Avui us porto un plat senzill com espectacular. Ideal com a entrant o per a un sopar romàntic ;-)
Ingredients per a 2 persones:
- 2 calamars grossets (a la paella minven)
- 6-8 gambes llagostineres
- salsa romesco
- all i julivert
- sal i pebre
Elaboració:
Netejar el calamar separant el cos de les potes però deixant el cos sencer amb les aletes.
Marcar uns talls per la cara superior sense tallar la part inferior, com es veu a la foto.
Picar l'all i el julivert.
Cuinar el calamar a la planxa amb un rajolí d'oli, 1 minut aprox. per una banda (fins que es torna de color blanc), tombar i cuinar igual afegint una mica d'all i julivert.
Cuinar les gambes a la planxa de la mateixa manera.
Emplatar afegint una cullerada de romesco del que més us agradi.
Et voilà!
Bon profit!
