Äâóõúÿðóñíûé ñëîåíûé òîðò
ñ ìàñëÿíûì êðåìîì è ôðóêòàìè.
Äëÿ òîðòà âåñîì îêîëî 1300 ã
Òåñòî (ïî ðåöåïòó 309) èç 2 1/2 ñòàêàíîâ ìóêè
Êðåì ìàñëÿíûé (ïî ðåöåïòàì 1 - 30) èç 200 ã ìàñëà
Ôðóêòîâ ñâåæèõ èëè êîíñåðâèðîâàííûõ 1 ñòàêàí
àà Èç òåñòà ðàñêàòàòü 5 êðóãëûõ ëåïåøåê òîëùèíîé 5 ìì: 3 - äèàìåòðîì 25 ñì è 2 - äèàìåòðîì 15 ñì. Ïîëîæèòü ëåïåøêè íà ñáðûçíóòûé âîäîé ïðîòèâåíü, íàêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ êîí÷èêîì íîæà èëè âèëêîé è âûïåêàòü 25 - 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 230 - 240 ãðàäóñîâ. Ïîñëå îõëàæäåíèÿ ïîäðàâíÿòü êðàÿ ëåïåøåê, ïîëîæèâ ïåðåâåðíóòóþ ãëóáîêóþ òàðåëêó íà áîëüøèå ëåïåøêè è äåñåðòíóþ - íà ìàëåíüêèå, íîæîì îáðåçàòü èçëèøåê ñëîéêè ïî êðàþ òàðåëêè. Òðè áîëüøèå ëåïåøêè è áîêîâûå ñòîðîíû ñìàçàòü êðåìîì è îáñûïàòü ñëîåíîé êðîøêîé, ïðèãîòîâëåííîé èç ñëîåíûõ îáðåçêîâ, èëè ïîñûïêîé (ðåöåïò 235). Äâå ìàëûå ñëîåíûå ëåïåøêè òàêæå ñêëåèòü ñëîåì êðåìà è ïîëîæèòü èõ íà ïîâåðõíîñòü áîëüøèõ ëåïåøåê. Òîðò óêðàìñèòü êðåìîì è ôðóêòàìè.