AGAR-AGAR SANTAN PANDAN

Assalamualaikum..bertemu lagi . Masih ada yang rindu? 😊😊

Perkongsian menu yang telah dicuba beberapa kali dan mendapat sambutan dikalangan ahli keluarga serta kawan2..

AGAR-AGAR SANTAN PANDAN

source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan :

*10g serbuk agar-agar

*1 cawan gula

*1100 ml air (termasuk air pandan blend)

*170ml santan pekat

*1 biji telur dipukul dengan santan tadi

secubit garam

*2 helai daun pandan blend & tapis

*1 helai daun pandan simpulkan

*Pewarna hijau

Cara-cara :

👉Masak air dengan gula dan daun pandan hingga gula larut.

👉Masukkan serbuk agar-agar dan kacau lagi hingga mendidih.

👉Kecilkan api.Tuangkan campuran santan dengan telur, garam dan kacau terus hingga adunan santan timbul dan berbintil2.

👉Biarkan mendidih dgn api kuat selama 1 - 2 minit

👉Tuang kedalam loyang atau acuan.

👉Sejukkan dalam peti sejuk sehingga mengeras baru potong.

Selamat Mencuba ya..

Puding Kastard Koktel

Selamat Menyambut Ramadhan 1437

Assalamualaikum w.b.t

Sahabat2 & saudara budiman, semoga sentiasa dalam lindungan Allah S.W.T hendaknya. Semoga Ramadhan kali ini membawa sejuta Rahmat buat semua muslimin muslimat seluruh alam..InsyaAllah

Harini saya kongsikan menu sejuk2 dingin sesuai utk.juadah berbuka di bulan Ramadhan, tapi kat rumah ni dah 3 kali saya ulang buat dalam minggu ni, sekali buat licin, mintak lagi, buat lagi..kelmarin saya bancuh 3 adunan untuk dibawa ke surau sempena jamuan tahlil & menyambut Ramadhan, masing2 kena bawa juadah, kira ala-ala potluck la kan..

Resepi asal dari 2 orang yg.berlainan tapi saya jadikan 1 resepi disini sebab suka dengan kombinasinya. 

RESEPI PUDING KASTARD KOKTEL:

KASTARD : Missima@myresepi

• 1 cawan tepung kastard
• 1/2 sdt garam 
• 5 cawan air masak
• 2 sdb susu pekat
• 3 sdb gula pasir

KUAH : Aziemas@myresepi

• 1 tin susu cair
• 2 tin air masak
• 1/2 cawan gula pasir

HIASAN : 

• Buah-buahan dalam tin
• Nata de coco

Cara2 penyediaan puding:

• Masukkan semua bahan dalam periuk, kacau2 bagi tepung kastard sebati dengan bahan cecair.
• Panaskan dengan api sederhana, sentiasa kacau supaya adunan kastard tidak hangit didasarnya.
• Masak sehingga adunan pekat berkilat & adunan meletup-letup.
• Matikan api, tuang dalam bekas yang sesuai. Sejukkan & potong kiub untuk menghidang

Cara penyediaan kuah:

• Panaskan susu, air & gula dalam periuk.
• Masak api sederhana, sehingga gula hancur.
• Adunan tak perlu sehingga mendidih, cukup gula je hancur ya.
• Sejukkan & sedia untuk disajikan bersama puding kastard serta bahan hiasan.

SELAMAT MENCUBA

MILKY PEACH PUDDING

Assalamualaikum w.b.t

Syawal ke-19 ya..Salam Aidilfitri buat semua teman2 alam maya. Belum terlambat rasanya ni, maafkan salah silap saya andai ada..kot2 ada yang terkecik hati ke, rasa benci ke..koott la kan..??

Puding peach ni dah 3 kali saya buat, sedap rasanya, anak2 suka, jiran2 pun sama siap tanya macamana nak buat, sesiapa berhajat nak cuba silakan..

Jadi harini kita kongsikan cara2 menghasilkan puding mebeles nih.. TQ FB Cek De Sam &  Che Ct kerana berkongsi resepi ni.

MILKY PEACH PUDDING

Bahan-bahan :

• 1 pek agar-agar serbuk - 13 gm
• 500 ml air
• 500 ml susu sejat
• 3/4 cawan gula pasir
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 1/2 sudu besar tepung jagung + 2 sudu besar air - kacau rata
• Beberapa titik pewarna kuning (optional)
• Buah peach dalam tin

Cara-cara :
1. Basahkan acuan atau loyang dan susun buah peach didalamnya. Ketepikan.

2. Didihkan air, gula pasir dan serbuk agar-agar dalam periuk dengan api sederhana hingga mendidih.

3. Bila sudah mendidih masukkan susu cair, esen vanila dan sedikit pewarna kuning. Didihkan lagi sambil dikacau perlahan. Masukkan tepung jagung dan kacau sebentar hingga agak mendidih sedikit, tutup api dan angkat.

4. Tuang adunan agar-agar kedalam acuan atau loyang dengan perlahan-lahan diatas buah peach.

5. Bila wap panas sudah hilang bolehlah disejukkan agar-agar tadi ke dalam peti sejuk.

SELAMAT MENCUBA

PUDING KASTARD BERKUAH

Assalamualaikum...apa khabar semua? Eh cam meriah je menanya kabor orang yang baca blog kita..kehkeh..bajet ramai yang datang jenguk n3 kita kan..biarlah sesekali dibuai perasaan jap..bukan kena bayor pon.(^____^)

Ni..menu berbuka minggu lepas ni..kalau saya buat kuih, saya akan pastikan kuih2 tersebut mampu dimakan 2 hari berturut2..maknanya buat lebih untuk 2 hari makan..hehe..cuma kalau puding berkuah macamni laju je habis, jadi saya gandakan resepi asal & kuah kastard pula saya buat 3 adunan, anak ramai kan..errkk!!

Biasa saya guna resepi yang selalu dah buat, adunan kastardnya guna santan,boleh tgk ada kat sini ---->> (PUDING KOKTEL BERKUAH) kali ni cuba resepi ringkas dari blog Cik Cek..ternyata semudah ABC dah siap..anak2 saya sangaaatt suka kuih2 lembut camni, pastu ada kuah kastard pulak, kalau ada lebihan puding @ agar2 yang xde selera dah nak pandang tu cubalah bancuh kuah kastard macam ni & siram atas agar2@puding tu, segar & sedap kembali kuih2 yang kejung dalam peti ais kita..hehe

RESEPI PUDING KASTARD BERKUAH
Sumber : Missima @myresepi
Salinan : Cik Cek

BAHAN-BAHAN A - Kastard

• 1 cawan tepung kastard
• 1/2 sudu kecil garam
• 5 cawan air
• 2 - 3 sudu besar  susu pekat
• 2 - 3 sudu besar gula pasir

BAHAN-BAHAN B - Kuah Kastard

• 1 tin susu cair IDEAL
• 1 tin air..
• 4 sudu besar gula dan 4 sudu besar susu pekat..
• 1 biji kuning telur...( saya ikut Cik Cek tak letak telur...)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2 sudu besar tepung kastard ...( campur dan bancuhkan dengan sedikit susu cair @ air....)

BAHAN-BAHAN C - Hiasan

• Fruit Cocktail @ Nata De CoCo @ apa saje buah2an dalam tin yang disukai...

CARA-CARA PENYEDIAANNYA..

A. Kastard

• Masukkan tepung kastard kedalam periuk..campurkan garam...gaul sebati
• Campurkan sume bahan2 cair....kacau sebati...
• Tuangkan bahan2 cair kedalam periuk berisi campuran tepung kastard....kacau sebati....
• Masak bahan2 kastard diatas api kecil...menggunakan senduk kayu...kacau selalu sehingga adunan kastard pekat berkilat...
• Bila adunan kastard mula meletup2....matikan api...
• Tuangkan adunan kastard dalam bekas yang bersesuaian....
• Setelah siap acuan/bekas diisi...biarkan sejuk...sebelum dimasukkan kedalam fridge...

Nota Cik Cek :

Aku menggunakan coklat mould...sebagai acuan utk puding kastard ni...sebelum digunakan...lalukan acuan dengan air...renjis2kan acuan...jgn dilap keringkan..biarkan ada sedikit2 air didalam acuan.....

Masukkan adunan kastard kedalam piping bag...berhati2 ya..sebab adunan kastard masih panas....gunting sedikit dihujung piping bag.

Picitkan adunan kastard dalam coklat mould...pastikan kitchen glove dipakai ketika proses ini dilakukan ....

B.  Kuah Kastard

• Masukkan sume bahan kedalam periuk...
• Masak kuah sehingga gula larut dan kuah agak pekat sedikit....siap dah ...tutupkan api....

C. Hiasan Puding

• Letakkanlah bahan2 hiasan didalam puding yang dihidangkan bersama kuah kastard.. jika suka boleh juga dicampurkan dengan air jus buahan2 dalam tin yang digunakan....

 
Selamat Mencuba

PUDING ROTI BAKAR (resepi Chef)

Assalamualaikum.

Bertemu kembali, dah buat biskut raya? Yang pasti bagi yang meniaga tu stok kukisnya dah menimbun la kan..kita taraf biasa2 punya order lambat2 sikitla..hehehe..

Juadah berbuka puasa hari pertama Ramadhan kami. Anak-anak suka makan ni, tapi kismis semua dikuis2 tepi..harus lebihkan choc.chip kan..

Kali ni kita share resepi bread butter pudding yang sangat 'mebeles'..resepi ni dah lama saya guna untuk jualan, lepas Izah tu share dulu, rata2 yang makan semuanya kata sedap sangat, kiranya menepati selera. Kemudian saya kekal guna resepi ni je untuk jualan Puding Roti Bakar bersos kastard ni. Cuma ada saya tambah2 sikit aduanan tu bagi nak bagi cukup2 bekas saya. Manakala sos kastard saya masih guna resepi Hana..terima kasih buat semua yang kongsikan resepi ni..Kali ni saya share kat sini pulak untuk hebahan & panduan akan datang. 
##yang tulisan merah tu saya guna ya.

BREAD PUDDING WITH VANILLA SAUSE

by Hairul.com

*utk versi resepi penuh dan cara2 membuat berserta gambar boleh klik link di atas.

Bahan2: 

• 800 ml susu segar
• 10 biji telur
• 220 gm gula 
• 1 sudu besar vanila flavour

• 1-2 buku roti
• * elok guna roti yg kasar, kalau guna roti lembut hasil puding agak lembut sangat.
• 1 buku butter
• sedikit kismis \ kurma

Resepi II - by Izah & AnnaQawina

• 300 ml susu segar / 500ml susu full cream
• 3 biji telur / 4 bj telur gred A
• 70 gm gula / 90g gula castor
• sedikit esen vanila
• 10 keping roti / 18 keping roti
• butter secukupnya
• kismis & choc.chip (saya tambah)

Cara:

1. Campurkan susu, telur, gula dan esen vanila dan kacau sebati hingga gula hancur. Ketepikan.

2. Sapukan loyang dengan butter. Kemudian sapukan permukaan kepingan roti dengan butter. Buat depan dan belakang roti. Kemudian susunkan ke dalam loyang berlapis2. Setiap lapis taburkan dengan kismis dan kurma.

3. Untuk lapisan terakhir, potong roti kepada 2 bahagian, sapu butter dan susun bertindan. *boleh lihat gambar di blog hairul.com

4. Kemudian tuang adunan susu tadi ke dalam loyang.

5. Bakar puding pada suhu 150 C selama 40-45 minit menggunakan teknik waterbath.

6. Keadaan puding roti ni sebelum bakar, semasa bakar dan sesudah bakar adalah sama, tidak mengembang naik macam sesetengah resepi lain, sebab rotinya kita tidak rendam dalam susu.

Resepi Sos Kastard

Sumber : Hanamemories

• 1 tin susu cair
• 1/4 tin air
• 2 sdb tepung kastard
• 2 sdb gula pasir

Satukan semua bahan, kacau hingga pekat & mendidih.
Gandakan bahan2 untuk mendapatkan sos yang melimpah ruah..

Selamat mencuba..

PUDING ROTI BAKAR (Farah Lee)

Ada baki2 kerak roti @ roti dah kejung2 tu bolehla campak2 dlm bekas & bakar ye..sedap bila dah jadi puding, yang tak sedap bila tengok je roti dah xpayed tu..hehe..

Resepi lain lak..eh lebih kurang je sebenarnya resepi puding roti bakar ni..suka hati la nak cuba mana 1...

RESEPI PUDING ROTI BAKAR

Sumber : Farah Lee (c & p : Blog TengkuButang)

Puding Roti Bakar by AnnaQawina

 Bahan2 :

• Gula : 1 cawan
• Majerin : 5 sudu besar
• Fresh milk : 800ml
• Roti : 15 keping
• Telur : 1 biji
• Esen vanila : 1 sudu kecil 
• (untuk hilangkan hanyir telur. takde pun takpe)
• Choco chip : secukup rasa untuk hiasan

 CARA2 :

• Baca Bismillah, selawat, senyum dan penuhkan hati dengan penuh kasih sayang (rahsia masakan best) :D
• Pastu gaul ratakan gula dan majerin dalam mangkuk besar
• Tuang fresh milk kedalam adunan.**adunan akan kelihatan berketul2.
• Carik-carikkan roti, masukkan kedalam adunan and gaul sebati.
• Then masukkan telur dan esen vanila. Macam biasa, gaul gaul..
• (exceptional) Cover loyang dengan aluminium foil.
• Tuang adunan ke dalam loyang. Kalau ada roti lebih, boleh carik-carikkan, tabur dan tekan2 sikit atas acuan so nanti atas puding tu jadi garing sikit dan nampak ciri-ciri kerotiannya.
• Tabur choco chip sesuka hatimu. Nak ganti dengan raisin or nak biarkan kosong pun boleh
• Masukkan dalam oven 150°C, 20-30 minit (kalau still lembik, boleh tambah masa) dan.
• Boleh hidang panas or sejuk 

**Pesanan penaja.! Step-step tu untuk mereka yang rajin, kalau yang kurang rajin (husnuzon, nak jimat masa kan ;p) abaikan step-step tu, campur terus semua bahan dalam mangkuk dan gaul pastu tuang dalam loyang habis cerita.

SOS KASTARD (rcp Hana)

• 1 tin susu cair
• 1/4 tin air(guna tin susu)
• 2 sdb.tepung kastard
• 2 sdb gula pasir

Didihkan semua bahan, kacau perlahan tanpa henti sampai larut & kuah pekat.

  

SELAMAT MENCUBA

PUDING KASTARD JAGUNG

Baru2 ni anak2 bujang kami tamat latihan silat sessi pertama yakni tahun pertama la, kira dah grad semester 1 nak naik sem.2..haha..Alhamdulillah ada acara mandi limau ke apa tah, jadi sumbangan serba sedikit dibawa oleh ibubapa peserta bagi tambah2 menu yang dah ada..Syukurlah dalam sibuk2 pun sempatla jugak buat PUDING ROTI SOS KASTARD dengan puding Jagung ni, kebetulan jagung creamy dalam tin dah lama beli, tak tahu beli untuk apa sebenarnya, gedik betul tangan kalau keluar kat pasar kan..macam2 capai bawak masuk troli..

Yang ni saya siram dgn lebihan kuah kastard utk.puding roti 

Resepi dari blog Kak Madiha ni memang senang dan sedap, kejap je buatnya dah siap, jom kita semak resepi & selongkar dapur tu kot2 ada jagung nak ekpayed kan..

PUDING KASTARD JAGUNG
Sumber : Ana Elianas & Dari Dapur Madiha
Puding Kastard Jagung by AnnaQawina

Bahan-bahannya:-

• 1 tin jagung jenis creamy
• 1 tin susu cair - prefer susu IDEAL (nak wat susu lain pun boleh...tapi jenama ni cam wangi jer puding tu)
• 3 cawan air
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 1 1/2 cawan tepung kastad

Cara :-

• Bancuh tepung kastard dengan air hingga sebati kemudian masukkan semua bahan2 lain dan bancuh rata. 
• Masak puding dengan menggunakan api yang kecil...hinggalah masak (kental & berkilat). (MaDiHa masak guna kuali) 
• Masukkan ke dalam loyang atau talam. 
• Bila sejuk masukkan dlm peti sejuk sebelum dipotong.

Selamat Mencuba.

PUDING ROTI SOS KASTARD

Assalamualaikum w.b.t

Resepi puding roti yang ke berapa ya..dah lupa ni..macam2 versi & bahan2 lebih kurang jugak untuk meghasilkan puding roti yang mebeles ni..pilih saja mana yg suka..boleh search kat blog ni atau google jela kalau nak tengok lain2 versi..

Owwhhh..sangat sedap & disukai rakyat jelata dalam rumah ni, tapi bab kismis tu ada je yg payah nak telan, haish..dah 3 kali saya ulang buat guna resepi ni & yang terbaru saya letakkan chocolate chips dalam bancuhan & juga tabur atasnya.

C & p resepi dari blog Hana. TQ Cikgu Hana, selamat bertugas untuk sessi 2014 ya cikgu-cikgu..

PUDING ROTI SOS KASTARD
Sumber : HaNa's Family

 Bahan-bahan

• 7-8 keping roti
• * 500 ml susu segar @ 2 cawan
• * 4 sudu besar gula halus
• * 2 biji telur
• * 1 sudu teh esen vanilla
• * 1 sudu kecil serbuk cinnamon
• 2 sudu besar butter - cairkan
• 3 sudu besar kismis
• choc.chips jika suka

Untuk Sos Kastard

• 1 tin susu cair
• 1/4 tin air (guna tin susu cair tadi)
• 2 sudu besar tepung kastad
• 2 sudu besar gula

Cara-cara

1. Sediakan mangkuk. Satukan bahan-bahan yang bertanda *. Koyak2kan roti dan masukkan ke dalam mangkuk tadi.Biarkan terendam dan meresap seketika.
2. Masukkan separuh kismis dan juga butter cair .Gaul sebati. Kemudian tuang ke dalam loyang/bekas yang telah digris dengan sedikit butter.Taburkan baki kismis diatas adunan.
3. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
4. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat. (kepekatan ikut selera masing2)
5. Tuang ke atas puding roti tadi. Jika suka sejuk, masukkan peti sejuk dahulu sebelum dipotong dan dituang sos kastad.

SELAMAT MENCUBA

5 RAMADHAN 1434H : PUDING PERMATA

Assalamualaikum

Salam 6 Ramadhan, hampir seminggu dah berpuasa kan, sekejap aje masa berlalu..Gunakan masa2 yg ada sebaiknya..InsyaAllah

Ni desert pada hari ke 5 puasa tapi tak sempat nak letak resepi. Resepi biasa2 ajer, dah ulang2 buat jugak kan, cuma lps nampak Kak Ita Masam Manis buat, terus ada idea, sbb senang dan nak cepat.

Permata yang tak seindah permata yang ada dikedai2 emas terpilih..hehe..janji sedap..Cuma bab gula tu kena kurangkan, manis sangat tau. tapi anak-anak saya suka ni.

Resepi dari Rossitam@ Myresepi, jom lihat dan buat, jangan simpan je resepi, nanti berkulat dalam buku..

PUDING PERMATA

Sumber : Rossitamz @ Myresepi

Bahan-bahan ( Loyang 7in x 7in )
 

** Bahan untuk agar-agar :

• 300ml air
• 200ml susu cair (saya guna susu segar)
• 125gm gula pasir
• 2 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu besar serbuk agar-agar

** Bahan untuk kastad :

• 500ml air
• 400ml susu cair / susu segar
• 250gm gula pasir*Lain kali kena kurang kpd 180g@200g shj.
• 10gm serbuk agar-agar
• 1 1/2 sudu besar tepung kastard - dibancuh dengan 3 sudu besar air

Cara-cara

1. ** Untuk agar-agar : Masak air, susu dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan serbuk koko dan kacau rata. Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih.
2. Tapis agar-agar ke dalam loyang dan sejukkan. Apabila telah sejuk, potong dalam bentuk dadu yang comel-comel. Ketepikan kejap.
3. ** Untuk kastad : Masak air, susu dan gula hingga mendidih. Masukkan bancuhan tepung kastad dan kacau hingga sebati. Masukkan pula serbuk agar-agar dan masak hingga mendidih dan pekat.
4. Tuang bancuhan kastad ke dalam loyang (bukan dalam loyang agar-agar tadi) dan masukkan pulak agar-agar yang dipotong dadu tadi. Sejukkan hingga keras.

Jemput..^_^....eh puasaaa..Jemput buat sendiri ya. 

Wassalam

BUTTER BREAD PUDDING CHEF ASMA

Assalamualaikum w.b.t

Bersiaran dipagi Jumaat penuh keberkatan. Alhamdulillah masih bernafas untuk sehari lagi harini..Semoga kita semua diberi kesihatan yang baik & keberkatan hidup sepanjang masa.InsyaAllah. Cuaca yang tak menentu, sekejap panas sekejap hujan ribut, anak2 balik sekolah petang pun basah lencun kain baju & kasut, risau pun ada kalau waktu petang tu. Apapun kita sama2 berdoa dan berharap walau dimana anda berada semuanya dalam keadaan baik2 aje, sila berhati2 ye..

Harini kita kongsikan satu resepi Bread Butter Pudding Dgn.Sos Vanila yang teerrrsedaapp dari Chef Asma. Tak percaya? Cubalah...(^_*)..

Resepi diangkut dari blog Ita Rohaya Homemade Bakery Ipoh, hasil dari pembelajaran beliau di kelas Chef Asma katanya. Jutaan terima kasih buat Puan Ita ya, satu perkongsian yang sangat merugikan kalau tak dicuba, lagipun katanya kegemaran Dato' CT ni haa..heehee..

Izinkan Ana kongsikan disini ya, InsyaAllah sesuai untuk jualan juga..apatah lagi kalau buat hidangan untuk keluarga tersayang..pasti dapat sayang lebih..

Jom semak resepi mabeles ni, adunan kastard anda boleh separuhkan jika mahu, maklomle banyak benar telur tu kan, ada yang kata.."kat rumah aku ni hal telur jangan buat2 main, sangat berharga.." katanyala..hehe..memang pun, telur kan mahal sekarang ni, jadi Ana separuhkan adunan kastard dan juga sos vanila. Alhamdulillah masih sedap akan rasanya, tapi kalau banyak stok telur macam Tun Telani tu haa..bolehla Tun cuba ni ye...

 

RESEPI BREAD BUTTER PUDDING

Sumber : Chef Asma, Ita Rohaya Homemade bakery

Bread Butter Pudding AnnaQawina

Bahan2

(A)

• 10 keping roti(secukupnya lebihkan pun takpe)
• 250g butter (*Ana letak anggaran je)
• 250g kismis
• serbuk kulit kayu manis-secukupnya shj

 

(B) Filling kastard /*separuh adunan

• 1 liter fresh milk / *500ml fresh milk
• 200g gula castor / *100g gula kastor
• 10 biji telur / *5 biji telur gred A
• 1 tsp esen vanilla / *1/2 sdt esen vanila

Cara2nya: 

• Sapu acuan dgn butter & potong tepi roti(jgn di buang) 
• Sapu roti ngan butter & susun roti dlm acuan. 
• Setiap lapisan tabur kismis & serbuk kulit kayu manis 
• Buat sehingga beberapa lapisan & tuangkan filling (bahan B).
• Letak butter pada lapisan terakhir dan biarkan adunan sebentar sehingga roti tu lembut. 
• Bakar suhu 160 C sehingga masak guna cara steambaked.

Cara2 buat filling: 

• Campurkan kesemua bahan 
• Tuangkan keatas roti & biarkan roti lembut.

 

VANILA SOS

Bahan2 / * separuh adunan   

(A)

• 1 liter fresh milk / *500ml fresh milk
• 200g gula kastor / *100g gula kastor
• 1/2 tsp esen vanilla / *1/4sdt esen vanila

(B)

• 40g custard powder /*20g tepung kastard
• 250ml air / *125ml air masak

Cara2nya: 

• Panaskan bahan(A) sehingga mendidih 
• Bancuh bahan (B) & campurkan ke dalam bahan (A) 
• Masak sehingga pekat(jika terlalu pekat boleh dicampur air @ fresh milk sedikit)

SELAMAT MENCUBA..

Homemade Dadih..sonang jola..

Assalamualaikum w.b.t

Lamanya tak mengarang, karangan pun dah tak tau buat canne, so kita terus ke tajuk utama..ngehehee..

Homemane dadih, hmm anak2 suka yg pink dgn coklat tu je, yang lain terpaksa la empunya pengarang blog ni makan, Takpe, janji sedap, sejuk2 makan kan..suami Ana lak tak gemar sangat makan kuih2 gini..selamaattt...hehe

Perasa coklat ni Ana bancuh dengan serbuk minuman Ovaltine je, sedap je pon.

Ada rasa jagung, bandung dan anggur kordial

Moh tengok resepi.

DADIH HOMEMADE

Sumber : Kak Nor@Secubit Garam

C & P : Tun Telani

Bahan2:

• 10gm serbuk agar2
• 2 tin susu sejat (800ml)
• 1 1/4 cawan gula (atau 17 sudu besar gula)
• 2.4 liter air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar tepung jagung - dibancuh dgn 2 sudu besar air
• perasa pilihan ( tun guna 1 sk coklat emulco, dan 1 sk pandan paste)

Cara2:

• masak serbuk agar2 bersama air hingga mendidih. tun larutkan agar2 dgn sedikit air dulu supaya tak berketul.
• masukkan susu sejat, garam, gula, tepung jagung dan perasa pilihan. masak dgn api sederhana dan selalu dikacau. apabila nmpk hampir mendidih, tutupkan api. jgn masak lama, takut dadih keras.
• kalau nk buat 2perasa, lepas masukkan susu sejat, garam, gula, dan tepung jagung, kacau2 kejap dan bahagikan dulu baru masukkan perasa.
• tapis ke dalam bekas kecil2. sejukkan dan blh dimakan.

Selamat mencuba

AGAR-AGAR MOCHA/STRAWBERY

Menu sejuk-sejuk masuk tekak..sesuai untuk juadah berbuka puasa..layan...

Resepi asal takde layer pun, tapi Ana bahagi 3 bahagian & 1 bhgn tu campurkan stoberi paste..letak jugak baki2 stoberi yang dah layu tu dalam agar-agar ni..

RESEPI AGAR-AGAR MOCHA

Sumber : ReenKhan

Agar-Agar Mocha Strawberry by AnnaQawina

Bahan-bahannya:

• 20 gram agar-agar tali
• 5 cawan air
• 1 tin kecil susu pekat manis
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan serbuk koko Van Houten 
• 1 sudu kecil nescafe
• sedikit strawbery paste*Ana tambah

Cara-caranya

• Cuci bersih agar-agar dan toskan

• Masak agar-agar dengan 5 cawan air hingga larut.

• Masukkan gula dan susu pekat manis. Kacau hingga larut. 

• Pastikan api yang digunakan tidak terlalu besar.

• Tambahkan larutan koko yang telah dicampur dengan nescafe. Kacau sebati. 

• *Ana bahagi kpd 3 bahagian dahulu baru campurkan koko dalam 2 bahagian tersebut, 1 bahagian lg tambah strawbery paste.

• Masak hingga mendidih,tapis kemudian tuang ke dalam acuan yang digemari.*Ana tuang 1 bhgn koko, keraskan, karuk dgn garfu permukaan agar2 kemudian tuang agar2 strawbery, seterusnya langkah yg sama dgn agar2 mocha yang berbaki.
• Sejuk beku sebelum dihidangkan.