по #ЖаждеНет — Коктейль Беллини
Июнь 18, 2015 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша
Коктейль Беллини
Этот коктейль был изобретён в Венеции в первой половине XX века Джузеппе Чиприани и назван в честь живописца Джовани Беллини, который умел добиваться на своих полотнах уникальных персиковых оттенков. Готовится он просто — это смесь игристого вина (традиционно просекко) и персикового пюре. Беллини — один из самых популярных коктейлей Италии, где часто подаётся на праздниках. Конечно, он особенно хорош в жаркую погоду, так как прекрасно освежает и особенно вкусен тогда, когда удаётся купить спелые сладкие персики, то есть сейчас для него самое время!
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- 1/3 бокала Персикового Пюре
- 2/3 бокала Просекко или другого игристого вина
- Лёд
Способ приготовления:
Персиковое пюре лучше всего приготовить самим, поместив в блендер очищенные персики (без косточек) и измельчив их с небольшим количеством льда.
В охлажденный высокий бокал заполненный наливаем персиковое пюре, а затем частями просекко, каждый раз немного смешивая его с пюре. Доливаем до краев, подаем незамедлительно, пока не осела пена, и наслаждаемся…
