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joelle
Par joellecreations, le 04.03.2025
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Date de création : 13.01.2009
Dernière mise à jour :
04.03.2025
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Pimprenelle
Usage interne
La primprenelle possède des vertus médicinales par voie orale :
- Astringente, elle agit contre les diarrhées, notamment chez les enfants, les gastro-entérites et les dysenteries ;
- Hémostatique, elle traite les métrorragies, les règles trop abondantes chez la femme, les hématuries (présence de sang dans les urines) ou encore des crachats de sang des voies aériennes suite à une toux excessive (hémoptysie). Elle agit contre les rectocolites hémorragiques ;
- Carminative, elle permet l’élimination et l’évacuation des gaz en cas de troubles intestinaux ;
- Diurétique, elle augmente les volumes d’urines et permet l’élimination par voie rénale.
Usage externe
En application cutanée, la pimprenelle apaise et aide à cicatriser les brûlures grâce aux feuilles fraîches. Elle est connue pour soigner tous types de plaies, notamment celles qui ont du mal à cicatriser. Enfin, elle soulage les hémorroïdes et traite l’eczéma.
La pimprenelle peut aussi être utilisée en gargarisme pour les affections bucco-dentaires de type gingivite ou angine infectieuse.
Par voie interne
En herboristerie, on utilise la plante fraîche de préférence (une poignée pour un litre d’eau).
On peut aussi préparer une infusion de sommités fleuries sèches, à raison d’une cuillère à soupe pour 250 ml d’eau, et consommer 2 à 3 tasses par jour.
On peut aussi utiliser la pimprenelle sous forme d’extraits fluides à raison de 2 à 5 grammes par jour, ou en alcoolature à raison de 40 gouttes 3 à 4 fois par jour à diluer dans une infusion.
Par voie externe
On prépare une infusion avec 10 à 15 grammes de plantes dans 250 ml d’eau, qu’on utilise en cataplasme à l'aide de compresses sur les zones à traiter. La pimprenelle peut aussi soulager les coups de soleil.
Il n’existe pas de contre-indications aux dosages recommandés. La pimprenelle est toutefois déconseillée aux femmes enceintes.
La petite pimprenelle est composée de plusieurs substances actives dont les principales sont :
- des tannins (surtout dans les racines) : l’acide sanguisorbique ;
- des acides phénoliques et des flavonoïdes ;
- des triterpènes : l’acide ursolique ;
- des saponosides, de la vitamine C ;
- des sels minéraux ;
- et une huile essentielle.
Comestible, la pimprenelle a été utilisée de tout temps comme condiments pour donner du goût aux salades, soupes, omelettes, sauces et plats de crudités. Les feuilles ont une saveur rappelant le concombre, avec un peu d’amertume.
On pouvait aussi faire confire les feuilles de pimprenelle dans du vinaigre. Les jeunes feuilles du centre de la rosette ont une meilleure qualité gustative, étant moins amères.
Elle fut longtemps cultivée au potager jusqu’à la moitié du XXème siècle. On récolte les feuilles entre mars et novembre.
La pimprenelle est utilisée depuis plusieurs siècles. Une légende raconte même que le fils d’Attila, Csaba, roi des Huns, fut guéri de ces blessures grâce à cette plante lors d’une défaite sur un champ de bataille. Plus récemment, la pimprenelle fut utilisée comme antidiarrhéique pendant la Première Guerre Mondiale. Ses vertus hémostatiques sont connues et reconnues depuis l’Antiquité et le Moyen-Âge. Son nom latin lui vient de cette propriété : sanguis et sorbea signifient respectivement “sang” et "absorber".
Ambre Marsili
Herbaliste