Crêpe à l'ananas

Crêpe à l'ananas
Ingrédients :
1 ananas frais
6 crêpes
40 g de beurre
40 g de cassonade
12cl de rhum blanc
2 cuilliéres à soupe
de noix de coco râpée
Préparation :
Eplucher l'ananas .
Couper l'ananas en 4 dans la hauteur  supprimer
le coeur fibreux puis découpez- le en
morceaux minces au -dessus d'un saladier pour recueillir le jus .
Faites dorer les morceaux d'ananas à la pôele avec le beurre chaud .
Poudrer-les de cassonade et laisser caraméliser quelques instants .
Chauffer le rhum dans un...