Świąteczne ciasto marchewkowe

OMG! Pyszne! Trochę zmodyfikowałam bo nie miałam pomarańczy to dodałam mus jabłkowy. Cudowne ciasto, mięciutkie, wilgotne. Na stałe wchodzi do naszego menu.

Pyszne chociaż niepotrzebnie się wygadałam, co jest głównym składnikiem ;)

RE-WE-LA-CJA !!! Robiłam je pierwszy raz na święta i ciasto zrobiło furorę !!! Jestem pewna, że to będzie moje kolejne popisowe ciacho, o tak :)

Absolutnie wspaniałe ciasto, uświetniło nam w tym roku Mikołajki. Dziękujemy za kolejny świetny przepis.

Najlepsze marchewkowe jakie jadłam. Mimo pomyłki i dodania oleju dopiero po wymieszaniu składników, ciasto wyszło i było bardzo dobre. Będzie też na święta :)

Bezproblemowe, rewelacyjne w smaku - pomarańcze dodają mu lekkości. Krem zrobiłam odrobinę inny (ze śmietanki 30% i serka Twój smak) ale samo ciasto bez zmian i wyszło doskonałe!

Ciasto przepyszne !!!! Na pewno zrobię ponownie 😊

Ciasto pyszne, przepyszne. Troszkę zmodyfikowałam... dodałam rodzynki i orzechy do środka, nie przekładałam (dzieci nie lubią). Ciasto przez kilka dni jest rewelacyjne, polecam.

Pyszne świąteczne ciasto, w moim domu znalazło wielkich fanów.

Ciasto nawet bez kremu świetne, wilgotne, aromatyczne. Marchewkę starłam na dużych oczkach, nie doczytałam, że trzeba na drobnych. Wszystko wyszło OK.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

To pyszny torcik marchewkowy z dodatkiem orzechów, wiórków kokosowych oraz dodatków nadających mu świątecznego charakteru - pomarańczy oraz przyprawy piernikowej. Mięsisty, wilgotny, banalnie łatwy do przygotowania. Ciasto można zrobić dzień lub nawet dwa wcześniej, więc jest to wprost idealny przepis na nadchodzące Święta :-) Krem - aby nie utrudniać Wam zadania - jest również najprostszy z możliwych. Ubite mascarpone z dodatkiem soku z cytryny i szczypty soli. Całość naprawdę świetnie się komponuje i na pewno zrobi wrażenie na gościach. Polecam! 0

115 4.93

kwestiasmaku

Torcik marchewkowy z pomarańczą i przyprawą piernikową

orzechy włoskie

wiórki kokosowe

orzechy pekan

Składniki

2 jajka
200 g cukru
150 ml oleju roślinnego
200 g marchewki
50 g orzechów włoskich lub pekan
1 pomarańcza
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy piernikowej

Polewa i dekoracja

250 g sera mascarpone
1/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
np. wiórki kokosowe, orzechy, morele, cynamon

Przygotowanie

Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości, następnie stopniowo dodawać po łyżce cukier, cały czas ubijając, w sumie przez ok. 10 minut.
Wciąż ubijając na wysokich obrotach miksera, dolewać ciągłym i cieniutkim strumieniem olej (można go wcześniej delikatnie podgrzać).
Dodać obraną i drobno startą marchewkę, drobno startą skórkę z pomarańczy, obraną z reszty skórki pomarańczę pokrojoną w małą kosteczkę, posiekane orzechy, wiórki kokosowe i wszystko delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, przyprawę piernikową i szczyptę soli, dokładnie wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie wymieszać łyżką wszystkie składniki.
Ciasto wyłożyć do formy o średnicy ok. 22 - 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Polewa i dekoracja

Mascarpone, cukier puder, sok z cytryny i szczyptę soli umieścić w misce i ubijać przez ok. 2 minuty aż krem zwiększy swoją objętość.
Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/2 ilości polewy, przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy.
Posypać wiórkami kokosowymi, udekorować orzechami i morelami, miejscami oprószyć cynamonem.

Dodaj notatkę