MIAM !!! MINI GALETTES À LA NOISETTE ( + #PRINTABLE )

J'ai découvert l'année dernière cette merveille de GALETTE de Yann Couvreur et cette année en réfléchissant à quel parfum j'allais faire la mienne, la  N O I S E T T E  a été une évidence ! J'ai donc cherché une recette que j'ai un peu adaptée et j'ai dessiné pour l'occasion un #PRINTABLE pour faire comme des petits chapeaux (la coupe) de Noisettes. 

Vous trouverez le lien pour télécharger la planche à imprimer juste en dessous ainsi que le gabarit. Pour la finition, j'ai collé un peu de papier doré à l'emplacement de la tige. Vous pouvez faire aussi avec des paillettes :) MERCI beaucoup pour tous vos commentaires déjà reçus sur ma photo Instagram, elles vous ont plu ces MINI GALETTES NOISETTES on dirait ! ♥ Place à la recette...

♥  M I N I   G A L E T T E S   N O I S E T T E  ♥

2 pâtes feuilletées ( rectangulaire ça sera mieux pour en faire plus )
120 g de beurre pommade
2 œufs entiers ( + 1 jaune pour la dorure )
110 g de sucre
150 g + 30 g de noisettes entières
2 cuillères à c. de lait et un peu de sucre glace ( optionnel )

Préchauffez le four à 170°. Faites torréfier toutes les noisettes ( 150 g + 30 g ) en les disposant sur une plaque allant au four et enfournez entre 5 et 10 minutes. Réduire en poudre 150 g de noisettes et hachez grossièrement 30 g. Mélangez dans un bol le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les œufs et les noisettes en poudre.

Détaillez la pâte feuilletée en vous aidant du gabarit téléchargeable juste ci dessous. Pour ma part , j'ai découpé à ras du gabarit et aussi légèrement plus grand pour avoir des galettes un peu variées côté tailles. D'ailleurs les chapeaux de noisettes ont différentes tailles. Comptez 2 pièces de pâte feuilletée par mini galette. Disposez de la crème à la noisette sur la pâte (environ 2 cuillères à c.) et quelques brisures de noisettes. N'oubliez pas de cacher une fève dans une des galettes ! Avant de refermer la galette, n'oubliez pas non plus de mettre un peu d'eau sur tous les bords pour coller puis disposez la seconde pièce de pâte par dessus. Disposez le tout au congélateur 5 minutes ou 30 au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez la dorure en mélangeant le jaune d’œuf avec 2 cuillères à c. de lait. Une fois les galettes bien froides, dessinez des lignes de décor du haut vers la pointe avec le dos de la lame du couteau et badigeonnez de dorure. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une petite caramélisation :) Enfournez 25 minutes. C'est prêt !!!

♥ C L I C    C L I C    I C I    P O U R   T É L É C H A R G E R ♥

MIAM ♥ UNE BRIOCHE !

Je suis cette fille qui pourrait chaque matin, le weekend comme en semaine savourer de la   B R I O C H E   beurrée au petit-déjeuner ! À la boulangerie je suis de celles qui salivent devant la vitrine mais finalement, pour avoir bonne conscience, prennent un pain complet ! Et puis à l'approche de Noël, bien emmitouflée au moment du goûter, j'ai bien souvent envie de ce pain moelleux si gourmand pour accompagner mon chocolat au lait.

Vous l'aurez compris, je suis une vraie gourmande. Après avoir recherché de belles idées de tressage, j'ai eu envie de profiter de ce doux weekend d'hiver pour en préparer une pour le petit dej' dans   M O N   F O U R   C O M B I N É   M I C R O - O N D E S  N E O  C H E F™   tout beau tout neuf !

LG Electronics m'a fait le privilège de tester leur tout nouveau four micro-ondes combiné NeoChef™. L'occasion pour moi de tester cette fameuse recette de brioche qui me faisait saliver depuis bien trop longtemps ♥

Je me suis intéresser de plus près à sa puissance et précision de cuisson. Le micro-ondes combiné NeoChef™ de LG Electronics est bien plus qu'un appareil de cuisson classique. Grace à la technologie LG Smart Inverter™ qui permet une cuisson puissante et précise, j'ai pu me lancer dans la réalisation d'une vraie belle pâtisserie. La brioche était parfaitement cuite, la mie moelleuse à souhait et le dessus légèrement caramélisé.

Le micro-ondes combiné NeoChef™ permet de réchauffer, décongeler, griller, cuire à la vapeur, en mode traditionnel ou encore à basse température. Il me tarde de tester cette fonctionnalité Healthy Fry™ et m'essayer à la préparation de mon propre granola, de légumes et fruits déshydratés pour l'apéro ou encore des yaourts maison pour Ambroise. Pour cette recette, j'ai d'ailleurs utilisé la basse température pour faire lever le levain et la pâte.

Enfin je trouve son design élégant, sa fonctionnalité tactile, sa porte miroir qui s'ouvre comme un vrai four de vrais plus ! Les programmes de cuisson sont bien faits et intuitifs et promettent de chouettes recettes à venir...

♥  B R I O C H E  ♥

600 g de farine
250 ml de lait tiédi
1 c à soupe de levure de boulanger

100 g de sucre
140 g de beurre pommade
2 œufs

♥  G A R N I T U R E  ♥

50 g de beurre pommade
sucre roux

♥  D O R U R E   E T   D É C O R  ♥

un jaune d’œuf + 1 c à café de lait
sucre glace

Préparez le LEVAIN : Dans un grand bol, mélangez de manière homogène 200 g de farine + 1 c à soupe de sucre + 250 ml de lait tiédi + levure de boulanger. Une fois le levain bien lisse, disposez un torchon propre sur le bol et laissez reposer 30 minutes.

Préparez la pâte à BRIOCHE : Dans un grand saladier mélangez 400 g de farine + le sucre + 2 œufs + 140 g de beurre. Farinez légèrement votre plan de travail et pétrissez pendant 10 minutes environ. Replacez le pâton de pâte dans le saladier et disposez un torchon propre sur le saladier et laissez pousser la pâte entre 1h30 et 2h.

Après ce temps de pause, farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte. Découpez 3 cercles d'environ 10 cm de diamètre et disposez-les les uns à la suite des autres (comme sur le dessin çi dessous) et étalez un peu de beurre pommade et de sucre roux entre chaque disque. Roulez les 3 disques ensemble et coupez en deux. Disposez chaque petite fleur dans un moule a manqué les unes collées aux autres. Laissez reposez 30 minutes.

Préchauffez votre four LG à 180°C. Badigeonnez les fleurs du mélange jaune d’œuf + lait et parsemez éventuellement de quelques perles de sucre et faites cuire 40 minutes. À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et SA-VOU-REZ !

MIAM !!! TARTE COURONNE DE FRUITS ROUGES

Vous vous souvenez dans mon dernier article sur les SUGAR COOKIES, je vous parlais de la recherche du dessert parfait pour mes 30 ans ! Après quelques petits repérages sur Pinterest avec de gros cœurs à la place des yeux, j'ai jeté mon dévolu sur une COURONNE DE FRUITS ROUGES. Rien que de l'écrire, hmmmm j'ai envie de croquer une part ! 

Pâtissez cette merveille !!! C'est juste une régalade puissance mille !!! ♥ J'ai fait ce gâteau il y a quelques jours pour mon "non anniversaire" afin de pouvoir préparer l'article pour le blog (ahhh ces sacrifices que l'on ne fait pas) mais il est évident qu'il se retrouvera à nouveau sur la table pour le goûter avec les copains ce weekend. 

La réalisation du biscuit et le montage sont très simples, le rendu couronne pas mal du tout et plutôt original, c'est un régal... bref je vous offre la recette en guise de cadeau pour mes 30 ans ! :)

♥ BISCUIT SHORTBREAD ♥

150 g de beurre pommade
75 g de sucre glace
175 g de farine de blé

Dans un bol, mélangez à la main la farine tamisée et le sucre tamisé avec le beurre pommade. Formez une boule de pâte et étalez-la à 1 cm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson. Je m'aide de baquettes chinoises de chaque côté sur lesquelles je fais rouler le rouleau à pâtisserie pour avoir la même épaisseur de pâte partout. Découpez 2 cercles dans du papier cuisson : 25cm de diamètre + 13cm de diamètre. Aidez-vous de ces deux cercles pour découper à l'aide de la pointe d'un couteau la couronne de pâte. Piquez la pâte pour ne pas qu'elle gonfle à la cuisson. Déposez la couronne sur du papier cuisson et sur une plaque allant au four et faites pré-cuire au four 10 minutes à 160°C.

♥ CRÈME D'AMANDE ♥

50 g de sucre
50 g de poudre d'amande
50 g de beurre pommade
1/2 oeuf battu

Dans un bol, mélangez le sucre, la poudre d'amande, le beurre et ajoutez le 1/2 oeuf. Disposez la crème dans une poche à douille (ou un sac congélation) et dressez sur tout le biscuit shortbread précuit en veillant à rester à 1 voire 2 cm des bords. Finir la cuisson au four pendant 10 minutes environ à 180°C.

MONTAGE...

Une fois le biscuit shortbread et la crème d'amande cuits et refroidis, disposez un peu de confiture de fraises et les fruits rouges en quantité généreuse. Faites un croc et régalez-vous !

 
 
 
 

MIAM !!! SUGAR COOKIES " BONNE FÊTE PAPA "

Voici un cadeau pour les papas carrément GOURMANDS (comme S) et addict de SUCRÉ ! Et comme je sais qu'il me lit (♥) et ne loupe pas une miette de ce que je publie par ici, la recette et les photos sont publiées seulement ce matin pour garder l'effet de surprise !

L'idée des SUGAR COOKIES m'est venue alors que je recherchais des idées de petits desserts pour mes 30 ans. Le principe du petit biscuit beurre décoré est hyper joli et surtout déclinable à souhait. Des messages comme ici ou bien encore des cœurs pour son amoureux, en forme de sucre d'orge pour Noël, des cactus rigolos pour l'été, assortis à la thématique d'un anniversaire, ou encore à l'initiale d'un enfant pour son baptême.

Première fête des pères pour S, du coup on a mis le paquet ! Album photos PÈRE x FILS rempli d'amour puissance mille et des clichés qui te font complètement fondre au fil des pages (♥♥♥), et aussi ce cadeau sucré à croquer au petit déj' ou au goûter. Avec Ambroise comme petit assistant -- bon pas très efficace j'avoue mais mignon :) -- j'ai donc préparé une pâte à cookies sans trop de levure pour ne pas que les biscuits se déforment à la cuisson que j'ai ensuite détaillée en forme de lettres ( planche PDF ici ). Après cuisson on laisse bien refroidir puis on décore de glace royale.

Je vous laisse lire tous les détails de la recette juste en dessous, espère que ça vous aura donné des idées. Et je souhaite bien sûr une très belle fête à tous les papas qui passeront par là.

À toi mon papa adoré, et aussi à toi S mon amour.

♥ BISCUITS ♥

// téléchargez, imprimez et découpez les gabarits de lettres //

300 g de farine
1 cc de levure
1 pincée de sel

230 g de beurre pommade

260 g de sucre glace

1 oeuf entier

 arômes (gousse de vanille, vanille liquide, eau de fleur d'oranger)

Dans un bol, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel et réservez. Dans un saladier, battez au fouet électrique le beurre pommade et le sucre glace afin d'obtenir un appareil crémeux. Ajoutez l’œuf et les arômes désirés. Incorporez enfin le mélange farine en plusieurs fois et pétrissez. Formez une boule de pâte que vous réserverez dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant au moins 1h. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Je m'aide de baquettes chinoises de chaque côté sur lesquelles je fais rouler le rouleau à pâtisserie pour avoir la même épaisseur de pâte partout :) Replacer cette pâte abaissée si nécessaire au réfrigérateur pour qu'elle soit bien ferme. Découpez à l'aide d'un tout petit couteau pointu (ou un scalpel de précision propre) les lettres suivant les gabarits. Faites cuire 8 à 10 minutes à 200°C et laissez refroidir.

♥ GLACE ROYALE ♥

100 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf

quelques gouttes de jus de citron
colorant alimentaire (facultatif)

Mélangez tous les ingrédients (sauf le colorant alimentaire qui sera mis en dernier) et ajuster la quantité de sucre glace jusqu'à obtenir la consistance désirée.

// ici toutes les petites techniques pour obtenir une glace royale parfaite ! //

Décorez vos biscuits en procédant d'abord par le contour. À l'aide de la douille n°2 (vous pouvez aussi utiliser un sachet congélation ou bien encore réaliser un cornet à l'aide de papier cuisson). Remplissez ensuite l'intérieur en veillant à ne pas déborder du contour. Enlevez toutes les petites bulles d'air éventuelles à l'aide d'un cure-dent. Laissez sécher la première couche (ici glace royale blanche) avant de faire les détails ( tuto en vidéo ici ! ). Laissez bien sécher l'ensemble des biscuits et disposer le tout dans une jolie boîte.

MIAM !!! LASAGNES VÉGÉTARIENNES COURGETTES & CHÈVRE FRAIS

La saison des courges, champignons et autres légumes d'Automne est bien là et pourtant je ne me lasse pas de cuisiner encore et encore cette recette de lasagnes végétarienne aux courgettes et au chèvre découverte cet été dans la box Qui Toque.

J'aime la cuisine autant que la décoration ! La créativité n'a pas de limite et en adaptant simplement deux / trois ingrédients, ma recette chouchou devient mon incontournable sur toute l'année. On remplace les courgettes, par une julienne de légumes d'automne (carottes - céleri rave - potimarron - oignon), des pousses d'épinards ou bien encore un mariage d'aubergines et de poivrons ! Hmmmm !!! Moi qui adooooore les lasagnes (les vraies de vraies, vous savez celles avec la viande hachée et de la mozzarella en rab) j'ai trouvé dans cette recette une alternative bien plus saine et vraiment gourmande qui me fait bien moins culpabiliser. 

Cet été donc, j'ai découvert et testé Qui Toque ! C'est un panier de produits frais et de saison livré chez vous, vous permettant de réaliser plusieurs recettes pour 2 / 4 ou 5 personnes. Vous avez la possibilité de choisir un assortiment classique avec viande et poisson mais aussi végétarien (ce que j'ai choisi). L'équipe Qui Toque privilégie les produits français le plus possible afin de réduire l'empreinte carbone et encourager les agriculteurs français et aujourd'hui 80% de leurs produits sont d'origine France. De la même manière, ils optent au maximum pour des produits issus de l'agriculture biologique dans un but de respecter notre santé et l'environnement en réduisant l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. Parmi les recettes proposées dans ma box, un minestrone aux légumes d'été, une salade de pommes de terre au pistou de tomates séchées et basilic, un banh mi au tofu (pas convaincue) et ces fameuses lasagnes courgettes et chèvre frais ! ♥

Je vous ai mis la recette juste en dessous pour pouvoir la reproduire à l'infini.

♥ LASAGNES COURGETTES ET FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS ♥

// pour 4 personnes //

4 courgettes

1 oignon jaune

1/2 pot de concentré de tomates

1/3 botte de basilic

2 fromages de chèvre frais

des pâtes à lasagnes fraîches

du parmesan

sel - poivre - huile d'olive

Préchauffez le four à 240°C. Rincez et épluchez les courgettes et taillez-les en petits dés d'environ 1 cm. Pelez et ciselez l'oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen/vif. Faites revenir l'oignon et les courgettes pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et un 1 verre d'eau. Salez, poivrez, mélangez. Couvrez et et faites mijoter 10/15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Pendant ce temps, rincez et ciselez le basilic. Une fois les courgettes cuites, ajoutez 2 fromages de chèvre frais, le basilic et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Montez les lasagnes. Dans un plat à gratin, disposez un peu de mélange courgettes / chèvre puis quelques feuilles à lasagnes. Ajoutez de nouveau le mélange courgettes / chèvre puis renouvelez l'opération en terminant par une couche de légumes. Saupoudrez d'un peu de parmesan et enfournez pour 5/10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et les lasagnes bien cuites (piquez à l'aide d'un couteau pour vérifier). Parsemez de basilic ciselé. Servez bien chaud et régalez-vous !!!

MIAM !!! ÉCLAIRS PASSION ♥ FRAMBOISE

En ce moment j'ai besoin de douceurs sucrées, des envies de pâtisser toutes les après-midi. Rien qu'en une semaine, des crêpes, une tarte aux fraises et pistaches (on en reparlera de celle-la ♥) et des éclairs !!!! Oula ! Note à moi-même... l'été est bientôt là, il faudrait se calmer sur ces frénésies de sucre très chère ^‿^ Aujourd'hui, je partage avec vous un véritable coup de cœur culinaire, une passion, un coup de foudre ressenti dès la première bouchée de l'éclair PASSION FRAMBOISE réalisé par Monsieur Christophe Adam. Habitant le Sud de la France, je n'ai l'occasion d'en savourer que lorsque je suis de passage par la capitale, et bien sûr cela est bien moins souvent que le nombre de fois où j'ai eu envie de croquer dans ces merveilles. Je me suis donc aventurée sur le chemin de la #recetteàfairetoimêmecommeungrandchef ! Un livre de recettes, puis un deuxième pour encore plus de techniques et d'astuces... aujourd'hui et après 3 essais, je retrouve et me rapproche au plus près du souvenir que j'ai de ces éclairs dégustés à Paris avec S lors de nos balades dans le Marais. J'ai pour habitude de publier ici mes propres recettes, mais impossible de passer à côté de celle-ci qui fait aujourd'hui partie de mes favorites côté pâtisserie et qui est même inscrite dans mon petit cahier de cuisine aux côtés du tiramisu, des cookies, du millas au sucre de ma mamie et de la tarte aux pommes meringuée de ma maman.

Recette librement inspirée de l'ouvrage Éclairs de génie de Christophe Adam

♥ ÉCLAIRS PASSION - FRAMBOISE ♥

// pour 10 à 15 éclairs // recette à réaliser la veille //

• PÂTE À CHOUX •

16 cl d'eau

160 cl de lait entier

3 g de sucre

140 g de beurre

10 g de sel

8 g de vanille liquide

160 g de farine

280 g d’œufs entiers

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, la vanille liquide, le sucre, le beurre et le sel. Retirez ensuite du feu et incorporez la farine en une fois et remuez bien de manière à homogénéiser la préparation. Disposez cette préparation dans un saladier et ajouter petit à petit les œufs. Mélangez de manière énergique de façon à obtenir une pâte bien lisse. Munissez-vous d'une poche à douille et dressez des "boudins" d'environ 7/8cm de long sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire 35 minutes à 175°C et réservez.

• CRÈME PASSION •

10 fruits de la passion (100 g de jus)

10 g de jus de citron

2 feuilles de gélatine

2 œufs entiers
80 g du sucre
155 g de beurre

Coupez les fruits de la passion afin d'en extraire le jus dans une passette et récupérez les graines pour la décoration. Dans un saladier, versez le jus de passion, le jus de citron, les œufs battus et le sucre et remuez. Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau. Égouttez et incorporez à la préparation. Faites chauffer le tout au bain-marie jusqu'à ce que la préparation atteigne 80°C (jusqu'à épaississent). Sortez du bain-marie et laissez bien refroidir (40°C) puis incorporez le beurre en morceaux. Aidez-vous d'un mixeur plongeur pour bien mélanger. Réservez la préparation au réfrigérateur minimum 2h en prenant soin de filmer au contact (avec du papier film) afin d'éviter une pellicule sur le dessus.

• PÂTE D'AMANDE - PASSION •

200 g de pâte d'amande

un peu de colorant orange

du sucre glace (pour étaler la pâte)

graines de fruits de la passion

un gabarit de la forme des éclairs

Récupérez les graines des fruits de la passion et étalez-les sur une feuille de papier sulfurisée. Placez le tout sur une plaque à pâtisserie et enfournez durant 45 minutes à 120°C. Pétrissez à la main la pâte d'amande avec le colorant. Saupoudrez votre plan de travail de sucre glace et étalez la pâte sur 2mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. À l'aide d'un couteau et du gabarit, découpez autant de formes que vous avez d'éclairs. Sur chaque forme, parsemez quelques graines séchées de fruits de la passion et appuyez légèrement afin que celles ci adhèrent.

• LE MONTAGE DES ÉCLAIRS •

200 g de nappage neutre

un peu de poudre pailleté or (facultatif)

des framboises

de la gelée de framboise

Faites 3 petits trous sur le dessus de chaque éclair en vous aidant de l'extrémité d'une douille et garnissez de crème passion chaque éclair à l'aide d'une poche à douille. Lissez le surplus à l'aide d'un couteau. Étalez un peu de nappage à l'aide d'un pinceau sur la face arrière des formes de pâte d'amande (là où il n'y a pas les graines) et collez la pâte d'amande sur les éclairs. Faites de même pour tous les éclairs. Ajoutez ensuite un peu de poudre or dans le nappage, remuez puis trempez les éclairs (côté pâte d'amande) dans le nappage et lissez à l'aide du pinceau. Disposez enfin quelques framboises coupées en deux et garnies de gelée sur le dessus des éclairs.

DES SABLÉS AU CITRON POUR LE GOÛTER

Ce weekend pour S et moi, ce sera cocooning à la maison, alors quoi de mieux que de bons sablés pour accompagner nos goûters de Noël du weekend ♥ La préparation des sablés en cette fin d’année est une vraie madeleine de Proust et me fait penser aux après-midi passées chez ma grand-mère à pâtisser ces bons gâteaux au vrai goût de beurre. La pâte était étalée sur toute la table de la cuisine tellement ma grand-mère en faisait en grande quantité ! Je me souviens aussi qu’elle me donnait l’emporte-pièce et qu’elle, de son côté, taillait les sablés au couteau. Aujourd’hui, je vous invite à mon tour en cuisine pour une recette toute simple et très croustillante au doux parfum de citron.

♥ SABLÉS AU CITRON ♥

300 gr de farine 

1/2 sachet de levure

1 pincée de fleur de sel

180 gr de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de zeste de citron bio

160 gr de beurre ramolli

1 cuillère à café de vanille liquide

60 gr de jus de citron

Mélangez ensemble la farine, la levure et le sel et réservez. Mélangez dans un saladier le sucre et le zeste de citron puis incorporez le beurre pommade à la préparation. Fouettez l'appareil jusqu'à obtenir une texture un peu mousseuse (vous pouvez faire cette étape au fouet électrique). Incorporez ensuite la vanille liquide et le jus de citron. Continuez de fouetter et incorporez petit à petit le mélange farine + levure + sel.

Réservez la pâte au réfrigérateur dans du film alimentaire pendant une demi heure. Enfin, aplatissez au rouleau à pâtisserie en prenant soin de fariner votre plan de travail. Il ne vous reste plus qu'à jouer avec les formes des emporte-pièces et marquer certaines lignes à l'aide d'une pointe de couteau. Faites cuire 12 minutes à 160°C. Dégustez avec un bon thé de Noël ou un chocolat chaud !!! Très bon weekend à vous ♥

HAPPY HALLOWEEN & CAKE TOPPER ♥ modèle téléchargeable

Happy Halloween!!! Pour l'occasion j'ai préparé un gâteau de pancakes pour le goûter ^‿^ Beaucoup de chocolat et quelques "cake topper" plus tard, voilà une gourmandise au top pour une journée comme aujourd'hui. 

Pour la réalisation, il vous faudra une imprimante, des ciseaux, quelques piques en bois à coller au dos des éléments imprimés, un peu de fil à coudre pour attacher la banderole "HALLOWEEN" ainsi qu'un tube de colle. Le balais de sorcière miniature est réalisé à l'aide d'une pique à brochette, d'un peu de canisse et de fil à coudre noir.

Pour faire vous aussi les "cake topper" il vous suffit de cliquer sur l'icône un peu plus bas pour les télécharger. Doux weekend ensorcelé ♥ 

// PLANCHE A4 HALLOWEEN //

♥ PANCAKES ♥

1 yahourt nature

1 œuf entier

1 volume de farine (volume = pot de yahourt)

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

(pour des pancakes au chocolat, 1 cuil. à café de cacao en poudre)

Mélanger d'abord le yahourt avec l'oeuf puis incorporer la farine, la levure, le sel (et le cacao en poudre). Laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur. Faire cuire dans une poêle anti-adhésive. Tripler les doses pour suffisamment de pancakes pour la réalisation d'un gâteau. Pour le montage, alterner 2 pancakes et de la sauce au chocolat tiède (150g de chocolat au lait + 15cl de crème liquide chaude).

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Et pour revoir mes articles Halloween de l'année dernière c'est juste ici :

• DIY ♥ JE FABRIQUE UNE CITROUILLE CARROSSE •

• CRÈME & MOUSSE DE MARRON •

• CARTE CITROUILLE MERVEILLEUSE •

• 17 IDÉES POUR CUSTOMISER SA CITROUILLE D'HALLOWEEN •

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POP ♥ CAKES DE NOËL

Aujourd'hui je vous invite dans ma cuisine pour réaliser de jolis pop-cakes givrés pour Noël. Avec leur forme ronde, je trouve ces petits gâteaux simplement trop mignons! Il faudra vous munir du fameux moule à demi-sphère pour les réaliser :) Aujourd'hui on en trouve un peu partout (supermarchés, magasins spécialisés, magasins de loisirs créatifs)

J'ai préparé les petits gâteaux en versant directement une pâte de gâteau au yaourt parfumée à la fleur d'oranger dans le moule (pas vraiment convaincue par les recettes où il faut d'abord émietter du gâteau puis additionner du fromage frais). Après avoir refermé les moules, j'ai fait cuire ces petits gâteaux à 180°C à peine 12 minutes puis je les ai enrobés successivement de chocolat blanc fondu et de noix de coco rappée. 

Ils sont délicieux, très simples à réaliser et peuvent même servir de petite déco sur la table de Noël si on les met un peu en scène ^‿^

Ce soir, un nouvel article où je vous réserve une petite surprise avant Noël ♥