Happy Birthday

Malam di Solo selalu menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Salah satu yang tak boleh dilewatkan adalah menikmati Sate Pak Manto, kuliner legendaris yang terkenal dengan kelezatan sate buntelnya. 

Berlokasi di dekat pusat kota, warung ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin mencicipi sate khas Solo dengan bumbu yang meresap sempurna. Sate buntel, yang dibuat dari daging kambing cincang lalu dibungkus dengan lemak tipis sebelum dibakar, menghasilkan cita rasa gurih dan tekstur yang lembut.

Setelah puas menikmati kuliner khas ini, saya menuju Pop Hotel Solo untuk beristirahat. Hotel ini menawarkan akomodasi yang nyaman dengan harga terjangkau, cocok bagi pelancong yang mencari tempat menginap di tengah kota. Kamar yang bersih, suasana yang modern, serta lokasi strategis membuat saya bisa beristirahat dengan nyaman sebelum melanjutkan perjalanan keesokan harinya.

Pagi pun tiba, waktunya jalan-jalan pagi mumpung ada CFD di jalan Slamet Riyadi Solo. Siangnya kita menuju ke sekolah anak kami kembali, yang kebetulan pada hari itu adalah hari ulang tahunnya.

Sore hari akhirnya waktunya kembali ke Surabaya. Segera kami berdua menuju Stasiun Solo Balapan untuk menaiki Kereta Sancaka sore menjelang malam. Suasana di stasiun yang klasik dan penuh sejarah selalu memberikan kesan tersendiri sebelum meninggalkan kota budaya ini. 

Dengan tiket di tangan, saya pun bersiap menikmati perjalanan 3 jam kembali ke Surabaya, membawa kenangan manis dari Solo—dari kuliner malam yang lezat, penginapan yang nyaman, hingga atmosfer kota yang selalu membuat ingin kembali.

SSB

Di Surabaya terkadang kita suka kulineran makan soto di SSB (Soto Sedaap Boyolali) yang berada di jalan Slamet No. 29, Genteng, Surabaya. Dan saat akan melakukan perjalanan ke Solo dan Boyolali, tentunya tidak kita lewatkan untuk mencoba kulineran di sana.

Soto Sedaap Boyolali Hj. Widodo mengubah nama menjadi Spesial Soto Boyolali Hj. Hesti Widodo. SSB ini telah berdiri sejak tahun 2002 dan mulai terus berkembang hingga saat ini memiliki 42 cabang yang tersebar di 13 kota besar di Indonesia.

Lokasinya tidak terlalu jauh dari Front One Hotel Airport Solo, Boyolali dan dari SMA Pradita Dirgantara.

Spaghettification

Keseruan series Loki season 2 tidak hanya bertumpu pada sosok dan varian dari Kang versi Sacred Timeline atau Victor Timely atau He Who Remains. Namun juga pada kejadian fenomena yang disebut dengan Spaghettification.

Pada Episode 4, ‘Heart of the TVA’,  Loki berkolaborasi dengan Ouroboros atau O.B, Victor Timely, dan Casey untuk memperbaiki Temporal Loom. Sempat terjadi kelucuan dan keanehan, yaitu saat pertemuan Casey dengan O.B., lalu juga saat perjumpaan O.B. dengan Victor Timely. Terjadi konsep timeloop saat O.B. menyatakan bahwa bukunya terinspirasi oleh He Who Remains, sementara Victor sebagai variant He Who Remains terinpirasi oleh buku O.B. 

Spaghettification terjadi saat Victor Timely di episode 4 Loki season 2 adalah fenomena mengerikan yang disampaikan oleh O.B. sebagai resiko jika memasang temporal Extractor. Spaghettification terjadi jika seseorang terpapar radiasi Temporal Aura dalam skala yang sangat besar dan banyak.

Bagaimana konsep Spaghettification di dunia nyata?

Dalam ilmu fisika konsep Spaghettification merupakan sebuah konsep teori yang dihadirkan oleh ahli fisika, Stephen Hawking. Hipotesisnya membicarakan tentang densitas atau ketebalan dan daya tarik gravitasi dari lubang hitam (black hole) jika ada seseorang atau sesuatu melewati peristiwa lubang hitam.

NASA sendiri kemudian menjelaskan jika efeknya adalah benda atau seseorang tersebut akan memanjang sampai tidak terbatas hingga benda atau subyek tersebut mendekati lubang hitam. Efek tersebut mirip dengan bentuk dari spaghetti yang panjang, tipis, dan lurus. 

What is spaghettification?

In astrophysics, spaghettification is the tidal effect caused by strong gravitational fields. When falling towards a black hole, for example, an object is stretched in the direction of the black hole (and compressed perpendicular to it as it falls). In effect, the object can be distorted into a long, thin version of its undistorted shape, as though being stretched like spaghetti.

Dalam astrofisika, spagetifikasi adalah efek pasang surut yang disebabkan oleh medan gravitasi yang kuat. Ketika jatuh menuju lubang hitam, misalnya, sebuah benda ditarik searah dengan lubang hitam (dan dikompresi tegak lurus terhadapnya saat jatuh). Akibatnya, objek tersebut dapat terdistorsi menjadi versi panjang dan tipis dari bentuknya yang tidak terdistorsi, seolah-olah diregangkan seperti spageti.

Bottom line: Spaghettification – aka the noodle effect – is the vertical stretching (and ultimate destruction) of any object that comes near a black hole’s event horizon. Astronomers have now witnessed a rare blast of light from a star being spaghettified. Astronomers would say the star died via a tidal disruption event. Meanwhile, the flare – followed for six months – was labeled AT2019qiz. It’s the closest such flare recorded to date at just over 215 million light-years from Earth.

Intinya: Spaghettifikasi – alias efek mie – adalah peregangan vertikal (dan kehancuran akhir) dari objek apa pun yang berada di dekat cakrawala peristiwa lubang hitam. Para astronom kini telah menyaksikan ledakan cahaya langka dari sebuah bintang yang dispagetifikasi. Para astronom berpendapat bahwa bintang tersebut mati karena peristiwa gangguan pasang surut. Sedangkan flare – yang diikuti selama enam bulan – diberi label AT2019qiz. Ini adalah suar terdekat yang pernah tercatat hingga saat ini, yaitu berjarak 215 juta tahun cahaya dari Bumi.

Sumber :

https://www.greenscene.co.id/2023/10/28/loki-perkenalkan-kang-versi-sacred-timeline/3/

https://www.cultura.id/loki-season-2-episode-4-review-heart-of-the-tva

https://www.rmg.co.uk/stories/topics/what-happens-if-you-fall-black-hole#:~:text=What%20is%20spaghettification%3F,to%20it%20as%20it%20falls).

https://earthsky.org/space/star-spaghettified-by-black-hole-at2019qiz/#:~:text=Bottom%20line%3A%20Spaghettification%20%E2%80%93%20aka%20the,from%20a%20star%20being%20spaghettified.

Kopi dengan Narasi di Klinik Kopi

Pagi ini setelah puas jalan pagi di Teras Malioboro kita putuskan setelah check out dari hotel dan sebelum melakukan perjalanan ke Surabaya, aku mampir dulu ke Klinik Kopi untuk menyeduh kopi yang benar-benar kopi.

Klinik Kopi semakin kebanjiran tamu setelah muncul di film Ada Apa Dengan Cinta 2 (AADC 2).

Pukul 10.30 aku sudah tiba di Klinik Kopi, sebuah cafe di sebuah rumah tumbuh yang eco-friendly, di dalam sudah ada 5 "pasien", sehingga disuruh menunggu sama Firmansyah atau mas Pepeng. 

Sekitar pukul 10.45 akhirnya tiba waktu kita, mas Pepeng menyambut kami, setelah bersalaman kita ngobrol sambil melihat Pepeng meracik kopi. Minum kopi di @klinikkopi seperti ngopi bareng konco lawas yang lama ga ketemu, obrolan langsung nyambung, mengalir dan akrab.

Obrolan seperti di warkop dengan teman, mulai dari tema politik, calon presiden, sampai tentang lari marathon setelah mas Pepeng menebak tentang kulitku yang sedang gosong habis event kemarin, yaitu setelah ikut Borobudur Marathon 2022.  

Untuk aku sendiri aku diracik secangkir kopi dengan biji Arabica Diima Chelbesa Danche Ethiopia. Sedangkan untuk istriku, aku bilang ke mas Pepeng bahwa dia ga suka kopi, karena jika minum kopi maka akan pusing atau mual.

Mas Pepeng bilang bahwa kopi itu sehat dan tidak membahayakan tubuh, terkecuali 3 organ tubuh, yaitu hidung, mata dan telinga. Kok bisa? Ya, itu kalo kita minumnya ga ke mulut, tapi ke 3 organ tubuh tadi. Ha3x.

Akhirnya untuk istriku, mas Pepeng memilihkan yang paling soft dengan biji kopi Arabica Yellow Caturra Flores yang diseduh dengan tambahan irisan lemon dan es batu. Sehingga rasanya mirip dengan teh. Selain itu, kopi yang masih fresh lebih aman bagi mereka yang memiliki perut sensitif terutama jika dibandingkan dengan kopi sachet.

Sebelum mas Pepeng memindahkan kedai ke rumahnya sendiri di Jalan Kaliurang Km 7,5 gang Bima Sleman, Yogyakarta, pada tahun 2015, dia membuka kedai kopi di bilangan Gejayan pada Juli 2013. 

Referensi tentang kopi mas Pepeng mulai berubah saat mencicipi kopi dari luar negeri dimana lidahnya tidak merasakan pahit, hal ini dikarenakan tingkat goreng orang Indonesia terlalu pahit. Sehingga karena pahit lalu dicampur susu dan gula.

Di kedai Klinik Kopi ini, tidak tersedia gula dan susu. 

Dan di Klinik Kopi juga dilarang merokok.

Untuk menghilangkan rasa pahit ini, Klinik Kopi berfokus pada biji arabika light roasted yaitu proses penyangraian biji berlangsung tidak terlalu lama, sehingga biji kopi tidak gosong dan rasa pahitnya pun tak terlalu kuat. 

Biji kopi light roasted biasanya dihindari oleh kafe lain karena strukturnya yang keras dikhawatirkan dapat merusak grinder (penggiling). 

Kopi tanpa narasi maka hanya sekedar kopi hitam, itulah bedanya minum kopi di Klinik Kopi, karena komunikasi selalu dikedepankan dan dipertahankan oleh Pepeng meski jumlah pesanan cangkir kopi kini mencapai 200-300 cup per hari. 

Karena keintiman antara penikmat dan penyaji kopi dapat terjalin. Untuk terjadi keintiman tersebut oleh karenanya di kedai ini tidak tersedia buku menu. Jadi untuk memilih menu harus bertanya atau ditanya. Minimal yang ditanya adalah “Suka kopi yang seperti apa?”

Dan di Klinik Kopi, mas Pepeng adalah satu-satunya barista. Sehingga keintiman dan kehangatan tetap terjaga. Dan inilah hakikat dari kedai kopi sesungguhnya, sebagai tempat ngobrol, dengan sang pemilik sekaligus barista sekaligus sang story teller.

Setelah sepasang cangkir disajikan, pukul 11.00 kita membawa cangkir tersebut ke teras dengan ubin warna-warni yang cukup luas untuk nongkrong sambil ditemani gemericik air dari kolam ikan di tepian. Sungguh nikmat, bagi kalian yang ke Yogyakarta pastikan mampir ke Klinik Kopi, dijamin tidak rugi deh.

Kuliner Khas Blora

Pergi keluar kota rasanya kurang pas jika tidak mencicipi hidangan dan masakan khas dari kota tersebut. Setelah mencari di internet mengenai makanan khas di kota Blora akhirnya aku menemukan setidaknya ada 3, yaitu Soto Klethuk, Nasi Gandul dan Sate Ayam bungkus daun jati.

Aku mau mencoba ketiganya.

Pertama, Soto Klethuk. Soto kletuk khas Blora mempunyai kuahnya bening tanpa santan seperti soto Semarang, juga ada tambahan telur layaknya soto Lamongan. Yang berbeda dan yang menjadi istimewa adalah taburan dari ketela goreng berbentuk dadu kecil-kecil. 

Ketika dikunyah akan berbunyi klethuk-klethuk. Kletuk terbuat dari singkong yang dipotong berbentuk kotak mini, mirip dengan kentang yang diolah sebagai sambal goreng kentang. Singkong kemudian digoreng hingga garing.

Salah satu warung yang menjual Soto klethuk adalah Soto Klethuk Pak Galo yang beralamatkan di Jalan Sindoro Kota Blora, bisa cek di akun instagram @sotoklethukbla_ 

Di warung Soto Klethuk Pak Galo tersebut menyediakan kuliner beragam, selain soto klethuk, juga menjual nasi gandul.

Dinamakan nasi gandul, karena paha sapi digantung. Dalam bahasa Jawa, digantung adalah 'gandul' sehingga muncul istilah sego gandul karena paha sapinya yang digantung sebelum dipotong untuk dijadikan lauk.

Dan yang terakhir aku mencoba sate ayam. Sate merupakan salah satu kuliner unggulan di Blora, dengan 3 varian sate Blora. Yaitu ayam, sapi, dan kambing. Satu tempat kuliner yang wajib dicoba di Blora adalah Warung Sate Pak Daman.

Warung Sate Pak Daman terletak di Jalan Gunung Sindoro yang sudah eksis sejak 30 tahun lalu dengan tetap selalu terjaga kualitas rasanya. Warung Sate Pak Daman cukup sederhana dengan luas kira-kira 10×8 meter. 

Sate ayam, sebelum dibakar, dagingnya diberi bumbu terlebih dahulu. Bumbu ini terbuat dari bahan kunir, ketumbar, bawang putih, gula pasir, dan daun jeruk. Masing-masing tusuk, untuk semua varian sate terdiri dari lima potong daging. Setelah itu barulah dibakar. 

Setelah selesai dibakar, penjual akan menyajikan sate dan nasi dengan cara di pincuk daun jati. Pincuk daun jati semakin memperkuat kesan Blora, yang memang hampir 50 persen luas wilayahnya adalah kawasan hutan jati. 

Pincuk daun jati ini menjadi cita rasa sate khas Blora.

Sumber :

https://www.sonora.id/read/422595875/kenalan-yuk-sama-kuliner-soto-kletuk-kearifan-lokal-dari-blora

https://id.theasianparent.com/nasi-gandul

https://damarinfo.com/sate-pak-daman-blora-wueeenake-pooollll/

Rona-Rona Indomie

Di sebuah group Whatsapp terdapat sharing sebuah artikel yang menjabarkan bahwa Indomie menempati peringkat 7 merek paling banyak dipilih di level global. Hal ini berdasarkan dari Kantar Indonesia yang merilis Brand Footprint edisi 2021 yang mengukur seberapa luas merek-merek FMCG (Fast-Moving Customer Goods) dapat menjangkau konsumen. 

Indomie merupakan satu-satunya perusahaan non-multinasional yang berada di peringkat 10 besar Most Choices Brand Global.

Bahkan saking populernya, pabrik Indomie juga ada yang di luar negeri, ada sekitar 11 pabrik di kawasan Timur Tengah dan Afrika, yaitu diantaranya:

• Indomie Nigeria, berdiri sejak tahun 1995 salah satunya ada di De United Foods Industries Limited, KM 4, Idiroko Road, Sango Ota, Ogun State, Nigeria Phone : +234 39 722264-6
• Indomie KSA – Saudi Arabia
• Indomie Syria, berdiri pada tahun 2006.
• Indomie Egypt / Mesir, berdiri pada tahun 2008.
• Indomie Sudan, berdiri pada tahun 2011
• Indomie Ethiopia, berdiri pada tahun 2018
• Indomie Kenya, berdiri pada tahun 2009
• Indomie Morocco, berdiri pada tahun 2016
• Indomie Yemen 
• Indomie Turki, berdiri pada tahun 2010
• Indomie Serbia, berdiri pada tahun 2010.

Yang unik Indomie Afrika ukurannya Jumbo sangat besar. Hingga vlogger mukbang Tanboy Kun mencicipi Indomie Relish dimana 1 bungkus Indomie Relish setara 2,5 bungkus mie instan Indonesia. Tanboy Kun pun membuat 5 bungkus mie untuk dimakan.

Bahkan saking populernya, pada tahun 2019 lalu, Jonathan Gustana dan Arif Wahyudi memodifikasi sneakers Nike Air Jordan 1 dengan gambar bungkus Indomie Goreng, lalu kreasi Arif yang awalnya hanya berupa desain jadi nyata.

Kisaran harga sepatu modifikasi kreasi Jonas dibanderol Rp 1,6 juta - Rp 2 jutaan. Penambahan karakter atau detail akan membuat harga sneakers lebih mahal, bisa mencapai Rp 4jutaan. Khusus untuk sneakers Nike x Indomie, Jonas mematok harga Rp 3,3 jutaan.

Sumber :

https://id.investing.com/news/economy/indomie-tempati-peringkat-7-merek-paling-banyak-dipilih-di-level-global-2097148

https://www.redhatblog.com/pabrik-indomie-di-luar-negeri-dimana-saja/

https://food.detik.com/info-kuliner/d-5316035/indomie-di-afrika-ukurannya-jumbo-hingga-jadi-alat-transaksi-seks.

https://wolipop.detik.com/fashion-news/d-4601080/dijual-rp-33-juta-begini-proses-pembuatan-sneakers-nike-x-indomie.

Messi, Rossi & Cheetos

Sejak tahun 2020 lalu, situasi Lionel Messi di Barcelona terus menjadi perbincangan, hal ini dikarenakan kontraknya habis pada Juni 2020. Hal ini dikarenakan Messi frustrasi dengan penurunan prestasi, terlebih musim 2019-2020 berakhir tanpa satu raihan trofi.

Puncaknya saat Barcelona dipermalukan Bayern Munich dengan skor telak 2-8 pada Perempatfinal Liga Champions 2019-2020. 

Messi terlihat tidak bahagia sejak sahabatnya, Neymar Jr, pergi pada tahun 2017, Messi tidak pernah terlihat bahagia. Ia semakin gerah dengan beberapa kebijakan manajemen, dengan membiarkan Luis Suarez pergi dan bergabung ke Atletico Madrid.

Lionel Messi sesungguhnya bisa saja pergi dengan gratis pada musim panas 2020, meski kontraknya masih berlaku hingga Juni 2021, karena dalam salah satu klausul disebutkan Messi bebas untuk memutus kontrak tanpa ada kompensasi apa pun.

Sampai tenggat waktu akhir, yaitu pada tanggal 30 Juni 2021, kontrak Messi pun habis, sehingga Messi telah menjadi pemain dengan status tanpa klub sejak tanggal tersebut. 

Namun ada berita gembira, yaitu bahwa Lionel Messi dikabarkan akan menandatangani kontrak baru pada akhir Juli tahun 2021. Hal tersebut dilakukan meskipun Messi harus rela memotong gajinya hingga 50% untuk kontrak jangka panjang 5 tahun ke depan.

Perlu diketahui bahwa kontrak Messi di Barcelona sebelumnya berdurasi 4 musim, dengan nilai kontrak itu mencapai 674 juta dollar Amerika atau Rp 9,8 triliun.

Messi bisa tersenyum karena selain mengantarkan Barcelona menjuarai Copa del Rey 2020-2021, Messi akhirnya dapat menyumbangkan piala kepada timnas Argentina, yaitu menjadi Juara Coppa Amerika. 

Bahkan, sebagai pengganti Neymar & Suarez, Barcelona memboyong Sergio Aguero dari Man City. 

Namun, tiba-tiba prahara mencapai puncaknya.

Jumat pagi dini hari, dikabarkan Meskipun Messi dan Barcelona telah mencapai kesepakatan dan niat untuk menandatangani kontrak baru, tapi hal ini tidak dapat terjadi karena kendala finansial dan struktural.

La Liga sebelumnya memutuskan mengurangi batas alokasi gaji sebesar 2,3 milyar euro (Rp 39 triliun) dari 2,9 milyar euro untuk 20 klub peserta. Pengurangan itu dilakukan untuk melindungi finansial klub di tengah pandemi covid-19.

Salary cap merupakan aturan pembatasan gaji yang diterapkan La Liga untuk klub-klub peserta. Peraturan itu tidak hanya membatasi alokasi gaji untuk pemain, melainkan seluruh anggota skuat mulai dari pelatih hingga para staf pelatih.

La Liga menginginkan Barcelona hanya mengalokasikan dana untuk gaji sebesar 383 juta euro di musim ini. Padahal, Barcelona di musim lalu mengalokasikan dana 671 juta euro.

Ini menjadi akhir karir Messi di Barcelona sebagai klub profesional pertamanya, dimana Lionel Messi membela Barcelona sejak tim junior, tepatnya pada 2000. Selang 4 tahun, Lionel Messi naik ke tim utama. 

Lionel Messi berstatus top skor sepanjang masa Barcelona dengan 672 gol dari 778 pertandingan. Messi juga menjadi pemain dengan raihan gelar terbanyak bersama Barcelona, yakni 35 trofi.

Menarik menanti dimana pelabuhan Lionel Messi berikutnya apakah di PSG atau Manchester City?

Dan masih pagi ini, berita perpisahan tidak hanya milik Messi dan Barcelona.

Valentino Rossi juga akhirnya memutuskan untuk pensiun setelah 26 tahun di dunia balapan. Banyak prestasi dan catatan podium yang sudah didapatnya dari sejak mengikuti kelas 125 cc, 250 cc, 500 cc, dan MotoGP. 

Mulai kelas 125 cc (1996-1997), dari 30 start, Rossi sudah meraih 15 podium dengan 12 kemenangan. Pole position diraih sebanyak lima kali dan satu kali juara dunia pada 1997. 

Masuk kelas 250 cc (1998-1999), dari total 30 start, sudah 21 podium dikoleksinya dengan 14 kemenangan. Pole position juga diraih sebanyak lima kali dan satu gelar juara dunia pada 1999. 

Pada kelas 500 cc (2000-2001), yang menjadi kelas utama sebelum berganti menjadi MotoGP, Rossi berhasil raih 23 podium dari 32 start dengan empat kali pole position. Total kemenangannya saat itu mencapai 13 kemenangan dan satu kali juara dunia pada 2001. 

Berubah menjadi kelas MotoGP (2002-2021), sejauh ini sudah 331 start dilakoninya dengan 51 kali pole position. Dari 176 podium yang dinaikinya, ada 76 kememangan di antaranya. Rossi berhasil enam kali menjadi juara dunia MotoGP. 

Musim 2021 ini masih ada 10 seri tersisa, jika tidak ada perubahan jadwal lagi. Masih ada kemungkinan Rossi untuk menambah koleksi pole position, podium, atau jumlah kemenangan.

Ternyata tidak hanya Messi dan Rossi saja yang berpisah. Cheetos, Lays dan Doritos juga akan berhenti beredar di Indonesia mulai bulan Agustus. Hal ini dikarenakan merek dagang tersebut merupakan produksi PepsiCo. Informasi tersebut sudah disampaikan sejak Februari lalu. 

Merek dagang Cheetos tersebut merupakan produksi PepsiCo. Sedangkan PepsiCo selaku afiliasi Fritolay Netherlands Holding BV resmi diakuisisi PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP). Indofood membeli seluruh saham Fritolay di dalam perusahaan patungan PT Indofood Fritolay Makmur (IFL) pada Februari lalu.

Nilai transaksi pembelian saham PepsiCo di IFL sebesar Rp494 miliar. Jumlah tersebut setara dengan 49 persen dari total saham yang diterbitkan oleh IFL. Kini, Indofood CBP Sukses Makmur menjadi 99,99 persen saham IFL. Sehingga transaksi itu sekaligus akan mengakhiri perjanjian lisensi dengan PepsiCo setelah IFL menyelesaikan semua proses persiapan penghentian produksi dan penjualan produk PepsiCo.

IFL merupakan divisi makan ringan milik ICBP. Sejarah kerja sama ICBP dengan PepsiCo dimulai sejak 30 tahun lalu, atau sekitar 1990an. Saat itu, perseroan mengembangkan kegiatan usaha ke sektor makanan ringan, dengan menggandeng Fritolay Netherlands Holding BC yang merupakan afiliasi PepsiCo.

Fritolay merupakan anak perusahaan PepsiCo yang berpusat di Amerika Serikat. Produk PepsiCo yakni Lay's, Fritos, Doritos, Ruffles, Cheetos, SunChips, Tostitos, Rold Gold, Funyuns, dan Walkers. Akan tetapi, yang didistribusikan di Indonesia hanya merek tertentu seperti Lay's, Doritos, dan Cheetos.

Fritolay, PepsiCo dan/atau pihak afiliasi lainnya tidak boleh memproduksi, mengemas, menjual, memasarkan, atau mendistribusikan produk makanan ringan apapun di Indonesia yang bersaing dengan produk IFL.

Sehingga, dengan transaksi ini, maka pemasaran produk-produk tersebut di Indonesia akan berhenti sementara.

Sumber :

https://bola.okezone.com/read/2020/08/22/46/2265918/kontrak-habis-pada-juni-2020-messi-pasti-tinggalkan-barcelona?page=2

https://bola.okezone.com/read/2021/07/14/46/2440735/potong-gaji-50-persen-lionel-messi-perpanjang-kontrak-5-tahun-di-barcelona?page=2

https://www.liputan6.com/bola/read/4602181/2-bintang-nba-geleng-geleng-kepala-lihat-nilai-kontrak-rp-98-triliun-lionel-messi-di-barcelona

https://bola.okezone.com/read/2021/08/06/46/2451643/breaking-news-lionel-messi-resmi-tinggalkan-barcelona

https://otomotif.kompas.com/read/2021/08/06/062200615/pensiun-setelah-26-musim-valentino-rossi-menorehkan-segudang-prestasi.

https://www.liputan6.com/bola/read/4625339/peraturan-salary-cap-yang-buat-barcelona-gagal-perpanjang-kontrak-lionel-messi

https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20210806104424-92-677191/cheetos-lays-dan-doritos-akan-berhenti-beredar-di-ri

https://www.liputan6.com/saham/read/4625352/kilas-balik-perjalanan-cheetos-cs-setelah-30-tahun-jadi-camilan-nongkrong-di-ri

https://www.kompas.com/tren/read/2021/02/19/121000265/penyebab-cheetos-lay-s-dan-doritos-berhenti-produksi-di-indonesia?page=all.

Susu Beruang

Susu beruang atau Bear Brand viral akhir-akhir ini. Di media sosial dikatakan banyak orang yang memburunya, hingga menjadikan susu steril dari Swiss buatan PT Nestlé menjadi langka di pasaran.

Susu memang baik bagi kesehatan. Namun jangan sampai terjadi overclaim terhadap sebuag produk. Hal ini perlu dibenahi agar publik tidak salah asumsi, hal ini bisa terjadi karena literasi gizi publik yang masih minim sehingga muncul kepercayaan yang dibentuk sebagai opini publik. 

Kandungan gizi dalam produk susu kemasan mulai dari susu pasteurisasi, susu UHT, susu Sterilisasi  dan susu Bubuk bisa dilihat pada label kemasan. Disana tertera kandungan gizi seperti protein, karbohidrat, kalium, bahkan garam. Silahkan diperhatikan.

Jangan lupa, 4 sehat 5 sempurna. Jangan sampai kita mengejar 5 sempurna namun melupakan 4 sehat. Sehingga minum susu saja tidak lantas meningkatkan imunitas. Dibutuhkan makanan bergizi lainnya untuk menjaga kesehatan. Tapi juga dibutuhkan konsumsi sayuran, buah, karbohidrat, vitamin, serta mineral yang didapatkan dengan makan makanan beragam.

Susu Bear Brand telah ada semenjak sekitar tahun 1906an yang cukup populer di Indonesia pada tahun 1970an-1980an. Logo hewan beruang dipakai sebagai pembeda dengan produk serupa lainnya. Untuk iklan juga tidak kalah unik dibandingkan logonya, karena iklannya yang menampilkan naga yang sebagai makhluk mitologis sehingga memperbaiki citra.

Sumber :

https://contohsoaldoc.blogspot.com/2021/01/gambar-iklan-susu-bear-brand.html

https://www.kaskus.co.id/thread/5dbb85a5349d0f774b661f7c/fakta-menarik-susu-bear-brand-sudah-ada-sejak-1906/4

https://www.cnbcindonesia.com/news/20210704163551-4-258119/heboh-susu-beruang-diburu-warga-begini-komentar-nestle

https://travelingyuk.com/susu-sapi-beruang/249827

https://www.kaskus.co.id/thread/58eb056a620881df7f8b456b/keunikan-susu-bear-brandyuk-cekk-dimari/

https://blog.rawins.com/2013/05/mitos-susu-beruang.html

Kuliner di Jember

Jika pulang kampung di bulan April lalu adalah bukan mudik, maka pulang kampung bulan Juni ini juga bukan mudik pula.

Kebetulan hari ini, tanggal 11 Juni 2021 merupakan tepat 1 tahun perjalanan bukan mudik, bukan liburan pula, namun tepat 1 tahun wafatnya mbah Sadjiman Kartodimedjo yang terjadi pada tanggal 11 Juni 2020 lalu.

Kita berangkat pagi setelah sholat subuh, dikarenakan hendak mengejar jadwal jam buka Bank Jatim, untuk mengantar ibu yang hendak mengganti kartu ATM magnetik menjadi kartu ATM chip di Bank Jatim.

Setelah itu kita menuju Hotel 88 Jember yang merupakan hotel bintang 2 yang dikelola oleh Waringin Hospitality Hotel Group, yang memiliki 42 kamar dengan ukuran 36 - 42 m2, terdiri dari 3 tipe kamar, Deluxe, Junior Suite, dan Suite. Hotel 88 Jember berada di tengah kota, tepatnya di Jalan Diponegoro No. 43, Jember, Jawa Timur.

Jumat malam, kita ramai-ramai bersama saudara-saudara pergi ke Mie Kober. Mie Kober adalah pioneer mi setan di Jember yang pertama mengenalkan tempat makan dengan konsep semi kontainer di Jember. 

Jumat sore, sebelumnya sorenya sambil rehat sejenak kita beli tahu petis di Cafe Tahu Petis "Bagoestira Jember" yang berada di seberang Polres Jember. Namanya adalah Tahu Petis Bagoestira Jember, di jalan Gatot Subroto.

Mie ini memiliki beberapa level kepedasan. Mulai dari mie angel yang tidak pedas sama sekali, iblis yang lumayan pedas, dan level setan yang paling pedas. Yang paling pedas bukan mie bertabur sambal, tapi sambal bertabur mie.

Sabtu pagi, menu kuliner yang mau aku coba adalah Pecel Walisongo yang legendaris. Pecel Walisongo beralamat di Jl. Sultan Agung, Kaliwates, Jember. Nama Pecel Walisongo berasal dari lokasi berjualan warung tersebut, yang berada di sebuah gang sempit, persis di sebelah Toko Walisanga I.

Pecel Walisongo disajikan bersama sayuran rebus, gudeg nangka muda, tempe goreng, daging sapi, sambal goreng tempe, dan rempeyek. Tambahan lauk yang lain mulai dari dendeng sapi, telur ceplok, sate telur puyuh dan paru.

Minggu siang, sebelum balik ke Sidoarjo kita mencoba menu Es Pisang Ijo Jojo. Lokasinya ada di Pujasera GNI yang beralamatkan di Jln. Wachid Hasyim no 9 Jember. Es Pisang Ijo terbuat dari pisang yang dibungkus lapisan tepung hijau. Tekstur kulit pisang ijo yang kenyal dan pisang tidak mudah hancur, menjadi kunci kenikmatan es pisang ijo.

Dan terakhir, kita mencicipi kelezatan rujak manis legendaris yang ada di jl. Ciliwung, Jember Lor, Patrang. Konon rujak manis ini telah berusia 50 tahun. Buka dari pukul 10.00 hingga 4 sore. Bumbu kacang yang diracik menggunakan resep rahasia secara turun temurun yang disantap bersama kesegaran buah-buahan seperti mangga muda, pepaya, mentimun dan bengkuang. Setelah menyantap rujak manis, kita bisa menikmati es campur.

Dorayaki

Sebagai anak 90-an, pasti tidak asing dengan Doraemon. Dalam film serial yang ditayangkan di RCTI pada hari Minggu pagi itu, kita dikenalkan dengan beberapa budaya Jepang, termasuk dari segi makanan.

Ada 4 makanan favorit dari Jepang.

Pertama adalah Taiyaki. Taiyaki adalah salah satu roti khas Jepang yang berbentuk ikan, sama seperti dorayaki, kue ini dibuat dari adonan tepung terigu degan isian selai kacang merah, mirip dengan kue waffle Indonesia.

Kedua, kue Mochi. Kue mochi dikenal dengan warna dan bentuknya sangat imut. Kue ini dibuat dari tepung beras dengan tekstur yang kenyal.

Ketiga kue Dango, kue yang dibuat dengan tepung beras yang diolah mirip dengan mochi, bedanya, setelah dango direbus, dango yang berbentuk bulat ini kemudian ditusuk dengan tusukan sate dari bambu dan kemudian di bakar, sebelum akhirnya dimakan. 

Keempat kue Dorayaki, tentunya kue ini sangat familiar, terutama bagi penggemar film kartun Doraemon, karena kue ini menjadi kesukaan Doraemon. Dorayaki kini banyak ditemukan di minimarket-minimarket.

Dorayaki merupakan kue tradisional di negara Jepang. Bentuk kue ini bundar dan sedikit mengembung. Kue ini dibuat dari dua lembar pancake yang direkatkan dengan selai kacang merah atau teh hijau. Dorayaki di Indonesia ini sudah disesuaikan dengan selera lokal, seperti rasa coklat, keju,bluberi, stroberi, kacang merah, dan srikaya.

Nama dorayaki ini berasal dari kata dalam bahasa Jepang, yaitu dora yang berarti gong, dan yaki yang berarti dimasak dengan panas kering.

Konon, dorayaki pertama kali muncul berkat seorang samurai bernama Saito Musashibo Benkei yang tinggal di Gunung Hiei. Dorayaki ini adalah ungkapan dari rasa terima kasihnya pada penduduk yang telah merawatnya setelah mengalami cedera serius setelah pertempuran.

Pada tahun 1914, perusahaan kue Usagiya memperkenalkan dorayaki yang dibuat dari adonan castella dan terdiri dari dua lembar panekuk. Dorayaki yang terdiri dari dua lembar panekuk dan berbentuk bundar kemudian menjadi populer di seluruh Jepang. Di daerah Kansai (Osaka atau Nara), kue ini juga dikenal dengan nama mikasa.

Sumber :

https://bomanta.com/jepang/3-makanan-favorit-doraemon-selain-dorayaki/

https://id.wikipedia.org/wiki/Dorayaki

https://www.idntimes.com/food/dining-guide/devi-latifah/5-fakta-sejarah-dorayaki-kue-favorit-doraemon-yang-maknyus-exp-c1c2/5

https://bobo.grid.id/read/081975265/jadi-makanan-favorit-doraemon-sebenarnya-dorayaki-itu-apa-ya?page=all

https://www.freepik.com/premium-photo/dorayaki-is-japanese-pancakes-isolated_4577087.htm

Caffe Latte

 

Sebagai penikmat kopi dengan varian Caffe Latte, maka perlu tahu bahwa Caffe Latte terdiri dari sepertiga milk foam, sepertiga steamed milk dan sepertiga espresso. Dengan kandungan steamed milk yang lebih banyak.

Hampir mirip dengan Cappuccino, namun untuk Cappuccino memiliki kandungan yang sama besar antara milk foam, steamed milk dan espresso.

Ras dalam Semangkuk Salad

Di Amerika Serikat, hubungan antara ras sangat kuat, ibarat sebuah mangkuk salad, isinya berbagai macam jenis sayur (manusia), tapi sehat dan bermanfaat ketika dijadikan satu.

Rasisme tidak bisa menggunakan melalui program pemaksaan. Karena sekali waktu dapat meletup dan menjadi keramaian besar seperti yang terjadi di Amerika sekarang. Adalah George Floyd, nama yang menggema sebagai latar aksi protes yang mengguncang Amerika Serikat.

Floyd lahir dan besar di Houston, tepatnya di Third Ward, sebuah permukiman warga kulit hitam yang setengah warganya hidup dalam kemiskinan. Beyonce besar di Third Ward sebelum ketenaran diraihnya.

Saat remaja Floyd menjadi atlet American Footbal untuk tim SMA Yates High School Lions pada 1992 dalam pertandingan negara bagian Texas. Mereka mendapat juara kedua. Selepas SMA, dia kembali jadi atlet, tapi kali ini basket. Dia direkrut menjadi pemain di tim South Florida State College di Avon Park, Florida.

Tahun 2014 Floyd pindah ke Minneapolis untuk mencari penghidupan yang lebih baik, dengan bekerja sebagai petugas keamanan di toko Salvation Army, sebuah lembaga amal Kristen. Untuk menambah penghasilan, pria yang dijuluki "Big Floyd" ini juga bekerja sebagai sopir truk dan penjaga di kelab malam Conga Latin Bistro.

Rasisme adalah suatu sistem kepercayaan atau doktrin yang menyatakan bahwa perbedaan biologis yang melekat pada ras manusia menentukan pencapaian budaya atau individu – bahwa suatu ras tertentu lebih superior dan memiliki hak untuk mengatur ras yang lainnya.

Menurut Robin DiAngelo dalam bukunya yang berjudul "White Fragility" menyebutkan bahwa orang kulit putih yang progresif sering mendefinisikan rasisme sebagai sesuatu yang jelas dan sikap keras. Tetapi selama 20 tahun melakukan pelatihan seputar ras dan keanekaragaman, DiAngelo telah menemukan bahwa orang kulit putih progresif yang mengatakan mereka ingin menjadi sekutu bagi orang kulit berwarna sering tidak nyaman karena dampak dari perilaku mereka sendiri. DiAngelo mendefinisikan ini sebagai kerapuhan orang kulit putih yang rasis itu. Atau ketidakmampuan orang kulit putih untuk mentolerir tekanan ras.


Sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Rasisme
https://www.happywednesday.id/r/125/rasisme-itu-senyap
https://www.tasteofhome.com/recipes/that-good-salad/
https://www.liputan6.com/global/read/4268823/alasan-rasisme-dan-diskriminasi-masih-terjadi-di-amerika-serikat
https://kumparan.com/kumparannews/siapa-george-floyd-yang-kematiannya-guncangkan-amerika-serikat-1tWof5zCozo/full?

Banana for Sleep

Pisang biasanya dikonsumsi saat sebelum berolahraga, terutama bagus buat lari (Banana for Run). Konsumsi sebanyak 2 buah pisang akan membuat tubuh berenergi. Hal ini disebabkan adanya kandungan mineral, asam amino, potasium yang dibutuhkan tubuh.

Namun ternyata pisang tidak hanya bagus buat lari, tapi juga buat kualitas tidur kita.

Kadar melatonin dalam darah meningkat secara signifikan dalam 2 jam usai mengonsumsi pisang, sehingga dapat menyebabkan kita akan merasa mengantuk dan membantu cepat tidur. Terlebih lagi jika dikombinasi dengan segelas susu hangat, akan membuat tidur semakin nyenyak.

Manfaat-manfaat kesehatan pada pisang antara lain sebagai berikut:

1. Pisang mengandung troptofan dan asam amino yang bisa membantu tubuh memproduksi hormon melatonin, sehingga membuat kita mendapatkan waktu tidur yang lebih berkualitas.
2. Pisang mengandung serat yang sangat tinggi, sehingga dapat membuat sistem metabolisme berjalan dengan maksimal.
3. Makan pisang dapat membantu mengatasi rasa lapar tanpa perlu khawatir akan meningkatkan berat badan dan dapat menjadi camilan yang sehat.
4. Pisang mengandung zat besi yang dapat membantu pembentukan sel-sel darah merah sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya kram otot.  
5. Pisang mengandung mineral dan elektrolit yang cukup tinggi, misalnya triptofan, serotonin, serta norepinefrin yang bisa mengatasi stres, mencegah depresi, dan membuat pikiran lebih nyaman. 
6. Pisang mengandung vitamin B6, sehingga mendukung proses regenerasi sel tubuh bahkan, produksi hormon insulin dan hemoglobin bisa meningkat. 
7. Pisang mengandung potasium yang cukup tinggi, sehingga membantu menyeimbangkan tekanan darah dan dapat menurunkan tekanan darah dengan efektif.

Sumber :
https://www.tribunnews.com/travel/2019/04/01/5-manfaat-konsumsi-pisang-di-malam-hari-bisa-kurangi-insomnia.
https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-4745874/benarkah-makan-pisang-sebelum-tidur-bikin-lebih-nyenyak
https://doktersehat.com/makan-pisang-sebelum-tidur/

Sumber foto :
https://twitter.com/DrOz/status/1151647568360824833

Banana for Run

Buah pisang yang berasal dari tanaman suku Musaceae merupakan sumber energi (karbohidrat) dan mineral, terutama kalium. Semakin tinggi kadar kalium pada makanan yang dikonsumsi, risiko Anda terkena serangan jantung dan stroke semakin rendah, karena kalium mengimbangi peran sodium dalam tubuh.

Saat mengikuti kompetisi lari marathon, saat di tengah rute lari dan terutama di akhir rute lari selalu disediakan buah pisang. Hal ini bertujuan sebagai penyeimbang asupan tubuh sebagai asupan energi bagi para pelari.

Sehingga bagi pelari, setelah berlari saat tubuh menjadi lemas dan kita akan membutuhkan energi pengganti. Manfaatnya sama dengan minuman berenergi yaitu sama-sama mengandung karbohidrat dan bisa membantu memulihkan kondisi tubuh menjadi normal.

Bedanya, pisang tidak mengandung gula yang sudah diproses, bahkan kita akan mendapatkan gula alami dari pisang.

Manfaat buah pisang antara lain sebagai berikut :

1. Pisang mengandung potasium yang dibutuhkan untuk otot berkontraksi, mengoptimalkan fungsi saraf, transfer nutrisi ke dalam dan ke luar sel, menjaga detak jantung agar tetap normal, hingga mengatur natrium dalam tubuh.
2. Pisang mengandung kalium yang dapat berperan mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, terutama elektrolit yang hilang setelah berlari.
3. Pisang mengandung tiga gram serat atau sekitar 10 persen dari kebutuhan harian Anda. 
4. Pisang mengandung prebiotik, sejenis serat terfermentasi yang membantu bakteri baik dalam usus berkembang. Bakteri tersebut dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, bahkan menurunkan berat badan.
5. Pisang mengandung gula alami pada karbohidrat, namun tidak terlalu sulit dicerna, sehingga dapat meningkatkan ketangkasan tubuh.
6. Pisang dapat menurunkan risiko stroke, karena potasium dapat membantu menyiram natrium yang menekan kinerja jantung, sehingga potensi kerusakan yang terjadi pada jantung pun akan berkurang.

Sumber :
https://www.jpnn.com/news/5-manfaat-buah-pisang-bagi-anda-yang-hobi-lari?page=3
https://bobo.grid.id/read/08945959/setelah-olahraga-lebih-baik-makan-pisang-atau-minuman-berenergi-ya?page=all
https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3614803/5-manfaat-buah-pisang-bagi-anda-yang-hobi-lari

Ramen

Ramen adalah masakan mi kuah Jepang dan merupakan sajian mi yang dikenal khas negeri Jepang. Ramen awalnya masuk ke dalam kasawan pemukiman keturunan Tionghoa di Jepang, tepatnya di daerah Kobe dan Yokohama.

Ramen memang memiliki cita rasa yang berbeda dibanding mi rebus lainnya. Mi biasanya dibuat sendiri dengan tangan lalu dicelupkan pada kaldu, bisa daging atau ayam. Dan yang menjadi unik ialah di atas ramen, ditambah nori, bawang goreng, irisan daun bawang, daging, telur rebus, dan berbagai tambahan lainnya sebagai lauk.

Dimulai pada tahun 1980-an, ramen dipopulerkan untuk membangkitkan perekonomian di Jepang.

Salah satu ramen yang patut dicoba adalah Waroeng Ramen dengan Tagline Ramen Hits Kekinian Since 2014. Ramen Jepang rasa nusantara namun dengan harga yang terjangkau oleh kantong pelajar, mahasiswa ataupun menengah.

Waroenk Ramen selain berada di Klaten, tepatnya di Jalan Sulawesi Sangatta No.12, Kec. Klaten Tengah, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah 57413, juga mempunyai cabang di Sidowayah, Pedan, Jogonalan, Solo, Pandeyan, Samarinda, Kudus.

Saat ini Waroenk Ramen menggalang dana bersama Santara.

Yang menarik dari akun instagram Waroeng Ramen adalah tulisan yang diunggah pada 29 Oktober 2015, bahwa di dapur Waroenk Ramen, semua resep masakan sudah tertulis dalam sebuah kertas lengkap dengan takaran-takarannya. Sehingga tampak sekilas, semua tim dapur bisa memasak kuah. Namun ternyata setelah diuji, cita rasa masakan yang dihasilkan bisa berbeda rasa. Hal ini dikarenakan hanya koki yang mencintai pekerjaan memasak lah yang hasil masakannya lezat. Koki yang mencintai pekerjaannya mampu membuat ramen dengan aroma dan rasa yang khas sempurna.

Hal ini sejalan dengan quote yang terkenal

The only way to do great work is to love what you do - steve jobs.

Sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Ramen
https://bobo.grid.id/read/08882235/suka-makan-ramen-ini-ciri-khas-ramen-dibanding-sajian-mi-lainnya?page=all
https://www.instagram.com/waroenkramen/
https://www.instagram.com/p/9bUiA5oxQM/
http://waroenkramen.com/
https://santara.co.id/detail/deck/db443cac-8468-11ea-8ea1-00163e014eba

Vitamin E

Vitamin E bukan nama untuk setiap satuan bahan kimia spesifik namun, untuk setiap campuran yang terjadi di alam yang menyediakan fungsi vitamin E dalam nutrisi dan mempunyai nama kimia dua kelas molekul (tocopherol dan tocotrienol).

Kata ’tocopherol’ berasal dari bahasa Yunani: Toketos yang berati ’kelahiran anak’ dan Phero berarti ’saya bawa’, akhiran ’-ol’ ditambahkan untuk menunjukkan bahwa bahan ini merupakan salah satu dari alkohol yang menyebabkan mabuk jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Pada tahun 1922, vitamin E pertama kali ditemukan oleh Dr. H.M Evans.
Pada tahun 1936, vitamin E pertama kali diisolasi dari minyak tepung gandum.

Vitamin E, mempunyai beberapa manfaat bagi tubuh, yaitu :

• untuk merawat dan mengatasi berbagai masalah kesehatan kulit.
• menjaga kesehatan pembuluh darah maupun sistem daya tahan tubuh Anda.
• menunjang kinerja dari banyak organ tubuh. 
• mempunyai efek antioksidan yang bisa memperlambat sel-sel tubuh dari kerusakan.
• berpengaruh penting dalam kekuatan sistem kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, kesehatan mata, dan kesehatan kulit.

Vitamin E biasanya sangat mudah ditemukan pada banyak makanan seperti sayuran berdaun hijau, minyak nabati, daging sapi, margarin, daging unggas, telur, buah-buahan, kacang-kacangan, dan sereal yang telah difortifikasi.

Mari kita kupas satu per satu makanan yang mengandung vitamin E,

1. Biji Labu, mempunyai kandungan antioksidan karoten dan vitamin E yang sangat bermanfaat untuk menjaga sel-sel tubuh.
2. Biji Bunga Matahari, atau sering disebut dengan kuaci ini merupakan biji yang terdapat pada bagian bunga matahari. Walaupun bentuknya kecil, tetapi biji ini mempunyai kandungan vitamin E dan selenium tinggi yang sangat berguna untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 
3. Kacang Almond, satu ons kacang almond panggang kering mengandung 6,78 mg vitamin E. 
4. Kacang Tanah, setiap 100 g kacang tanah panggang kering, mengandung sekitar 4,39 mg vitamin E.
5. Kacang Hazelnut, juga memiliki kandungan asam lemak omega-6 dan omega-9 yang cukup tinggi. Alpukat, dalam setiap 100 g alpukat, terdapat 2.07 mg vitamin E. Bukan hanya itu, setiap 100 g alpukat juga mengandung sekitar 10 mg vitamin C.
6. Kiwi, selain mempunyai senyawa antioksidan kaya manfaat untuk tubuh, juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya berbagai masalah atau gangguan kulit.
7. Mangga, setiap satu cangkir buah mangga mengandung sekitar 1,5 mg vitamin E. Selain itu, mangga juga mengandung banyak sumber vitamin A, C, kalium juga serat.
8. Bayam, setiap 100 g bayam mentah mengandung sekitar 2.03 mg vitamin E. Selain itu, bayam juga dilengkapi dengan serat tidak larut yang sangat bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan.
9. Brokoli, selain mengandung banyak senyawa antioksidan yang sangat berguna untuk mendukung sel dan jaringan sehat dalam tubuh. Bahkan konsumsi brokoli ini sangat baik untuk menurunkan gula darah bagi penderita diabetes.
10. Paprika Merah, terbukti melindungi terjadinya degenerasi makula.
11. Telur, selain mengandung vitamin E yang cukup untuk tubuh, telur juga mempunyai nutrisi lengkap yang sangat berguna untuk kesehatan seperti protein, lemak sehat, kalsium, fosfor dan vitamin D.

Untuk informasi mengenai jumlah penderita Covid-19, baik yang positif dan korban meninggal dunia bisa dilihat dari sumber dan referensi yang terpercaya, yaitu:

• Global dunia : https://gisanddata.maps.arcgis.com/
• Global dunia : https://www.worldometers.info/coronavirus/
• Indonesia : https://infeksiemerging.kemkes.go.id/
• Indonesia : https://www.covid19.go.id/
• Jatim : http://infocovid19.jatimprov.go.id/
• Surabaya : https://lawancovid-19.surabaya.go.id/
• Sidoarjo : https://covid19.sidoarjokab.go.id/

Sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_E
https://www.merdeka.com/jatim/7-manfaat-vitamin-e-untuk-tubuh-ampuh-cegah-radikal-bebas-kln.html
https://www.merdeka.com/sumut/12-makanan-yang-mengandung-vitamin-e-bantu-tingkatkan-imun-di-tengah-wabah-corona-kln.html

Vitamin C

Vitamin C adalah jenis vitamin yang larut dalam air Vitamin C dikenal dengan nama kimia dari bentuk utamanya yaitu asam askorbat, yang memiliki peranan penting dalam menangkal berbagai penyakit dan mampu menangkal berbagai radikal bebas ekstraselular, serta menjaga dan memperkuat imunitas terhadap infeksi.

Pada tahun 1928, vitamin C berhasil diisolasi.
Pada tahun 1932, vitamin C ditemukan dan menjadi agen yang dapat mencegah sariawan.
Pada tahun 1937, Albert Szent-Györgyi mendapatkan penghargaan Nobel dalam Fisiologi atau Kedokteran untuk penemuan tersebut.

Terdapat kebiasaan yang dapat menghilangkan vitamin C dalam darah, yaitu diantaranya merokok (menghilangkan 25%), kafein, stres, demam dan infeksi.

Vitamin C terdapat pada buah dan sayur seperti jeruk, tomat, arbei, stroberi, asparagus, kol, susu, mentega, kentang, ikan, dan hati. Buah lemon memiliki kandungan vitamin C lebih banyak 47% daripada jeruk. Bahkan dikatakan buah jambu juga mempunyai kandungan vitamin C yang lebih tinggi dibandingkan jeruk.

Mari kita kupas satu per satu sumber vitamin C tersebut:

1. Jambu Biji, dalam satu buah jambu biji, mengandung sebanyak 200 mg vitamin C yang jauh lebih banyak dibandingkan jeruk. Jambu biji juga mempunyai sumber serat yang lebih banyak daripada jeruk. 
2. Pepaya, buah ini mempunyai sekitar 94 mg vitamin C dalam setiap setengah potongnya. Jumlah ini memang lebih rendah dari jambu biji, tetapi masih lebih tinggi dibandingkan buah jeruk. Pepaya juga bermanfaat mencerahkan kulit dan memperkuat tulang.
3. Kiwi, setiap satu buah kiwi, terdapat sekitar 84 mg vitamin C. Jumlah ini pun masih lebih banyak dibandingkan kandungan vitamin C pada jeruk. Kiwi mempunyai rendah kalori sehingga sangat pas untuk dikonsumsi orang yang sedang menjalankan program diet.
4. Jeruk,
5. Leci, dalam setiap 100 g leci, terdapat 71,5 mg vitamin C. Kandungan vitamin C dalam jumlah ini dapat dikatakan cukup tinggi.
6. Strawberry, buah berry mempunyai 52 mg kandungan vitamin C dalam setiap setengah gelas (125 ml). Jumlah ini memang sedikit lebih rendah dibandingkan vitamin C pada jeruk. 
7. Nanas, buah ini mempunyai sekitar 34 49 mg vitamin C dalam setiap setengah gelasnya (125 ml).
8. Mangga, memiliki kandungan vitamin sebanyak 29 mg dalam satu buahnya. Jumlah ini memang terbilang kecil, namun masih cukup untuk dijadikan konsumsi vitamin C harian.
9. Sirsak, setiap konsumsi 100 g sirsak, terdapat sekitar 20 mg vitamin C. 
10. Blewah, dalam buah blewah terdapat kandungan vitamin C sebanyak 36,7 mg.

Untuk informasi mengenai jumlah penderita Covid-19, baik yang positif dan korban meninggal dunia bisa dilihat dari sumber dan referensi yang terpercaya, yaitu:

• Global dunia : https://gisanddata.maps.arcgis.com/
• Global dunia : https://www.worldometers.info/coronavirus/
• Indonesia : https://infeksiemerging.kemkes.go.id/
• Indonesia : https://www.covid19.go.id/
• Jatim : http://infocovid19.jatimprov.go.id/
• Surabaya : https://lawancovid-19.surabaya.go.id/
• Sidoarjo : https://covid19.sidoarjokab.go.id/

Sumber :
https://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C
https://www.merdeka.com/sumut/9-buah-vitamin-c-terbaik-yang-perlu-diketahui-bukan-hanya-jeruk-kln.html

Susu Segar vs Susu Pasteurisasi vs UHT vs Susu Bubuk

Susu segar jauh lebih sehat daripada susu pasteurisasi, UHT ataupun susu bubuk. Sebelumnya sudah pernah aku angkat artikel tentang susu.

Semakin alami, semakin bagus untuk tubuh. Maka, susu segar adalah pilihan pertama. Pilihan terbaik kedua adalah pasteurisasi, lalu UHT, kemudian bubuk.

Susu pasteurisasi, susu dipanaskan hanya untuk membunuh bakteri patogen yang menjadi sumber penyakit. Susu pasteurisasi harus dijaga temperaturnya saat disimpan atau dikirim agar kualitasnya terjaga.

Susu UHT (ultra high treatment) diolah lebih lama sehingga benar-benar steril tanpa bakteri. Maka, susu UHT bisa bertahan lebih lama tanpa pendingin selama kemasannya belum dibuka.

Susu bubuk telah melewati proses evaporasi yang menghilangkan kandungan vitamin B kompleks, meski kandungan lain seperti kalsium tetap terjaga.

Susu kental manis, bukanlah susu, melainkan sirup dengan rasa susu. Gulanya tinggi, konten susunya sedikit.


Sumber :
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20160218193748-255-111929/meluruskan-salah-kaprah-soal-susu

Kode E471

Kode E merupakan kode yang dikeluarkan oleh Uni Eropa (European Union) untuk bahan tambahan makanan (pewarna, pengawet, pengental, penstabil, dsb).

E471 adalah simbol bagi emulsifer atau penstabil minyak dan air pada makanan, yang dikeluarkan Uni Eropa sebagai tanda makanan bercampur bahan tambahan seperti pewarna, pengental dan penstabil.

Kode E471 yang merupakan bahan emulsifier yang dapat berasal dari lemak hewani maupun nabati.
Jika berasal dari nabati, maka halal. Dan jika berasal dari hewani, perlu dilihat dulu berasal dari hewan yang halal dan disembelih dengan syar’i atau tidak.


Sumber :
https://halallifestyle.id/food/sekilas-tentang-kode-e471-pada-komposisi-makanan
http://m.halhalal.com/benarkah-kode-e471-pada-makanan-adalah-kode-untuk-zat-berbahan-babi/
https://www.hidayatullah.com/berita/nasional/info-halal/read/2016/02/08/89003/yang-perlu-anda-ketahui-tentang-e471.html

Susu

Berdasarkan data Canadean Survey pada tahun 2008, berikut adalah data konsumsi susu di dunia

Susu cair termasuk susu cair segar
Belanda : 100%
Amerika Serikat : 99,7%
Thailand : 88,2%.
Indonesia : 17,9 %

Sedangkan untuk konsumsi susu bubuk di Indonesia mencapai 82,1% dari total konsumsi susu.

Mengapa dari data tersebut dibedakan antara susu cair dengan susu bubuk? Ada apa saja macam dari susu yang bisa dan baik untuk dikonsumsi? Dan apa perbedaan dari masing-masing susu tersebut? Mari kita bahas satu persatu.

Susu Pasteurisasi
Susu pasteurisasi dipanaskan dengan suhu lebih rendah, yaitu 72 derajat celcius selama paling tidak 15 detik. Bakteri patogen akan mati, namun bakteri pembusuknya masih ada, namun, kandungan bakteri baik dan vitaminnya masih terjaga dan tidak mati selama proses pemanasan. Sehingga susu pasteurisasi hanya bisa bertahan selama 1 – 2 minggu, dan wajib disimpan di lemari pendingin serta sebaiknya langsung dihabiskan setelah dibuka.

Proses pasteurisasi diberi nama sesuai dengan penemunya yaitu Louis Pasteur seorang ilmuwan Perancis dimana tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April 1862.

Susu UHT
Susu UHT (Ultra High Temperature) adalah susu yang diproses secara termal pada suhu tinggi selama minimal 2 detik, baik sebelum atau setelah pengemasan, sehingga menghasilkan produk yang memiliki masa simpan yang panjang yaitu umumnya dapat disimpan selama 6-9 bulan sebelum dibuka, dan aman disimpan tanpa lemari pendingin.

Susu UHT pertama kali dikembangkan pada tahun 1960 dan pada yahun 1970-an menjadi umum di konsumsi .

Susu Sterilisasi  
Sterilisasi susu adalah proses pengawetan susu yang dilakukan dengan cara memanaskan susu sampai mencapai suhu di atas titik didih. Sterilisasi bertujuan untuk pemusnahan atau eliminasi semua mikroorganisme, termasuk spora bakteri, yang sangat resisten.

Susu Bubuk
Susu bubuk berasal dari susu segar kemudian dikeringkan dengan menggunakan spray dryer atau roller drayer, selain itu juga melalui tahapan proses antara lain evaporasi, homogenisasi dan pengeringan (spray drying atau freeze drying), sehingga umur simpan susu bubuk bisa hingga 2 tahun. Kandungan nilai gizi pada susu bubuk ditambahi dengan bahan-bahan lain, misalnya vitamin.

Susu bubuk pertama kali dibuat pada 1802 oleh seorang dokter Rusia, Osip Krichevsky. Susu bubuk baik bagi negara-negara berkembang karena biaya transportasi dan penyimpanannya sangat murah (karena tidak membutuhkan pendingin).

Susu Kental Manis
Susu kental manis diperoleh dengan cara menghilangkan sebagian air melalui proses evaporasi (penguapan) sehingga diperoleh kepekatan tertentu. Susu kental manis banyak digunakan sebagai campuran bahan masakan. Kandungan gula dan lemaknya sangat tinggi sehingga memiliki masa kedaluwarsa panjang, yaitu kemasan yang belum dibuka mampu bertahan sampai 2 tahun. Sedangkan kemasan yang sudah dibuka hanya mampu bertahan kurang lebih 2 bulan, itu pun bila disimpan dalam lemari pendingin.

Masing-masing jenis susu memiliki kelebihan dan kekurangan. Keputusan ada di tangan kita sendiri terhadap pilihan susu yang ada.


Sumber :
https://id.theasianparent.com/susu-uht-untuk-anak-1-tahun/2/
http://global.liputan6.com/read/2940583/ini-perbedaan-susu-pasteurisasi-dan-uht
http://sapi.co.id/susu-pasteurisasi-uht-dan-sterilisasi/
https://food.idntimes.com/dining-guide/reza-iqbal/kandungan-susu-bubuk-1/full
https://www.hemat.id/artikel/mana-yang-lebih-baik-susu-uht-susu-bubuk-atau-susu-kental-manis/
http://gayahidup.republika.co.id/berita/gaya-hidup/parenting/17/08/15/ouqkge335-susu-steril-uht-pasteurisasi-ini-bedanya
http://m.geschool.net/1428718/blog/post/lebih-baik-mana-susu-kental-manis-susu-bubuk-atau-susu-cair

Sumber foto :
https://peternakantaurus.files.wordpress.com/2014/02/tabel_susu.jpg