なんでアジアの料理ではチーズを使わないの？【海外の反応】

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翻訳元





  1. スレ主

    2. 　今までアジアの料理でチーズが使われているところを見たことがないんだけど、なんでなの？

  2. 海外の反応

    3. 　他にもコメントされているけど、ほとんどのアジア人は乳糖不耐症(牛乳とかを飲むと消化不良で下痢になる症状)なんだよ。
    　西洋人から見るとおかしな話だけど、実際はこれが普通の人間のコンディションなんだよ。
    　
  3. 海外の反応

    4. 　昔のアジアには牛を育てる文化がなかったんだよ。だからほとんどの人がラクトース(乳糖)に耐性がないんだ。一方でヨーロッパ人はラクトースに耐性があるのさ。
    　普通の人間は思春期にラクトースの耐性がなくなるんだけど、白人はミルク大好きなのさ。

  4. 海外の反応

    5. >>3
    　どうして牛を育てなかったのか興味深い話があるよ

    　wikipediaより：
    　ほとんどの中国人は最近までミルクを飲まなかった。
    　なぜならモンスーンの環境下での放牧は米の生産より経済的に劣っており、馬に乗ったりミルクを飲むのは遊牧民族の文化としてネガティブに思われていたからである。
    　また生物学的な理由もあり、ラクトースに対して耐性がない人が多かったこともあげられる。人間や他の哺乳類は、離乳した後でもミルクを飲み続けない限り、ラクトース酵素の生成を止めてしまうので、ラクトースの耐性の無さは、文化的でもあり、生物学的な理由でもある。

  5. 海外の反応

    6. >>4
    　「ガキがこんなところで何してやがる？ママのところに帰ってミルクでも飲んでな」

  6. 海外の反応

    7. >>4
    　ガッデムモンゴリアン。



  7. 海外の反応

    8. >>4
    　モンゴル軍はめちゃくちゃ凶暴な上に、チーズまで食っているぞ！

  8. 海外の反応

    9. >>3
    >アジア人は歴史的に牛を育てなかった。
    　それは東アジアの間違いじゃないかい？
    　インドは大量に牛を育てているよ。

  9. 海外の反応

    10. >>8
    　インドでは牛が人を育てる。牛バンザイ！

  10. 海外の反応

    11. >>9
    　それにインド人はパニールを食べるしね。

    　z032_20180124103050123.jpg



  11. 海外の反応

    12. 　中国に数年住んでいる者だよ。
    　伝統的な見方をするなら、中国人は「ミルクは赤ん坊が飲むもの」だと思っているんだよ。そして現在でも牛乳は子供が飲むものだと基本的に思われているね。
    　チーズは外国の食べ物で、ほとんどのチーズは輸入したものだし、中国料理でチーズを見ることは滅多にないね。

    　一方でモンゴル人はチーズを作っているんだ。主にヤク、ヤギ、たまに馬からミルクを取っているね。

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    (ヤク)

  12. 海外の反応

    13. ここに中国人シェフがチーズに挑戦する古い記事があるよ。
    Kicking Up a Stink
    「うえっ、どうしてこんな気持ち悪いものを食べるんだ」みたいなリアクションが面白いね。

  13. 海外の反応

    14. 　東南アジアのほとんどの人はラクトース耐性がないんだよ。
    　だからチーズだけじゃなく、乳製品自体そんなに食べないね。

  14. 海外の反応

    15. >>13
    　ミネソタ州に住んでいるアジア系アメリカ人だけど、俺の体はミルクを拒絶しているよ。

  15. 海外の反応

    16. 　アジア人だよ。たくさん良いコメントがされているけど、逆にどうしてアメリカ人はこんなにチーズを料理に使っているのか？という視点で考えるのも良いと思うね。

    　20世紀後半に低脂肪牛乳が流行った時、たくさんの酪農業界が脂肪分を抜き取った牛乳を使わなくちゃいけなくなったんだよ。
    　それで政府が援助することになって、その答えがチーズだったのさ。チーズが再ブランド化されて、大量に安いチーズが出回るようになったんだ。
    　そしてかつては健康的な高たんぱく質食品だったものが、低所得者の肥満を助長させることになったんだ。

  16. 海外の反応

    17. >>15
    　ロナルドレーガンのせいだね。
    　・チーズの消費量が過去30年間の3倍になった。
    　・年に平均33パウンド(約15kg)のチーズが食べられるようになった。
    　・これにより最高6万キロカロリーと、3100グラムの飽和脂肪を摂取することになった。

  17. 海外の反応

    18. 　だからユダヤ人は中華大好きなんだよ。
    　チーズも肉も入っていないからね。

  18. 海外の反応

    19. 　どうしてフランス料理では醤油を使っていないんだい？

  19. 海外の反応

    20. 　最近の話ではあるけど、韓国料理にはモッツァレラチーズやアメリカ料理を取り入れたものがたくさんあるよ。
    　例えばインスタントラーメン、トッポッキ、スパイシーチキン、スパイシーヌードルとかね。

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    　「うえっ、アジア料理にチーズかよ？」って思うかもしれないけど、チーズと辛いものはよく合うからとっても美味しいよ。

  20. 海外の反応

    21. 　フランス料理にどうして豆腐を使っていないのか聞くようなものだな。








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category - 文化 30 2018/01/24
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コメント

乳製品が日本でスタートしたのは明治以降
バターもチーズも食べたら吐く人続出

2018-01-24 22:38  芸ニューの名無し  URL  編集

チーズ牛丼とかいちおうあるぞ

2018-01-24 22:50  名無し  URL  編集

日本はめっちゃ牛育ててたんだけどね。
日本で乳製品がスタートしたのって蘇が初めじゃね？平安貴族のお菓子だったし。

2018-01-24 22:53  名無し  URL  編集

日本人の場合は食べる習慣がないからでしょ？

2018-01-24 23:06  名無し  URL  編集

マジレスするとアジアは植物がよく成長するから牧畜しなくても食物を手に入れる事ができるから
牧畜は雨の降らない乾燥した地域で盛んになる傾向がある

2018-01-24 23:09  名無しさん＠Pmagazine  URL  編集

温暖な土地なら人が食える作物が直接育つから牧畜は伸びない
人種というよりも気候の問題だな

2018-01-24 23:19  名無し  URL  編集

1000年前に流行は終わったんだよ。
まだチーズとか食ってんの？by後醍醐天皇

2018-01-24 23:21  名無し  URL  編集

普通にチーズ使いまくるけど、
チーズ使った時点でアジアの料理と認識されなくなるからしゃーない

2018-01-24 23:26  名無しさん  URL  編集

アジアって40億人いるんだぜ
ロシアだって国土の殆どがアジアなんだぜ
アジア人なんて人種は存在しねーよ

2018-01-24 23:28  名無しさん＠Pmagazine  URL  編集

外人「アジア・・・チーズなっしんぐー！」
聖徳太子「牛より乳を出し、乳より酪（らく）を出し、酪より生酥（せいそ）を出し、生酥より熟酥（じゅくそ）を出し、熟酥より醍醐を出す、仏の教えもまた同じく・・・」

2018-01-24 23:36  これぞ醍醐味  URL  編集

チーズってフン族の方が早くから食っているだろ
アジアで言うならチベット族やウィグル族な

ゲルマン人が大嫌いなフン族の真似したのがチーズでしょ

2018-01-24 23:41  名無し  URL  編集

それはお前が無知だから

2018-01-25 00:12  名無し  URL  編集

日本には出汁があるからね

2018-01-25 01:31  名無し  URL  編集

藤原道長の大好物は蘇蜜といってチーズによく似た乳製品だぞ

2018-01-25 02:07  名無し  URL  編集

チーズ食べたくらいで下痢なんてしないよ
ほんと外人って知ったかばっかだな

2018-01-25 04:43  名無し  URL  編集

気候も大きいだろうな。高温多湿な環境では食い物豊富だし、チーズが作りにくいだろ。

2018-01-25 06:34  名無し  URL  編集

アホの西洋人は無知でイメージだけで物を語るから話にならん

2018-01-25 07:33  名無し  URL  編集

「ほとんどのアジア人は乳糖不耐症」
これが本当なら毎日給食で牛乳飲まされるのは拷問だな。

2018-01-25 08:00  名無しさん＠Pmagazine  URL  編集

乳糖不耐症が理由とか未だに信じてるアホがいるんだ
単なる供給の問題なのに
と思ったら日本人にも乳糖不耐症の症状が分かってないアホがいるし

2018-01-25 08:03  　  URL  編集

牛乳は子牛が飲むためにあるもので、母牛は畑を耕す仕事仲間だったからですよ。
人妻（牛妻）の乳を大人がもらったら大ごとじゃないですか。

2018-01-25 09:21  名無しさん＠Pmagazine  URL  編集

普通に土地利用の問題じゃない？
酪農より農業が盛んだったとしか
明治期に牛乳が入ってきたときはゲテモノ扱いされていたらしいね

2018-01-25 10:13  名無し  URL  編集

あっ乳糖の話がでてたから勝手に牛乳に変換してた
乳製品は普通に遊牧民族なんかは昔からくってるんじゃないか？

2018-01-25 10:16  名無し  URL  編集

蘇…醍醐…

2018-01-25 14:11  名無し  URL  編集

雨量が多いと
草→牛→乳　なんかするよりも
普通に作物育てた方がずっと効率いいからな

2018-01-25 14:50  　  URL  編集

食べ物を作る上で最も非効率なことだから廃れたのかな
あとは労働力と言うこともあったかもしれない

2018-01-25 16:23  名無し  URL  編集

何で白豚どもは自分らの基準が上位だと思って上から目線な質問してくるの？

2018-01-25 19:37  名無しさん＠Pmagazine  URL  編集

日本にも蘇っていうチーズとバターの中間みたいなのあったけど、作るの大変すぎて廃れたんだよ。
チベットでもめっちゃ硬くて酸っぱいチーズ食べるよ

2018-01-25 19:43  名無し  URL  編集

韓国料理・・・

2018-03-20 18:18  名無しさん  URL  編集

※3
存在する事と一般化している事は全く別問題だぞ、牛を育てる＝牛を食うじゃないんだよ

2018-04-01 13:12  名無し  URL  編集

乳製品は大好きだけれども、若さに衰えを感じ始めたころから起き抜けに冷たい牛乳を飲むとえらいことになるように
温めれば平気なのに不思議

2018-04-29 05:43  名無し  URL  編集