10 Фактов ни о чём. Апрель.

Девочки привет, я вернулась! За такой длинный перерыв можно было уже и в Европе побывать, а мы даже вовсе не были в отпуске. Ладно, давайте по порядку:)) Для того чтобы мне слегка раскачаться перед возвращением в блог, расскажу вам немного о нашем настоящем:))

Фото нашего "сегодня"...

1. Начать хотела с вопроса: "Что бывает хуже, чем то когда болеют дети?" Правильно. Когда и ты сам болеешь вместе с ними! Так получилось и у нас. Я не люблю говорить здесь о болезнях, но именно из за них мы и пропали из блога и других интересностях в жизни! Честное слово, надоело кашлять. Я этим кашлем уже все внутренности надорвала:(( Но уже становится легче. Уже вернулось настроение и желание что то творить:)

2. Пока болела, пришлось пить очень много чая... с малиной, лимоном, мёдом и тд. А вчера вернулась к чашке кофе, и снова убедилась, что мне в жизни кофе просто необходимо! Кофе и солнечный свет! Я уже говорила раньше, что работаю на солнечных батарейках:)) Жаль что учённые до сих пор не могут придти к одному мнению на счёт кофе. То хорошо пить чашку в день, то вредно... Пусть они решают, а мы пока спокойно будем наслаждаться.

3. После "морской волны" в скрапе, я вдруг неожиданно полюбила синий цвет:)) Не в обиду тем, кто уже жаловался на дискриминацию)), но синий цвет никогда не был одним из моих любимых, тем более ярко синий (royal blue). А теперь мне тёмно синий Очень нравится и я даже решила добавить его немного в интерьере. У нас во дворе часто играют в воллейбол (я имею в виду - ЧАСТО!), поэтому я решила немного просвежить вид нашего "patio". На этот раз я даже не забыла сделать фото "до" и "после"!

 

 

4. За пять лет наши стульчики немного выцвели на солнце и уже нуждались в косметической поправке. А у меня всё легко исправляется краской во флакончиках:)) Я купила пару флакончиков и перекрасила их в белый цвет. Как раз для покраски выпала подходящая солнечная погодка! Первый слой я сделала из краски на фото, а второй - краской чуть лучшего качества. Для покраски второго слоя перчатки были просто необходимы, потому что краска была очень хорошего качества! Отмыть руки после неё практически невозможно:))

 

 

 

5. А началась вся идея с вазы. Родственники хотели выбросить большую и очень тяжёлую вазу тёмно коричневого цвета. Мне она показалась неплохим вариантом для этого уголка. Дома я нашла ещё одну вазу и перекрасила обе в белый цвет этим же спреем. По плану, в низком горшке должен был быть цветок поменьше, а в высокой вазе повыше... но этот куст оказался таким огромным, что обе вазы теперь выглядят одинаковым размером:))

 

 

6. Недавно ребёнок делал домашнее задание и пришёл сообщить мне что у нас в доме 26 подушек... (да, такие у нас бывают уроки)). Наверное мне этого было мало, поэтому я решила добавить ещё две! Всё же, на мой взгляд, они здесь играют очень большую роль! Я купила отрез бело-синей материи и обшила им две подушки. Материя специально предназначена для улицы. Она не должна выгорать на солнце и по ней хорошо скатывается дождь. А также она быстро сохнет.

 

 

7. Пробовала вчера быстро распространившийся среди наших рецепт маринованных помидоров. Начала делать их по рецепту, который предлагала Наташа из Natasha's Kitchen но мне не понравилось количество кетчупа в рецепте (три с половиной стакана!!). Мы стараемся кушать его поменьше, поэтому я рискнула немного изменить рассол. Вместо литра воды и 3.5 ст. кетчупа, я положила пол стакана кетчупа, стакан воды и остальную жидкость заменила томатным соком. А также (чтобы компенсировать сладость и кислоту кетчупа) добавила .5 стакана сахара и четверть стакана уксуса.

 

Мои сказали что получилось абсолютно вкусно!:))

 

 

8. В это время года у нас обычно уже цветёт сирень, но в этом году у нас весна была ранняя и когда уже всё начало цвести, однажды ночью ударили морозы и попортили то что спешило расцветать. Сирень сильно пострадала. Так что сиреневых букетов в этом году у нас дома не будет:(( Зато скоро будем наслаждаться ландышами!

 

 9. На прошлой неделе получила мою любимую бумагу от Les Papiers de Pandore и в ней оказался очень красивый синий лист бумаги под джинс. Прислали три листа, а я уже начинаю экономить:)). Но первую старничку уже сделала, так что скоро покажу!

 

10. Ну и последнее. Наверное больше предупреждение чем факт. Девочки, если вы отправляете заявки ваших работ в журнал, не спешите их дарить! Обычно стоит подождать 2-3 недели после окончания срока на заявление. Так вот, если бы я не поспешила, то в одном из номеров местного журнала нас бы напечатали:(( Но, как говорится, век живи, век учись!:))

 

Спасибо всем кто зашёл в гости! Благодарю и очень высоко ценю ваши добрые слова и любые отзывы!! До скорой встречи!

 

What's for dinner?

Девочки привет! Снова перегруженная неделя и снова не было времени на блог, но у меня появилось пару вещей которыми хотелось поделиться с вами. Для начала - любимое фото недели! Наша молодёжь ездила в Балтимор, где Алёна сфотографировала вечерний город:

Вообще, на этой неделе, я настроена ставить новый пост каждый день! Начнём со съедобного, потому что для этого у меня фото готовы. На прошлой неделе мы с детками готовили китайские вареники "Potstickers" которыми я хотела с вами поделиться. Они очень легко готовятся!

Для начинки вам потребуется фарш (я часть свинного заменила домашним фаршем из куринной крудинки), морковь, Napa капуста, лук, яйцо, соль, перец, зубочек чеснока, ложка соевого соуса и ложка Sesame oil (которого у меня не было).

Всё хорошенько перемешать и  поставить на час в холодильник мариноваться. 

Закручивали мы наши "вареники"в готовые липестки которые можно купить практически в любом магазине, и обычно они находятся в овощном отделе. На пакете написано "Won ton wrappers". Они продаются квадратными, но вареники удобнее клеить из круглого теста, поэтому мы нашим лепёшкам слегка изменили форму срезав ножом вокруг стаканчика.

 Это делается очень просто и быстро, и можно срезать сразу по 4-5 штук.

К сожалению у меня нету фото где я их слепливала, но здесь особой фантазии не надо. На серединку кладётся начинка, края обмазываются яйцом и склеиваюся слегка добавляя складочки на "лицевой" стороне вареника.

Слепленные вареники обжариваюся с трёх сторон на растительном масле.

Когда они подрумянятся, залить кипятком и оставить их тушить под крышкой минут 5. Открыть крышку и дотушить ещё минуты две, пока испарится вода. Ваше китайское искусство готово!

Подают вареники с соевым соусом, но мы их ели и со сметаной, и с аджикой, и с Duck sauce. Так как у нас начинки получилось очень много, у нас ушло две пачки лепёшек по 50 штук. Мы сначала наелись, а потом я попробовала из них суп сварить и должна сказать, что тоже очень неплохо получается! Всем приятного аппетита!

Спасибо всем кто зашёл! Хорошего вам дня и прекрасного настроения!

До завтра!
 

Почти сырники...

Доброе утро, девочки! Если вы не любите творог, дальше можете не читать... Я обажаю сырники! Но к сожалению, это не один из самых дешёвых рецептов. И для того, чтобы накормить сырниками семью из шести человек, нам понадобится очень много творога... поэтому я решила сегодня проэксперементировать, как растянуть творог на всю семью)).

Для моих "сырников", я заколотила самый легкий и быстрый рецепт на оладьи из коробочки, дала ему постоять и потом добавила к нему стакан творога, ещё два яйца, две ложки сахара и ванилин. Всё очень легко перемешала, чтобы тесто не осело.

Боялась что олади получатся резиновыми, но на моё удивление они получились даже очень нежными! Так что теперь, если у вас мало творога или большая семья, можно смело пользоваться таким способом! Если честно, то даже вишнёвое варенье мне уже показалось лишним - я их кушала просто так с кофе. Варенье оставила для сладкоежки, которая ещё не сползла с кровати. У неё всю ночьбыла температура, так что она теперь досыпает.

На прошлой неделе я сделала страничку на Color combo challenge, по этому набору:

Конечно же с таким набором меня сразу потянуло на море. Вот что у меня получилось:

Я уже делала страничку из этой серии фотографий пару лет назад, но это были одни из любимых фото того года, так что это наверное ещё не последняя:)). 

Для странички использовала французскую бумагу от Les papiers de Pandore. Я бы из их бумаги могла делать странички до Нового Года!)) Очень по душе мне оказался этот выпуск и боюсь, что не хватит её на мини альбом, для которого уже получила фото...

Спасибо что заглянули к нам! Всем хорошего понедельника и прекрасного настроения!

До скорой встречи!

Soup of the month...

My mom shared a recipe with me and my family fell in love with this new soup. It is super healthy and tastes really good. But, I guess, you have to be a seafood lover to like this one:) My family loves seafood and likes trying something new too, so it was a good experiment.

I have made it twice in the past month and my kids are asking for it again. 

Basically, you start by cooking potatoes, cut into small pieces, (bay leaf, one whole onion and a celery stick - these will be removed at the end). When potatoes is almost done, add cut up fish, shrimp and scallops. Add broccoli and asparagus, a piece of ginger, and a few pieces of garlic. Finish by adding lots of fresh greens - parsley and dill, salt, pepper. Done. Try not to overcook vegetables. They still had nice green color when I made it.

I judge recipe by how well a 4-year-old eats it. She loves this one!Sorry for not including the bowl of cooked soup. I guess it was smelling too good, so we stated eating it right away and forgot about a picture:)

Having a few sick family members in the house:(  That's why I could not create much this week. Hope to be back soon though!

See you!

По многочисленным просьбам!

Добрый день! Меня уже не раз спрашивали о рецепте рулетиков из баклажанов. (Раза три или даже четыре! А это составляет более тридцати процентов моих посетителей. Значит много.) И сегодня я решила с вами им поделиться. Кухня для меня роднее на русском языке, поэтому сегодня буду общаться на русском.))

Для рецепта нам понадобится: баклажаны -2шт, болгарский перец - 2шт, помидоры - 3шт, морковь - 7-9 шт, грибы - чем больше тем лучше, лук - 2шт, сельдерей - 2 палочки (по желанию) петрушка, чеснок, майонез, соль, перец, уксус, сахар, яйца - 3шт, для обжаривания баклажанов. Количетво ингридиентов примерное.

Почистить, порезать, приготовить все овощи. На фото сверху показано как я режу баклажаны. Параллельно к столу легко сохранить нарезаемый лист ровным. У меня из одного баклажана выходит 10 -12 листов, иногда и больше, в зависимости от "фигуры" баклажана. Нарезанные листочки обжариваются во взбитом яйце с солью и перцем, на среднем огне. Чтобы баклажан успевал протушиться полностью, желательно накрывать крышкой.

Мелко нарезаный перец я отваривала с помидорами, солью, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Впринципе, если вам известен рецепт лечо, то состав один и тот же. Добавляя этот, зараннее приготовленный соус в морковь с луком, которые тушатся на огне, вся начинка становится вкуснее. Когда овощи будут готовы добавить предварительно обжаренные с луком грибы. Перемешать, посолить, поперчить, добавить зелень петрушки.

Готовые листочки баклажана смазываем чесночным "кремом" (у моей Лианы всё крем) в состав которого входит майонез, чеснок, соль и перец (я добавляла немного греческого Йогурта, для того чтобы уменьшить количество майонеза в рецепте) кладем приготовленную начинку и сворачиваем.

Если перед подачей на стол вы планируете их нагревать (они идут как холодными, так и горячими), рулетики можно посыпать тёртым сыром.

Должна предупредить, что на исчезновение рулетиков уходит гораздо меньше времени, чем на их приготовление!))

Приятного Аппетита!