Volandeiras al Horno



Hola!

Ayer, mientras hacía la comida, estaba jugando con el móvil y se me ocurrió grabar el proceso de las volandeiras con la cámara del smartphone. No lo había hecho nunca. Grabé y edité un primer vídeo (todo con el smartphone) que subí muy rápido a redes sociales. Algo muy sencillo pero quedó bastante bien. No tenía pensado subirla al blog, pero como ha gustado aquí la dejo, en esta ocasión editada en el PC, que permite algunas funciones más.

Es tan sencilla esta receta y con tan pocos ingredientes que he prescindido de ponerle voz.

Si queréis ver como se limpian las volandeiras o las zamburiñas podéis verlo en este otro vídeo.

Salud!

Calamares en su Tinta




Hola!

Hace poco publicaba un arroz negro con calamares y hoy traigo unos calamares en tinta que acompaño con un arroz en blanco. Esta segunda preparación les gusta más a mis hijos, seguramente porque la salsa les permite sopetear con un buen pan.
Bueno, ahí lo dejo. Sencillo y rico.

Salud!
 

Potaje de Fabas Tiernas




Hola!

Hoy un plato de cuchara sencillo y sin ningún tipo de producto cárnico. Es un potaje con fabas tiernas que solemos hacer en casa durante la corta temporada de este producto. 
Para calcular la cantidad de fabas es importante saber que 1 kg de fabas con vaina son aproximadamente 1/2 kg de faba pelada. Como he dicho la temporada es corta y por ello este año he congelado dos medio kilos (ya pelada) para consumir un poco más adelante, 
Y con la llegada del frío ya apetecen estos platos.

Salud!

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