Ciasto z prażonymi jabłkami i cynamonem
Wilgotne, mięsiste, jesienne ciasto z jabłkami 🍎🍁 Ciasto z tych szybkich do zrobienia i do tego z samych podstawowych składników ;)
Ciekawostka jest taka, że ciasto jest bez jajek, więc można łatwo zrobić je w wersji wegańskiej używając mleka i jogurtu roślinnego.
Do ciasta dajemy uprażone na patelni jabłka - jak do szarlotki. Sprawdzą się np. renety, bo idealnie miękną podczas smażenia i są przepyszne po upieczeniu. Ciasto uda się też z innymi jabłkami.
Na warstwę jabłek oraz na wierzch ciasta dajemy posypkę z cukru trzcinowego i cynamonu. Po upieczeniu tworzy się na wierzchu słodka, chrupiąca skorupka. Dodatkowo nakłuwamy ciasto po upieczeniu i polewamy lukrem, tak aby trochę lukru wciekło w ciasto a trochę pozostało na wierzchu.
0
41
4.68
kwestiasmaku Ciasto z prażonymi jabłkami i cynamonem
Ciasto bez jajek, więc można łatwo zrobić je w wersji wegańskiej dając jogurt i mleko roślinne.
Składniki
Nadzienie
- 2 jabłka (np. renety)
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
Ciasto
- 360 ml mleka
- 100 g jogurtu
- 100 g oleju roślinnego
- 360 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 100 g cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 op. cukru wanilinowego
Posypka
- 80 g cukru trzcinowego
- 1,5 łyżeczki cynamonu
Lukier
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50 g cukru pudru
Przygotowanie
Nadzienie
- Jabłka obrać i pokroić w kosteczkę. Wrzucić na patelnię, dodać cukier trzcinowy i cynamon. Mieszając co chwilę smażyć przez ok. 10 minut aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Odstawić z ognia.
Ciasto
- Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Niedużą formę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Mleko wymieszać z jogurtem i olejem roślinnym (najlepiej za pomocą rózgi).
- W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem trzcinowym, cynamonem i cukrem wanilinowym.
- Suche składniki dodać do mokrych i krótko wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników.
- Połowę ciasta wyłożyć do foremki, następnie wyłożyć prażone jabłka i posypać połową posypki (mieszanka cukru trzcinowego i cynamonu).
- Przykryć resztą ciasta i posypać pozostałą posypką.
- Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut do suchego patyczka.
- Wyjąć z piekarnika i studzić przez ok. 10 minut. Następnie podziurkować ciasto w kilkunastu miejscach i polać lukrem (lukier: wymieszać podgrzany sok z cytryny z cukrem pudrem).
Ciasto z prażonymi jabłkami i cynamonem 
Ciasto z prażonymi jabłkami i cynamonem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
