Babeczki ozdobione masą cukrową

Pierwsze koty za płoty. Pierwsze zdobienie wykonane przy użyciu własnej masy cukrowej. Nie jest najwyższych lotów, ale początki bywają trudne. Następnym razem będą mam nadzieję bardziej skomplikowane wzory :)
Przepis na babeczki wziełam ze stronyna miotle

BABECZKI (albo BABKA)

1/2 szklanki wody

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

4 – 5  jajek

2 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

W rondelku zagotowujemy margarynę z wodą i cukrem. Mąki i proszek do pieczenia łączymy i przesiewamy przez sitko. Do zimnej masy dodajemy mieszankę mąki i proszku do pieczenia oraz żółtka. Wszystko dokładnie mieszamy. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z ciastem. Ciasto przekładamy do papierowych foremek. Pieczemy 15 – 20 minut w temperaturze 180 stopni. Jeżeli przygotowujemy dużą babę pieczemy odpowiednio dłużej – około 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się upiekło.

Wysłane z iPhone'a

masa cukrowa do dekoracji

dawno nic nie pisałam, ale wracam ;-) Nigdy nie robiłam masy cukrowej. Dwa dni temu nastąpiła ta wiekopomna chwila ;) Okazało się to być dużo łatwiejsze niż myślałam, a efekt jest całkiem przyzwoity.

Dzięki tej masie można robić świetne dekoracje do tortów, babeczek i ciastek.

Składniki:

* 750-800 g cukru pudru (trzeba dodawać stopniowo i delikatnie wyrabiać)
* 3 łyżeczki żelatyny
* 3 łyżeczki glukozy
* 50 ml gorącej wody

Przygotowanie:
żelatynę i glukozę bardzo dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie, tak aby nie było grudek. Część cukru pudru wysypać na blat, ja wysypałam połowę. Robimy w nim wgłębienie i delikatnie wlewamy wodę z żelatyną i glukozą. Wyrabiamy masę stopniowo dodając cukier. Masa powinna być sprężysta i elestyczna.

Tarta cytrynowa

Dzisiaj czas na tartę cytrynową :) zdjęcie zrobione w pośpiechu, jakoś szybko zniknęła :) była smaczna, dosyć kwaśna.

Ciasto:
400 g  mąki
115 g masła
2 łyżki stolowe cukru pudru
1 zółtko
aromat waniliowy

Nadzienie:
6 jaj
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
115 g masła
starta skórka z 1 i sok z 3-4 cytryn
cukier puder do posypania

 przyrządzanie: 

Zagnieść ciasto, dodając trochę zimnej wody, aby ciasto się połączyło. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i wylepić nim blachę o średnicy ok 30 cm, nakłuć w kilku miejscach widelcem. Nakryć folią lub papierem pergaminowym i wypełnić suchymi ziarnami fasoli lub ryżu (to sprawia, iż ciasto ładnie wygląda). Piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

W tym czasie przygotować nadzienie. Do rondla włożyć jaja, masło, wsypać cukier i mieszać - podgrzewając na małym ogniu - aż cukier się rozpuści. Wtedy dodać skórkę i sok z cytryn (uwaga na pestki!), dalej gotować, cały czas mieszając do chwili, kiedy masa zacznie gęstnieć. Wylać masę na ciasto. Piec około 20 minut aż nadzienie się zetnie. Tuż przed podaniem posypać cukrem pudrem.

 uwagi: Ciasto musi być rozwałkowane niezwykle cienko, aby porcje tarty ładnie wyglądały. Tartę należy przechowywać w lodówce.

przepis znalazłam tu

Kurki

Filcowe kurki, ozdoby na Wielkanoc ;)

Szarlotka z kruszonką

Nie ma nic wspanialszego niż poranna lub popołudniowa kawa i szarlotka z kruszonką. Dzisiaj podaję Wam przepis na wspaniałą szarlotkę na kruchym spodzie z kruszonką.
Szarlotka z kruszonką
Składniki:
na ciasto:
- 30 dag mąki
- 15 dag masła
- 10 dag cukru pudru
- 1 żółtko
- szczypta soli
na masę:
- 1 - 1.5 kg kwaskowych jabłek, a lubię szarą renetę
- pół cytryny
- 10 dag cukru
- 2 łyżeczki cynamonu, można dać mniej
- 2 białka
na kruszonkę
- po 15 dag mąki, cukru i masła. W tym cieście do kruszonki użyłam cukru trzcinowego (brązowego)
Zrobić ciasto: masło posiekać z mąką. Dodać cukier puder, żółtko i sól, szybko zarobić kruche ciasto. Uformować w kulę, zawinąć w folię, włożyć na godzinę do lodówki. Jabłka umyć, obrać, kroić w kostkę, oddzielić gniazda nasienne. Przełożyć na głęboką patelnię lub do rondla, dodać sok z cytryny i cukier, dusić na małym ogniu, aż zaczną się rozpadać. Wymieszać z cynamonem. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki prostokątnej formy. Ponakłuwać widelcem, upiec na rumiano w 200°C. w moim piekarniku trawa to ok 10 min. Składniki na kruszonkę rozkruszyć w palcach. Białko ubić z cukrem pudrem. Pianę przelać na przestudzone ciasto. Wyłożyć masę jabłkową, posypać przygotowaną kruszonką. Piec 20–25 min w temp. 200°C (aż kruszonka się przyrumieni).
Smacznego!

Wiosenny szal

I jeszcze jeden szal filcowany na jedwabiu. W zupełnie innej kolorystyce :)

Wiosenny szal

Znowu miałam długą przerwę w blogowaniu :( przeszliśmy wszystkie możliwe choroby, z zapaleniem wyrostka włącznie. Teraz wszystko wraca do normy. Wracam i ja :)
Oto moja wczorajsza praca szal filcowany na jedwabiu -wersja wiosenna. Miał być dla mnie, ale znalazł już innego właściciela :)

Nowa szydełkowa czapeczka :)

Moja ostatnia praca :) zmęczona dzierganiem narzuty, wydziergałam czapkę. Bardzo spodobała się Jagodzie więc w najbliższym czasie powstanie pewnie następna :)

narzuta narzuta narzuta

już ponad tydzień robię na szydełku narzutę na nasze łóżko ;-) Narzuta musi być duża, miałam nadzieję, że będzie mi to szybciej szło. Niestety grzebię się z nią strasznie. Jak tak dalej pójdzie to skończę ją na przyszłą zimę. Staram się jak mogę i proszę Was o dalszy doping. Każde Wasze słowo dodaje mi skrzydeł i pary w rękach :)

Natym zdjęciu widać jaki ogrom pracy jeszcze do zrobienia, w tle nasza kicia

Pierwsze testy za mną, wypadły pozytywnie. Kot śpi :)

Friends Creative Activities

Wczoraj, jak w każdy poniedziałek odbyły się zajęcia w Friends Creative Activities. Jedna z uczestniczek zrobiła takie cudne wieszaki:

a ja tam zaczęłam robić, skończyłam dzisiaj w domu, konika:

Zapraszam na zajęcia w najbliższy poniedziałek, najprawdopodobniej będziemy filcować :)

Można też spróbować swoich sił w konkursie na najładniejszą maskę karnawałową. Miłej zabawy :-)