Kluski śląskie z sosem pieczarkowym
Kluski śląskie to danie bardzo popularne w polskiej kuchni. Domowe kluski są smaczne i szybkie do przygotowania, no i zawsze się udają ;-) Dzisiejsza propozycja podania to pyszny sos pieczarkowy z dodatkiem boczku. Na początku podduszamy pokrojoną cebulę z boczkiem, potem dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy aż odparują. Na koniec zaprawiamy śmietanką i doprawiamy koperkiem. Pycha!
0
40
4.65
kwestiasmaku Kluski śląskie z sosem pieczarkowym
Z boczkiem i koperkiem
Podobne danie można przygotować w wersji wegetariańskiej, pomijając boczek. Można też przygotować sos pieczarkowy z filetem kurczaka (przepis).
Składniki
2 porcje
- Kluski śląskie z tego przepisu (po ok. 6 sztuk na porcję)
Sos pieczarkowy z boczkiem
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebula
- 100 g wędzonego boczku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 125 ml śmietanki 30% lub 36%
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
Przygotowanie
- Przygotować kluski śląskie z tego przepisu.
- Pieczarki opłukać i osuszyć, następnie pokroić na plasterki. Cebulę oraz boczek pokroić w kosteczkę.
- Na patelnię wlać oliwę, dodać cebulę z boczkiem i smażyć przez ok. 5 - 7 minut co chwilę mieszając, aż cebula się zeszkli a boczek wytopi i zacznie się rumienić.
- Dodać pieczarki oraz masło i mieszając smażyć na większym ogniu przez około 5 minut, aż pieczarki najpierw odparują, potem zaczną się rumienić. W międzyczasie doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
- Wlać śmietankę, wymieszać i zagotować. Gotować przez ok. 1 - 2 minuty co chwilę mieszając, pod koniec posypać koperkiem. Podawać z gorącymi kluskami.
Kluski śląskie z sosem pieczarkowym