Ce soir, je vous présente nos meringues faites maison, confectionnées spécialement pour le goûter de ce premier jour d'école, et leur recette !

Avant toute chose, elles étaient délicieuses. Chouchou a adoré et nous avons dû le stopper pour ne pas qu'il soit malade même s'il avait mangé une compote avant de les "attaquer". Pour vous dire, il y en avait une trentaine. Il n'en reste plus que 4 ou 5 dans le pot !

Rentrons dans le vif du sujet ... la recette !

Pour les confectionner, j'ai utilisé 3 blancs d’œufs et de 200g de sucre en poudre blanc. 

Tout d'abord, j'ai battu les blanc en neige avec le speedy chef de chez Tup. Ensuite, j'ai rajouté Le sucre d'un coup. Puis remélangé jusqu'à obtenir une petite pointe sur les fouets. Ensuite, à l'aide de deux cuillères à café, je les ai déposé sur un tapis en silicone préalablement posé sur une grille à four. Enfin, je les ai enfournées pendant 2h00 à 60°C (four électrique sur le mode "pâtisserie" donc sans chaleur tournante) en vérifiant régulièrement leur couleur. A la fin de la cuisson, elles étaient toujours aussi blanche mais brillantes et craquantes et fondante à la fois en bouche.

J'ai attendu quelques minutes avant de les mettre dans un récipient hermétiques afin de les laisser refroidir. Pour ma part, j'ai utilisé un bocal en verre type "le parfait" avec un joint pour qu'il soit un peu plus hermétique.

Si vous le souhaitez, vous pouvez même les décorer avec du chocolat fondu, des petites décorations sucrées (vermicelles) ou les manger nature.

Voilà, vous savez tout. A vous de pâtisser ... et n'oubliez pas de nous les montrer