Sütőtökös cukkini tócsni

Szóval az történt, hogy az én drágám elkezdte emlegetni a tócsnit.

No… Ő persze a sima krumplisra éhezik, de nekem ekkor már beindult a fantáziám. 

Volt otthon 1 szép nagy sütőtököm, meg egy pár cukkinim, ebből következett, hogy a krumplis ma elmarad… :P

Nagyon finom, -kissé laza szerkezetű- tócsni lett a végeredmény.

A sütőtök édességét ellensúlyozza a fokhagymás joghurt!!!!

           Hm….

Hozzávalók:

1 sütőtök

2 cukkini

2 tojás

1 marék petrezselyem

1 marék metélőhagyma

1 marék parmezán sajt

kb. 4 ek liszt

só, bors, szerecsendió

1 kispohár joghurt

só, bors, gyömbér

2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A megtisztított cukkíniket és a sütőtököt lereszeltem, összekevertem a felaprított petrezselyemmel és metélőhagymával.

Lereszeltem a sajtot is, ezt is hozzáadtam.

Sóztam borsóztam, megszórtam 1 kk. szerecsendióval.

Tojással és liszttel készre dögönyöztem a kezemmel.

Felforrósított kb. 1 ujjnyi olajban 1 ek-nyi mennyiségeket kisütöttem.

Fokhagymás joghurttal tálaltam.