / tapak tangan (industri hiasan / souvenir)
5. Produk hiliran: Sisa penyembelihan - lemak, darah, tulang (buat baja / protin tambahan makanan haiwan - blood / bone meal)
6. Produk hiliran: Sisa kandang / tahi arnab (buat baja)

Kalu boleh capai peringkat ni, kita boleh sasarkan yg lebih mencabar spt rex coat dll. Maaf kalu apa aku cadangkan ni nampak agak negatif tapi kita harus sejajarkan antara harapan, impian dan kenyataan. Kita harus brainstorm dulu utk mendapatkan idea yg padu.

Sistem GMP / livestock farming practice dan phyto-sanitary di Australia adalah antara yg terbaik di dunia. Tak mungkin ade outbreak virus (bio-threat) yg tak terkawal dan tak boleh di isolate nya. Aku yakin sbb aku pernah ditumpangkan bekerja hampir 2thn di sana (di Queensland, NSW, NT & WA) bawah program Australian Defence Ministry pada tahun ‘80an dan bekerja di ladang2 secara part-time dihujung minggu semata2 nak mencari ilmu dan pengalaman di sana.

Kalu Bantak ada contact di Indon bagus juga tapi kita kena kenalpasti sumbernya. Jgn berurusan melalui telefon / emel aje. Sana semua “bisa Pak?!” Kat mana breeder tu? Kalu di Jawa Barat area Bandung, Bogor, Garut, Pengalengan, Ciamis & TasikMalaya dll boleh aku tlg look-up on my next trip there, insya’Allah.

*.* Resipi-sipi *.* Bebola Daging Arnab (Rabbit Meat Ball)

eheheh atas permintaan cik marul(LB), nih resepi untuk hang~


Bahan-bahannya:

300 gm daging arnab ( dikisar )

2 ulas bawang putih ( ditumbuk )

1 biji bawang besar ( dicincang )

2 biji telur ayam

2 sudu besar tepung jagung

Garam secukup rasa

Sedikit serbuk lada putih

Minyak untuk menggoreng

Sos cili atau sos tomato

Cara-cara membuatnya:

Masukkan kesemua bahan kedalam mangkuk lalu digaul dengan rata.
Kemudian bentukkan campuran tersebut menjadi bebola kecil.
Panaskan minyak dan goreng hingga masak.
Toskan dan hidangkan bersama sos cili atau sos tomato.

*.* REPOST-Hala-Tuju Penternakan Arnab Pedaging Bro.Joe Melaka*.*

Hala-Tuju Penternakan Arnab Pedaging

Sejak akhir-akhir ini, pertanyaan mengenai arnab pedaging semakin diminati oleh masyarakat Malaysia. Di pasaran antarabangsa pula, semenjak merebaknya virus nipah terhadap khinzir dan virus selesema burung terhadap ayam & itik , daging arnab telah menjadi alternatif terbaik dan banyak persatuan dan badan-badan kerajaan negara-negara tertentu telah mula mengambil langkah-langkah positif bagi mempertingkatkan pengeluaran arnab.

Amat malang sekali, di Malaysia ini pihak-pihak yang sepatutnya mengambil bahagian secara serius kearah usaha itu, sekadar mengambil dasar tunggu dan lihat. Di beberapa negara lain hospital-hospital mereka telah pun menggantikan menu daging ayam kepada daging arnab, perusahaan sosej & burger pun kini telah menambah variasi produk mereka dengan peghasilan produk berasaskan daging arnab.

Dari tinjauan kami terhadap permintaan daging arnab masakini, ada pengusaha yang terkebil-kebil, apabila ada pihak yang berhasrat untuk memborong 10,000 ekor arnab sebulan. Tapi hakikatnya angka itu dianggap kecil berbanding dengan permintaan sekarang. Langkah segera perlu diambil.

Sebenarnya penternakan arnab pedaging sudah bermula pada hujung era 80an, namun kehangatan komoditi itu hanya sementara, gara-gara peningkatan harga dedak pada masa itu dan ditambah lagi dengan kegagalan pelan pemasaran untuk menyedarkan rakyat malaysia tentang khasiat daging arnab serta prospektif perusahaan arnab itu sendiri.

Mungkin juga kerana ketiadaan medium perantaraan pada masa lalu, pengeluar dan pembeli tidak dipertemukan, tapi hari ini wadahnya berbeza, Internet sudah menjadi medium pengataran yang baik. Para peternak sudah boleh berbincang didalam forum atau blog, pasarang juga mudah dicari.

Memang perusahaan arnab pedaging berada pada zaman susah sebelum ini , arnab bukanlah komoditi penting, yg diperlukan oleh masyarakat, kerajaan sendiri pun tidak merasa perlu untuk campur tangan dalam menentukan harga arnab. Berbeza dengan harga lembu, ayam, kambing atau komoditi penternakan lain yg termasuk kedalam komoditi utama.

Pada ketika harga daging lembu & ayam melonjak, kerajaan pantas mengambil langkah perlu mengawal kenaikan harga tersebut,..tapi berbeza pada ketika harga arnab susut pada RM3~RM4 /kilo satu ketika dahulu, tiada siapa yang mempertahankan penternak arnab pada masa itu. Maka pasaranlah yg akan menentukan harga arnab. Hal ini jugalah yg menyebabkan harga arnab disesebuah daerah itu tidak selari dan berbeza-beza. Sehingga jika kita ingin memulakan usaha penternakan arnab pedaging ini, kita harus melakukan survei pada harga pasaran terlebih dahulu dan melakukan perhitungan untung-ruginya.

Masalah penternakan arnab pedaging hari ini adalah jumlah order yg sering kali tidak sesuai dengan kemampuan peternak. Kebanyakan P.O datang meminta daging arnab dalam jumlah yg sangat besar serta secara konsisten.

Bayangkan saja, rakan kami pernah mendapatkan permintaan daging arnab (sudah disembelih) sebanyak 5 ton!! Umumnya berat karkas arnab adalah 33% (sepertiga) dari berat hidup, ertinya jika arnab hidup memiliki berat 3kg, maka saat disembelih berat dagingnya hanya sekitar 1kg saja. Jika P.O tersebut menuntut jumlah sebanyak 5 ton daging arnab/bulan maka kita harus menyiapkan 15 ton arnab hidup, atau 5000 arnab/bulan.

Tentu ini bukan perkara yg mudah, banyak aspek yg harus difikirkan, bermula dengan tempat penyembelihan, pekerja, freezer,dll. Dan pastinya P.O seperti itu biasanya bersifat profesional, yakni jika kita tidak mampu memenuhi P.O tersebut sepertimana dalam ageement perjanjian, maka kita akan dikenakan denda. Ini sangat rumit !!, tapi itulah cabarannya, yang berjaya melepasinya akan muncul sebagai pemenang. Ganjarannya satu perniagaan yang sangat menguntungkan.....fikir-fikirkanlah.

Artikel ini telah di'repost' kembali dari laman web Bro.Joe dari Melaka. Tq bro~!

Sila klik sini untuk ke laman beliau--->*.*

Sila klik sini pula untuk ke blog beliau--->*.*