Domowe ciasta i obiady: ciasto z masą truskawkową

Mam dla Was dziś kolejnego przekładańca. Powstal z potrzeby chwili, a raczej na specjalną okazję (pozdrawiam panią AgnieszkęJ). Zdecydowałam się na bogaty w smaku, kakaowy biszkopt, ,melasę truskawkową (niestety już z mrożonych truskawek) oraz krem na bazie mlecznej czekolady. Całość dość zgrabnie dzieliły biszkopty lekko namoczone w czekoladzie do picia. Mogę powiedzieć, że smakowało, jak truskawka w czekoladzie( czego dopełniała polewa) i tak je właśnie nazwałamJ

Składniki na biszkopt:

· 6 jaj

· szklanka cukru

· szklanka mąki pszennej

· 3 łyżki kakao

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy na sztywno. Pod koniec dodajemy stopniowo cukier i miksujemy na sztywną bezę. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy. Pod koniec dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Pieczemy 35 minut w temp. 175-180 stopni. Studzimy. Kroimy na dwie równe części.

Składniki na melasę truskawkową:

· 700 g mrożonych truskawek

· 2 galaretki truskawkowe

· 3 łyżki cukru

Truskawki myjemy, szypułkujemy i miksujemy w blenderze na gładką masę. Przekładamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy 2-3 minuty na małym ogniu. Wsypujemy suche galaretki. Gotujemy jeszcze 5 minut. Lekko studzimy.

Składniki na krem czekoladowy:

· tabliczka mlecznej czekolady

· 2 szklanki mleka

· 1 budyń śmietankowy

· 6 łyżek cukru

· 200 g masła roślinnego

Czekoladę rozpuszczamy w 1 ½ szklanki mleka.

W pozostałym mleku rozrabiamy budyń z cukrem. Gdy rozpuszczona czekolada zacznie się gotować, zalewamy ją budyniową zawiesiną i gotujemy budyń. Studzimy.