Yaki soba z polędwiczką wieprzową
Pyszne i proste do zrobienia w domu danie z kuchni japońskiej. Składniki, które definiują makaron Yaki soba to: makaron jajeczny, kiełki fasoli mung, jajko, marynowany imbir i sezam.
Potrzebne składniki są dostępne we wszystkich sklepach, które mają produkty z kuchni azjatyckiej.
Danie lubią dzieci i młodzież :) Nie jest zbyt ostre, tylko takie w sam raz :)
9
25
4.92
kwestiasmaku Yaki soba z polędwiczką wieprzową
Yaki soba - czyli japoński smażony makaron
Składniki
2 porcje
- 150 - 200 g polędwiczki wieprzowej
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki sosu sojowego + do skropienia
- 125 g makaronu jajecznego
- olej kokosowy
- 1 podłużna czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- mała puszka kiełków fasoli mung
- 1 jajko
- pęczek szczypiorku
- 3 łyżki uprażonego sezamu
- marynowany imbir (młody, różowy)
Przygotowanie
- Polędwiczkę oczyścić z błonek, pokroić na cienkie paski. Doprawić solą, pieprzem i świeżym imbirem a na koniec wymieszać z sosem sojowym. Można zamarynować na noc jeśli mamy czas.
- Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić.
- Paprykę pokroić na kawałeczki, cebulę na półplasterki, kiełki odcedzić na sitku.
- Rozgrzać wok z 2 łyżkami oleju kokosowego, włożyć warzywa (paprykę, cebulę i kiełki) i smażyć co chwilę mieszając łopatką przez ok. 2 minuty.
- Przesunąć warzywa na brzeg woka, w wolne miejsce włożyć mięso i dodatkową łyżkę oleju. Obsmażyć na większym ogniu przez ok. 3 - 4 minuty, pod koniec mieszając mięso z warzywami.
- W wolne miejsce w woku wbić jajko i usmażyć jak omlet, dodać makaron i mieszając co chwilę łopatką smażyć całość przez ok. 2 minuty, w międzyczasie dodać posiekany szczypiorek i skropić danie dodatkowym sosem sojowym.
- Posypać sezamem i podawać z marynowanym, różowym imbirem.
Yaki soba z polędwiczką wieprzową
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
