Bienvenue sur mon Blog, auquel j'ai donné le nom de " Tsiwant ", que j'ai pris aussi comme Pseudo et qui est celui du village natal de mes parents.

Ce village, est situé au moyen Atlas Oriental, dans la province de Boulemane au Maroc.

Je vous souhaite bonne visite, bon divertissement et bon profit.

Et puis voila l'article "Colostrum"

Le colostrum, aussi appelé premier lait, est une substance de couleur jaune-orangé que les mammifères femelles produisent au cours des 24 à 48 heures qui suivent la naissance de leurs petits.

Chez nous à Tsiwant on l'appelle Adakhs

Imazighane l'appellent en general "Adaghs"

En arabe son nom est: اللباء ou اللبا en Darija

Le colostrum est riche:
- en immunoglobulines (IgG, IgA, IgM, IgE et IgD),

- en éléments nutritifs (protéines, lipides, lactoses, matières minérales),

- en hormones et facteurs de croissance (prolactine, insuline, œstrogènes, IgF),

- en cellules immunitaires (leucocytes, cellules épithéliales),

- en vitamines (β2-carotène, vitamine E),

- et enfin en enzymes telles que la lactoperoxydase et la phosphatase alcaline.

Nettement plus riche en protéines et en immunoglobulines (anticorps ou stimulants du système immunitaire) que le lait, il renferme divers facteurs de croissance. Il transmet au nouveau-né les résistances immunologiques acquises par sa mère.

Les anticorps contenus dans le colostrum sont généralement spécifiques à chaque espèce.

Les chances de survie des nouveaux-nés dépendent de leur consommation de colostrum car les rôles de celui-ci sont très importants:
1. Apporter des anticorps maternels au nouveau-né (les ruminants n'en reçoivent pas pendant la gestation) pour le protéger des infections.
2. Apporter des nutriments riches pour permettre une croissance rapide et la thermorégulation.
3. Évacuer le méconium de l'intestin par son action laxative.

Il est en général considéré comme impropre à la consommation humaine.

 Normalement, l’être humain consomme du colostrum seulement durant une courte période de son existence, soit lorsqu’il est allaité, au cours des 24 à 48 heures qui suivent sa naissance.

Le colostrum du commerce provient habituellement de vaches laitières qui viennent tout juste de mettre bas; il est recueilli puis ensuite déshydraté et réduit en poudre.

Le colostrum bovin a été utilisé dans plusieurs produits alimentaires et compléments alimentaires en raison de sa richesse nutritionnelle, qui peut conférer des avantages pour la santé humaine.

Divers procédés (par exemple, la pasteurisation, la stérilisation, le séchage par atomisation et la lyophilisation) sont utilisés pour préparer le colostrum bovin de manière à ce qu'il soit adapté à la consommation humaine. Ces procédés présentent à la fois des avantages et des inconvénients, mais leur objectif commun est de préserver la qualité du colostrum associée aux protéines bioactives, telles que l'IgG, pour la santé humaine. Par conséquent, assurer la stabilité de ces protéines est une nécessité pour préserver l'effet bénéfique du colostrum bovin.