Sałatka z burratą
Modna sałatka lub często występująca w menu jako przystawka, popularna w wielu restauracjach śródziemnomorskich i nie tylko. Kojarzy się z wakacjami, relaksem i zabawą!
Prosta sałatka z sera burrata (rodzaj białej mozzarelli w kulce, w zalewie) w towarzystwie marynowanych w oliwie i przyprawach pomidorkach koktajlowych, z dodatkiem świeżej bazylii. Zawsze z dobrym pieczywem typu bagietka, foccacia a czasem z dodatkowym pesto lub kroplą zagęszczonego octu balsamicznego.
Przyznam, że często nawet nie dodaję ani pesto ani octu tylko płatki chili do marynowanych pomidorków. Ważna jest natomiast jakość i smak pomidorków koktajlowych.
Spotyka się też takie przystawki z podpiekanymi wcześniej pomidorkami (15 minut w 180 stopniach).
0
23
4.65
kwestiasmaku Sałatka z burratą
Sałatka z burratą i pomidorkami, pyszna przekąska z sera burrata.
Przekąska z burraty i pomidorków marynowanych w ziołach i oliwie.
Składniki
2 porcje
- 2 kulki burraty
- 200 g pomidorków koktajlowych (lub/i innych ulubionych pomidorów, np. różnokolorowych)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 łyżki oliwy extra
- bazylia świeża
- szczypta płatków chili
- dla chętnych: 4 łyżeczki pesto z bazylii lub gęstego octu balsamicznego, po kilka czarnych oliwek na porcję
Do podania
- pieczywo (np. opieczona bagietka, ciabatta, focaccia)
Przygotowanie
- Pomidorki umyć, osuszyć i przekroić na połówki.
- Włożyć do miski, doprawić solą oraz pieprzem, dodać suszone oregano, płatki chili, oliwę extra i kilka listków bazylii. Wymieszać i odstawić.
- Na talerze wyłożyć połowę pomidorków, na wierzch położyć burratę wyjętą z zalewy i obłożyć resztą pomidorków.
- Burratę polać pozostałą zalewą z pomidorków. Dla chętnych można też skropić pesto lub gęstym octem balsamicznym.
- Całość posypać świeżą bazylią i podawać z pieczywem (np. opieczoną bagietką, ciabattą, focaccią).
Sałatka z burratą 
Sałatka z burratą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
