~* 客家炸肉 *~

在周末 我家通常都是没有煮的

在外面吃或者打包

然后就只是去那几间餐馆吃

酿豆腐。。渔人厅。。 兴兴。。

如果爸妈和大哥早回家的话

我们就去比较远的地方吃晚餐

说到酿豆腐

我们都很喜欢在那里吃

每次都会点客家炸肉

因为很入味然后又不是很贵

只要吃进我嘴里的食物

我都可以大概知道怎样煮

然后上网看看食谱

最后就自己弄来给家人吃

腌制肉的材料:

五花肉 (1条 切段 大概4CM)

鸡蛋 (1粒 打散)

南乳 (2块 压碎)

酱油 (1汤匙)

糖 (1茶匙)

葱头仔 (3粒 切碎粒)

玉米粉 (1汤匙)

*把以上的材料来腌制五花肉 腌制好后放冰箱大概1个小时 因为比较入味

面粉 5汤匙

*把腌制好的五花肉沾上适量的面粉放进热油锅炸就可以了

材料:

炸肉

黑木耳 (10小片 泡水至软)

蒜头 (3粒 拍打蒜头)

葱头仔 (3粒 切碎粒)

南乳 (1块 压碎)

酱油 (适量)

黑酱油 (1茶匙)

盐 (适量)

糖 (适量)

煮法:

1. 烧热1锅适量的水 把以上的材料1个1个倒入锅里就可以了

2. 大火滚了之后转小火大概煮30分钟就可以上桌啦

提醒

*偶尔要搅拌一下 怕沾锅了

*煮好了可以试下味道后再看要下多少的盐和糖