|
Äëÿ òîðòà âåñîì îêîëî 1200 ã Ìóêè 1 ñòàêàí Ñàõàðíîãî ïåñêó 3/4 ñòàêàíà Ìàñëà 150 ã Øîêîëàäà 100 ã ßèö 8 Êðåì ìàñëÿíûé (ïî ðåöåïòàì 1 - 30) èç 150 ã ìàñëà Øîêîëàäíûå ëèñòèêè (ïî ðåöåïòó 232) èç 100 ã øîêîëàäà Ïîñûïêè (ïî ðåöåïòó 235) 1/2 ñòàêàíà |
ààÎòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàçîãðåòûé øîêîëàä, ïðîäîëæàÿ ðàçìåøèâàòü, äîáàâëÿòü ïîñòåïåííî æåëòêè, ìóêó è êðåïêî âçáèòûå áåëêè. Ïîìåñòèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïîñûïàííóþ ìóêîé ôîðìó è âûïåêàòü 30 - 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 - 210 ãðàäóñîâ. ààÎõëàæäåííóþ ëåïåøêó ðàçðåçàòü âäîëü íà äâà ïëàñòà, ñêëåèòü èõ êðåìîì. Îòäåëàòü ïîâåðõíîñòü êðåìîì, à áîêîâûå ñòîðîíû òîðòà êðåìîì è ïîñûïêîé. Èç øîêîëàäà ñäåëàòü ëèñòèêè. ààÓêðàñèòü ïîâåðõíîñòü òîðòà êðåìîì è ëèñòèêàìè. Ïî êðàÿì òîðòà ìîæíî ïîëîæèòü ÿãîäû. |