Pois não é que essa coisa fazer greve de ovos, tem se tornado uma forma de experimentar receitas ?
A da vez são os lamingtons , desde a primeira vez que vi uma fotinho deles
pensei : Quero !
Mas sempre passava.
Ou porque haviam outros mais interessantes, ou porque a receita original desses lindinhos usavam muita manteiga na receita... sim eu tenho certos pudores, afinal não sou mais uma menininha que pode sair comendo tudo como se não houvesse amanhã né ?
Mas aí eu encontrei esses lamingtons veganos e pensei :
É a hora.
E agora eu quero testar a versão original, porque quem já teve o prazer de experimentar um lamington, diz que essa delícia é uma verdadeira celebração de sabores e texturas.
A origem dos lamingtons é um tanto controversa, mas a teoria mais aceita é que eles foram criados no final do século XIX ou início do século XX, em Queensland, Austrália. O nome "lamington" é uma homenagem a Lord Lamington, que foi governador de Queensland entre 1896 e 1901.
Conta a lenda que, em um dia de muito trabalho, a equipe da cozinha do governo precisou improvisar um doce para servir aos convidados de última hora. Com pedaços de bolo que sobraram de outro evento, eles decidiram cobri-los com chocolate e coco para disfarçar o aspecto ressecado. O resultado foi um sucesso tão grande que o doce acabou ganhando o nome do governador.
Além de serem deliciosos, os lamingtons conquistaram o coração dos australianos por sua praticidade. Eles são fáceis de transportar, não derretem facilmente no clima quente e são perfeitos para eventos sociais, como chás da tarde e festas escolares. Hoje, eles são tão emblemáticos que até têm um dia próprio de celebração: o Dia Nacional do Lamington, comemorado em 21 de julho.
(me lembrar desse dia para fazer o original, srrsrs)
Lamingtons Veganos
Bolo :
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de coco ralado
1/2 xícara de óleo
1/3 de xícara de leite de coco
1 xícara de água
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre de maçã ou arroz
Preparo :
Misture a farinha com o açúcar , sal e o coco ralado, adicione o leite, água e o óleo e misture bem , adicione o vinagre e por último o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio, pré-aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar.
Prepare a calda:
2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de cacau em pó
2 colheres de margarina vegana ou óleo de coco
1 xícara de leite de coco fervendo
200 gramas de coco ralado
Misture todos os ingredientes e adicione o leite fervendo.
Misture bem com um batedor para que não fique nenhum grumo.
Corte o bolo em quadradinhos e passe cada pedaço pela calda e em seguida pelo coco ralado.
Coloque em um prato e leve para gelar antes de servir.
Seja qual for a verdadeira origem dos lamingtons, uma coisa é certa: eles são um exemplo perfeito de como um simples pedaço de bolo pode se transformar em um ícone cultural. Então, da próxima vez que você morder um lamington, lembre-se de que está saboreando um pedacinho da história australiana.
E aí, já experimentou um lamington? Se ainda não, está na hora de correr para a cozinha e tentar fazer a sua própria versão desse clássico!
Bjus 1000
Noooooooooossa! Vocês estão muito chiquetosas! Nem o nome sei falar,rs...
ResponderExcluirParecem ótimos tanto no original, quanto no vegano!
Parabéns pela curiosodade e vontade de testar, exprimentar! beijos, linda semana,chica
Hummm tem muito bom aspeto!
ResponderExcluir.
Apenas queria, viver...
Beijos, e um excelente fim de semana.