GALLETAS DE FRUTAS DEL BOSQUE

RECETA SACADA DE " FACILISIMO "


INGREDIENTES:

125 gr de harina de maíz
125 gr de harina de trigo integral
125 gr de harina de repostería
125 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
50 gr de almendra en cubitos
50 gr de frutas del bosque deshidratadas
5 gr de levadura química
2 gr de bicarbonato
1 huevo
25 ml de leche
5 ml de aroma de vainilla



Triturar  las frutas deshidratadas con la picadora y reservar.
Mezclar las harinas, el bicarbonato y la levadura. Añadir el huevo, la mantequilla derretida, la vainilla, el azúcar, las almendras y las frutas picadas. Incorporamos la leche,  amasamos y reservamos en el frigorífico media hora.
Poner harina en la superficie de trabajo y extender la masa . Cortar la masa con la forma deseada .
Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y poner las galletas.
Precalentar el horno a 180º y meter la bandeja. Hornear hasta que las veamos doradas. Sacar la bandeja del horno y dejarlas enfriar antes de retirarlas  para que no se rompan.