Ingredienti:
200 g di farina
250 g di zucchero
75 gr di mandorle pelate
450 ml di latte
due tazzine da caffè di olio di semi di girasole bio
la buccia grattugiata di un limone
una bustina di lievito vanigliato
Procedimento
tritare finemente le mandorle con parte dello zucchero.Mescolare bene tutti gli ingredienti solidi.Aggiungere alle polveri l'olio e il latte.Sbattere bene con le fruste sino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Versare il composto negli stampini per muffins e infornare per circa 50 ' in forno preriscaldato a 160°.
