Plommonfrossa!

Plommonen mognar. Vi har MASSOR! En första skörd av de gula Reine Claude fick bli sylt. Mmm, ljuvligt god!

I helgen var vi hundvakt till svägerskans lilla inferno Dante. Ljuuuvligt god belöning fick vi när hon kom tillbaka från sin Skånska resa. Farligt lockande praliner, tack! :-D

#Fototriss 146 - vid vatten

Provar på att fototrissa igen, det var ett tag sen sist nu... Veckans tema är vid vatten och här är min triss med bilder på bryggor vid havet. Fler varianter av veckans triss hittar du här, hos Fototriss.

Havtornsmarmelad, mousse eller glass???

En gråtrist dag som denna sitter jag och letar recept. Jag har hittat en bra sökmotor för recept på nätet: Hitta Recept. Den söker av alla möjliga sidor, snabbt och enkelt. Prova, om du inte redan gjort det!

Morgonens sökande, kompletterat med tips från Kusin Vitamin ;-) kommer här. Och jag klurar förstås på vad jag ska göra med mina 4 dl havtorn som jag plockade förra helgen. 

Havtornsmarmelad

• 500 g havtornsbär
• 1 ½ dl vatten
• ½ tsk pektin
• 375 g strösocker

Koka havtornsbär och vatten i 5 minuter. Passera bären. Pektinet blandas med lite strösocker och rörs ner i bärmassan. Koka i 2 minuter. Rör därefter ner resten av sockret och koka i fem minuter till. Häll sylten på uppvärmda burkar.

Källa: Receptcentralen

Havtornsmousse

4 portioner

• 1 dl havtornsjuice
• 1 dl vatten
• 1 dl florsocker
• 3 äggulor
• 2 dl vispgrädde
• socker efter smak

Blanda juice, vatten, florsocker och äggulor i en tjockbottnad kastrull. Sjud försiktigt under oavbruten vispning tills massan tjocknat en aning. Låt blandningen svalna. Vispa grädden. Vänd ner grädden i äggsmeten och smaka av. Tillsätt mer socker om det behövs. Slå upp i portionsskålar och garnera med havtornsbär.

Om det är svårt att få tag på havtorn går det utmärkt att använda rönnbärssaft. Det går även att använda annan saft eller juice, men moussen får då en annan karaktär

Källa: icakuriren

Havtornsglass i rånstrutar

Receptet ger 4 portioner glass, tid: 40 minuter + tid för kylning och 20 rånstrutar, tid cirka 1 timme.

Havtornsglass

• 300 g tinade havtorn
• 1 dl vit sirap
• 1 dl mjölk
• 1 dl kall vispgrädde

Koka hastigt upp bären, låt sjuda tills de släppt ur sitt innehåll, cirka 5 minuter. (Passera genom sil om du inte vill ha med de svarta kärnorna.) Blanda saften med sirap och mjölk, kyl. Häll sirapssaft och grädde i startklar glassmaskin och låt den arbeta tills massan är glass.

Hembakade strutar

• 125 g smör
• 2 ägg
• 1 1/4 dl strösocker
• 120 g (2 dl) vetemjöl

Om du är lycklig ägare av ett gammaldags rånjärn så kan du göra egna strutar. Lättsmöra, en gång för alla, insidorna på ett rånjärn, lägg på medelvarm kokplatta. Smält smöret, låt svalna lite. Rulla en kon av folie att forma strutarna runt. Vispa äggen pösiga med sockret och blanda i smör och mjöl. Klicka cirka två matskedar av smeten mitt i rånjärnet, stäng det och låt grädda ett par minuter, tills kakan fått gyllenbrun färg. Lossa och rulla runt strutformen. Låt svalna. Plattvärmen kan behöva justeras, spisar är olika.

Källa: icakuriren

Det är mycke tanter nu...

Har just upptäckt att det är väldigt många tanter i omlopp just nu. Boken och bloggen Tantvarning av Anna Eriksson. Boken Supertanten av Elin Ek och videobloggen på SVT, Gloria - jag kan vara Din mamma också av Elin Ek. Bara för att nämna några.

Jag gjorde förstås Tant-testet - och blev (gissa vad): jo TANT!

Om Supertanten:

Vad är egentligen en tant? Är det Tant Brun i Elsa Beskows saga som är så rund, god och snäll och som bakar kakor och bjuder alla barn? Eller är hon Tant Selma i Lilla Fridolf som barsk och sträng svingar en kavel över huvudet om någon skulle ställa till med oreda? Hon är naturligtvis både och. I den här boken möter du en hel arsenal av tanter, människor som alla förenas i en strävan efter ett bättre samhälle där en hemlagad mazarin går före tio pastellfärgade macarons, där hållbarhet går före slit-och-släng.

Om Tantvarning:

Våga vara tant bland surdegar och plastikkirurgi! I denna träffsäkra och modernt illustrerade humorbok möter du tanten av idag. Anna Erikssons illustrationer och texter ger oss bilden av kulturtanten, tant raffa och många fler. För dig som vågar och vill finns ett tant-test som med fördel kan göras med jämna mellanrum. En perfekt presentbok till alla tjejer, kvinnor och tanter som finns mitt ibland oss.

Om Gloria:

Det här är min blogg, här bestämmer jag! Egentligen heter jag något annat men jag vill att min identitet ska vara hemlig, för Jag kan vara Din mamma.... Jag har bestämt mig för att ha en egen blogg där jag bland annat avslöjar saker om oss föräldrar och vuxna men här gör jag också gör saker som föräldrar inte fååååååår för då tror alla att man är galen/konstig/pinsam...

Luktärter och annat...

Underbara luktärter blommar nu i mitt "sommarland", liksom rosenskära och sallad. Även Röd Solhatt hör sensommaren till liksom de gula augustiplommonen (Reine Claude). Nu är det en härlig tid, luften är hög och klar och de soliga dagarna är varma. Bäst att tanka in värme och solljus inför det kommande vinterhalvåret... En glädjeinjektion är Ninna Gunnarssons keramiska fågel, inköpt på Wij Trädgårdar. Nu trivs den i sommarblomsterlandet :-)

Följ min blogg med Bloglovin

Havtornen är mogna i havsbandet!

Det växer havtorn på stränderna som vätter ut mot öppna havet, på nord- och ostsidan av ön. Jag har gått och tittat, men inte hittat någon buske med bär - förrän idag. Jag hittade ett bestånd med MASSOR av havtornsbär! Så det var bara att gå och hämta en hink... Men jag gav upp efter en dryg halvtimme. De var svåra att plocka och taggarna var vassa. Då hade jag i alla fall fått ihop 4 dl. De hamnade i frysen i väntan på att jag bestämt vad jag ska göra av de dyrbara bären.

Enligt Den virtuella floran växer det inte havtorn på så många ställen i landet.

"Havtorn förekommer främst på havsstränder längs ostkusten, vanligast är den från mellersta Uppland till södra Gästrikland, men den finns sparsamt ända upp i Norrbotten. Förekomster finns också i Bohuslän, på Öland och i Upplands inland. Havtorn är ganska konkurrenssvag och växer nära havsstranden medan den inåt land snart trängs ut av andra buskar och träd. Arten odlas ibland som prydnadsbuske och kan då förvildas."

Just nu i trädgården

Härliga, mustiga sensommarfärger i trädgården! Inte försiktigt vårskirt, utan buss på! Knalligt och levande signalerar blommorna att: än ger vi inte upp! 

Härlig sommardag idag, med sol och skön värme med klar luft. Vi hann med en tur till ön också, men glömde kameran... Får bli nästa gång. Zack får inte följa med dit ut just nu, med sitt gipsade ben. Några veckor till... kanske hinner det bli fler dopp i havet för honom i år. Vi hoppas på september! 

augusti

Nu rullar det på. Augusti. Sensommaren är ljuvlig, men flyktig. Vi har varit på ön, men sedan Zack sträckte en sena och blev gipsad, har det varit lite begränsande. Vi har mest varit hemma, men det finns att njuta av här med!

Persikor!

Min granne, snällaste S kom hit igår morse och lämnade en påse nyplockade persikor, direkt från trädgården. Otroligt fina, små men söta och saftiga, doftar ljuvligt!!! Tack snälla!

Receptet på marmelad (nedan) fick S av mig, ur en kokbok från 1980-talet. Blev tydligen väldigt bra och rekommenderas därför varmt! (Det går förstås bra att göra marmeladen även på köpta persikor, alla har ju inte den lyckan att ha ett eget persikoträd i trädgården...)

Persikomarmelad med melon och ingefära
500 gr fruktkött av persika
500 gr fruktkött av honungsmelon
50 gr syltad ingefära
saften av en halv citron
1 kg (12 dl) socker
4 cl Amaretto (mandellikör) eller Royal Triple Sec (citruslikör) eller Peter Heering (körsbärslikör)
2 dl fruktpektin


Lägg persikorna någon minut i kokande vatten och drag sedan av skalet. Halvera dem och tag bort kärnan. Skär melonen i klyftor, tag bort kärnor och skal. Väg frukten och hacka eller skär den och ingefäran i mindre bitar. Varva frukt, ingefära och socker i en gryta. Droppa citronsaften över. Koka upp under omrörning och låt koka livligt 1 min. Häll i likören.

Tag grytan från spisen och rör i fruktpektinet. Skumma och rör sakta 5 min för att förhindra att frukten flyter upp. Fyll marmeladen på varma burkar och tillslut.