Сегодня ещё один пост...но кулинарный :))
Мои мужчины сегодня уехали на соревнования (осенний кросс), а я занимаюсь своими делами....Сейчас вот готовила печень, очень сочная получилась и решила с вами поделиться фотками и рецептиком...
И так, сегодня у нас печень жаренная с луком!
Ингредиенты: печень говяжья - 400гр, лук репчатый - 150 гр, масло растительное, соль, специи.
Печень промыть, удалить прожилки и пленку( кстати, чтобы она легко удалилась нужно опустить её в теплую воду и пленку будет убирать легче).Это важно, иначе печень будет горькой. Печень нарезать соломкой. На сковороду налить растительное масло и выложить нарезанный тоже соломкой лук и поджарить его до небольшой золотистости (вот так:) и не иначе), затем добавить печень (именно на горячую сковороду иначе печень не будет мягкой), перемешать и жарить под закрытой крышкой в течении 10 минут, переодически помешавая.
Ой, забыла, что посолить и поперчить нужно в процессе приготовления.
Важно не передержать, а то печень может стать жесткой. Готовится очень быстро, а главное вкусно и полезно!
P.s. Совокупность содержащихся в печенке витаминов можно назвать одним из главных источников красоты кожи и густоты волос, незаменимым «катализатором» работы мозга и полезным коктейлем из легкоусваиваемых веществ, помогающих работе почек.(в инете нашла для подтверждения))
А решила я приготовить печень благодаря Наташе и её конкурсу.Наташа, принимай рецептик в свою Новогоднюю галерею. Ещё люблю салатик из печени, расскажу как-нибудь в другой раз.
А теперь стало ТАК.....
может и темновата крыша, но мне понравилась эта новогодняя тканюшка и шармик нашелся подходящий
и по ближе.............
А ещё вышился зайчишка из СП "Готовимся к НГ", который организовала Юля.
