A Minha Bimby

Segui à risca a receita do livro base da Bimby para fazer esta sopinha. Ficou muito boa!

Ingredientes:

500 gr. batatas cortadas em pedaços pequenos,

300 gr. cebola cortada em pedaços pequenos,

100 gr. caldo verde,

2 dentes alho,

1 Lt água,

50 gr. azeite,

Umas rodelas de chouriço





Preparação:



Coloque no copo as batatas, a cebola, os dentes de alho, a água e coloque o caldo verde no recipiente Varoma e programe 25 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.

Quando terminar o tempo, retire a Varoma, triture tudo durante muito bem em

1 Min. na Vel. 7, segurando no copinho nos primeiros segundos de bater

A seguir, incorpore o caldo verde em fios fininhos e as rodelas de chouriço através do bucal, adicione o azeite e programe 2 Min., Temp. 100°, Vel. 1. Rectifique os temperos. Se ficar muito espesso para o seu gosto, incorpore mais água.

E claro está, não podia deixar acabar o ano sem vir meter aqui mais uma receitinha, a última deste ano, mas nem por isso a menos saborosa. Digo-vos que gostamos muito dos filetes feitos desta maneira, o molhinho é bom e é uma óptima forma de disfarçar o sabor da Maruca que não é um peixe muito apreciado em nossa casa.
Seguramente que irei repetir esta receita.

Ingredientes:

Filetes de Maruca
1 Limão
3 dentes de alho
Sal e pimenta
Azeite qb
900gr de água
300gr de Arroz
1 Colher de Sopa de Mostarda
2 Iogurtes Naturais
Salsa qb


Preparação:

Tempere algumas horas antes os filetes com o alho picadinho, sal, pimenta e o sumo do limão e deixe repousar algumas horas
No copo da bimby coloque a água, insira o arroz no cesto e introduza-o no copo, tempere de sal e tape. No tabuleiro da Varoma, disponha os filetes, regue com alguma da marinada e por fim com um fio de azeite. Coloque a Varoma sobre a tampa e programe 25 min, vel 4 temp varoma. No fim do tempo, retire a varoma e o cesto e reserve em lugar quente. Á água que está no copo adicione os iogurtes, a mostarda e a salsa, tempere levemente de sal e programe 25 segs na vel 10.
Sirva o arroz e os filetes bem regados por este molho.



Mais uma vez, um Feliz 2010 a todos!

Pois é... Quem me conhece sabe que não gosto de favas, é das poucas coisas que não como mesmo... Mas, o meu marido adora,e então lá saiu esta sopinha.


Ingredientes:

1 Embalagem de Favas congeladas
5 Cenouras
5 Batatas
1 Tomate
1 Dente de Alho
1 Cebola
50gr de Azeite
Água qb
Sal qb
Coentros picados qb


Preparação:

No copo da Bimby coloque as batatas, a cebola, o Tomate, o dente de alho, algumas favas, e 3 das cenouras, tudo previamente lavado, descascado e partido, cubra com a água, tempere de sal e tape. No recipiente Varoma coloque as favas e as restantes cenouras partidas em cubinhos, tempere-as levemente de sal, coloque a Varoma sobre o copo da Bimby e programe 45 min vel 1 temp varoma. No fim do tempo retire a Varoma e reserve, coloque o copinho na tampa da bimby e triture a base da sopa durante 15 segs na vel 7 para que não fique muito passada. Junte o azeite e verifique o sal e programe mais 7 min vel 1 temp 100.
Verta as favas e as cenouras reservadas num recipiente de servir, polvilhe com os coentros e deite a base da sopa por cima envolvendo bem com a espátula.
Sirva quentinha.

Ingredientes:

5 Batatas médias
4 Cenouras pequenas
1 Cebola
1 Dente de Alho
1Mólho de agriões
50gr de Azeite
1lt de Água
Sal qb


Preparação:

Lave e arranje os agriões, coloque-os no recipiente Varoma e reserve.
No copo da bimby coloque a água, os legumes descascados e partidos em bocadinhos, tempere de sal, tape e coloque o recipiente Varoma sobre a tampa programando 30 min, vel 1 temp varoma.
No fim do tempo retire a Varoma, tape o bocal da tampa com o copinho e agarre com um pano e triture durante 25 segs na vel 7. Adicione os agriões reservados, o azeite e rectifique os temperos e programe mais 7 min, vel 1, temp 100.
Sirva bem quentinha.

Do novo livro da Bimby chamado: “O Melhor das Nossas Famílias”, editado pela Vorwerk, decidi fazer esta receita.
Acompanhei com batata cozida.


Ingredientes:

750gr de Atum Fresco
Sal e Pimenta qb
3 Cebolas
2 dentes de Alho
500gr de Tomate maduro ou pelado em pedaços
50gr de Azeite
30gr de Banha
2 Cravinhos da Índia
1 folha e Louro


Preparação:

Tempere os bifes de Atum de Sal e Pimenta, coloque-os na Varoma e reserve.
Coloque no copo da Bimby as Cebolas e os Alhos e pique durante 6 segs na vel 4.
Adicione o azeite, o tomate, os cravinhos, a banha, o louro, Sal e Pimenta e coloque a Varoma sobre o copo programando 25 min na vel colher inversa, temp varoma.

Porque um petisco cai sempre bem em qualquer altura, fiz estas ameijoas para a entrada do jantar de segunda feira.


Ingredientes:

500gr de Amêijoa
6 dentes de Alho
100gr de Azeite
100gr de Vinho Branco
Sal e Pimenta
Salsa ou Coentros a seu gosto
Sumo de 1 Limão


Preparação:

Depois de bem lavadas em água e sal para retirar toda a areia,, coloque as Amêijoas no recipiente Varoma.
No copo da bimby coloque os dentes de alho e pique durante 10 segs na vel 5. De seguida, deite o Azeite, o Vinho Branco e tempere de sal e pimenta tendo em conta o Sal que já meteu na água das Amêijoas. Coloque a Varoma sobre a tampa e programe 25 min na temp varoma na vel 1. Quando terminar o tempo, coloque as amêijoas num recipiente de servir e polvilhe com a Salsa ou os Coentros. Regue com o molho do copo da bimby e esprema 1 Limão por cima.
Sirva de imediato.