You are browsing the Blog for закуска.

Редиска по-корейски — Салат из Молодого Редиса

Редиска по-корейски — Салат из Молодого Редиса

Каждое лето на даче моя мамочка делает этот салат из молодого редиса, только сорванного с грядки. Мы уже все знаем, что мама плохого не посоветует. Те, кто по её рецептам готовили — соврать не дадут. Этот редис не исключение — по-настоящему летняя закуска, такая освежающая, прохладная и немного пикантная. Кстати, в моей большой многонациональной семье имеются и корейские корни, поэтому с полной ответственностью могу заявлять, что рецепт из первоисточника. Попробуйте обязательно! Уверен, что и вам понравится, и этот салат пропишется на вашем летнем столе, особенно сейчас, когда сезон молодого редиса в самом разгаре!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 1-2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
Без комментариев »

Кабачковая Икра — рецепт моей мамы

Кабачковая Икра - рецепт моей мамы

Кабачковая Икра — рецепт моей мамы

В видеорецепте хлеба я упомянул о вкуснейшей кабачковой икре, которую делает моя мама, пообещал поделиться этим семейным рецептом. Банками с этой волшебной икрой забита большая часть маминого чемодана, когда она приезжает ко мне в гости, да и мои чемоданы забиты тем же, когда я уезжаю от мамы. Вчера заглянув в шкафчик с запасами, я с ужасом обнаружил, что у меня осталось всего полбанки! А мамин очередной приезд, увы, еще не скоро. Поэтому пришлось как-то справляться, выкручиваться самому. В срочном порядке узнав у мамы рецепт, я все-таки восполнил стратегический запас и теперь до следующей встречи с мамой точно дотяну. Ну, и, конечно, с удовольствием делюсь этим рецептом с вами! Уверен, что попробовав приготовить кабачковую икру самостоятельно, ваша рука больше никогда не поднимется купить её в магазине…

Время приготовления: 80 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
22 комментария »

Огурцы по-корейски — Салат из Огурцов

Огурцы по-корейски — Салат из Огурцов

Дачный сезон на CookingTime продолжают вкуснейшие огурцы по-корейски — салат-закуска, которую часто можно увидеть на мамином столе. Такие огурчики хороши и просто так, и с рисом, и с картошкой, а еще могут стать прекрасным лёгким гарниром к мясу, рыбе или птице. В общем, как их подавать — правил нет, главное, чтоб вкусно было. Сезона для этого блюда не существует, но, конечно, вкуснее всего с свежими, только собранными огурчиками, то есть как раз сейчас, а это значит — срочно все на кухню, или же сначала на дачу, огород, рынок за огурцами, а потом — на кухню! Но сначала, само собой, видео посмотрите!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
Без комментариев »

Сырный Рулет — Cheese Roll

Сырный Рулет — Лёгкая Закуска

Прекрасная летняя закуска под бокальчик чего-нибудь прохладненького, белого или розового вина, да и с лимонадом тоже можно. Нежный корж с выразительным сырным ароматом и лёгким оттенком томатов во вкусе, еще более нежная начинка из козьего или сливочного сыра — ммм, это просто что-то невероятное! Если возьмёте вкусный сыр, а от него тут очень многое зависит, то получите вкуснейшее и нежнейшее блюдо на столе, которое захочется повторять снова и снова. Причем сыр должен быть вкусным, как для начинки, так и для коржа — он тут главный, поэтому выбору уделите внимание. Делается же всё совсем не сложно: смешать, запечь, скрутить и наслаждаться!

Время приготовления: 15минут
Время запекания: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
Без комментариев »

Куриные Крылышки с соусом Терияки

Куриные Крылышки с соусом Терияки

Куриные Крылышки с соусом Терияки

Очередная вариация на тему блюд с соусом Терияки, рецепт которого я не так давно публиковал в блоге и на канале. Всё очень просто, вкусно, а главное — достаточно быстро. Такие вкусные и очень аппетитные острые крылышки могут стать как закуской для вечеринки с друзьями, так и блюдом самостоятельным, которое можно подавать с каким-нибудь гарниром из свежих овощей. А если вдруг не любите крылья, точно таким же образом можно приготовить и куриные ножки — тоже получится очень вкусно, и кусочки будут побольше. В общем, как всегда — вот вам основа, а, подключая фантазию, можно смело экспериментировать…

Время маринования:30-120 минут
Время запекания: 60 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
Без комментариев »

Закуска из Слоёного Теста, Паста с Тунцом и Шпинатом и Клафути с Черешней

Лето на CookingTime

Лето на CookingTime

Лето продолжается, а вместе с ним продолжается и серия быстрых рецептов, простых и вкусных идей, позволяющих меньше времени проводить на кухне, чтобы по полной программе можно было наслаждаться всеми летними радостями! Сегодня в нашем летнем меню — вкуснейшая и невероятно простая в приготовлении закуска из слоёного теста — завёртыши, фузилли с тунцом и молодым шпинатом, ну, и, конечно, без десерта не обойдёмся — будем делать французский пирог-запеканку клафути с черешней. Собственно, приготовив все эти блюда, можно уже организовать маленькую летнюю вечеринку — пригласить друзей и выпить вместе бокальчик чего-нибудь прохладного, поболтав о чем-нибудь приятном…

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
1 комментарий »

Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой

Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой

Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой

В простоте приготовления брускетты сомневаться не приходится. Самое в этом деле сложное — это найти, что положить на хрустящий поджаренный хлеб. Однако летом думать об этом долго не приходится — так много вкусного всего вокруг! Недавно попробовал вариант с редисом, рукколой и рикоттой. Как же это вкусно! Пикантность редиса, пряность рукколы, нежность рикотты всё это идеально сочетается с поджаренным на гриле или в тостере кусочком хлеба, сбрызнутого оливковым маслом. И, конечно, стане идеальной закуской к бокальчику прохладного белого или розового вина…

Время приготовления: 5 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
Без комментариев »

Слоёные Ушки с соусом Пикада — вкусная закуска из слоёного теста

Слоёные Ушки с соусом Пикада

Слоёные Ушки с соусом Пикада


Вот вам еще один вариант применения в хозяйстве соуса-пасты Пикада. Такие слоёные ушки — это просто идеальный вариант закуски. Делается она быстро и просто, выглядит красиво и аппетитно, а съедается очень быстро! Когда у меня уже совсем не хватает времени, а гости вот-вот должны постучать в дверь — этот простейший рецепт меня всегда выручает. В качестве аперитива под бокальчик белого или розового вина… ммм… А еще потрясающий аромат, когда они только-только из духовки… Гости никогда не остаются равнодушными! В общем, очень рекомендую брать на заметку и повторять, повторять, повторять!

Время приготовления: 5 мин + 15-20 мин в морозилке
Время выпекания в духовке: 15-20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
2 комментария »

Гуакамоле — Guacamole — Мексиканская закуска

Гаукамоле - Gaucamole

Гуакамоле — Gaucamole



Мексиканский соус или закуска, которая делается из пюрированной мякоти авокадо с добавлением томатов, лука и других ингредиентов, состав которых может меняться. Главное в этом деле — раздобыть спелое авокадо! Хотя, если всё-таки повезло купить дубовый, какие чаще всего продают в наших магазинах, просто оставьте его на несколько дней полежать при комнатной температуре в каком-нибудь тенистом месте, а лучше дополнительно в газету завернуть. Обычно после этого авокадо можно есть просто ложкой, как нежный десерт. Или что-то готовить, например, тот самый гуакамоле — пасту, которую чаще едят в качестве дипа с кукурузными чипсами или нарезанными овощами, но, кроме того, гаукамоле может использоваться и как ингредиент во многих блюдах, особенно закусках, но об этом уже в следующих сериях!;)

Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
Без комментариев »

Куриные Крылья, запеченные с тимьяном и розмарином

Куриные Крылья с тимьяном и розмарином

Куриные Крылья с тимьяном и розмарином



Очередной рецепт куриных крыльев, ароматных и очень вкусных. Тимьян, розмарин и чеснок придают блюду особый провансальский акцент и наполняют квартиру невероятным ароматом, сильно разогревающим аппетит, когда крылья еще запекаются в духовке… Настолько, что их потом можно слопать прямо вместе с формой! А делать тут особо и нечего, так как крылья большую часть времени проведут в духовке. Сначала под фольгой, чтобы хорошо проготовиться, а потом без неё для обретения аппетитной золотистой корочки. Форму для запекания лучше выбрать красивую, чтобы именно в ней и поставить блюдо на стол.

Время маринования: 10 минут
Время запекания: 50-60 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
2 комментария »

 
← Предыдущие записи