香橙蓝莓酱杯子蛋糕

不懂什么原因，发现有时候我的留言都没出现，公司的网路也怪怪的，常上不到网。

今天是元宵节，先在祝大家元宵节快乐哦！希望新的一年有好的开始，大家都能心想事成，美梦成真！

这蛋糕是新年要回老公家前一天做的，为的是消耗冰箱里的鸡蛋和蓝莓酱。

蛋糕做法很简单，那就是戚风蛋糕糊做好后，勺一些放入纸杯内（大概一半左右），加入一点蓝莓酱，再勺戚风蛋糕糊入纸杯至7，8分满，上面的装饰是挤入一点点蓝莓酱，再用牙签画图案即可。戚风食谱很多，所以我也不放食谱了，想要食谱的和我说，有人要我才放上来好了。

简单柔软的香橙戚风加上蓝莓酱，味道和外观也不赖。因为我们一家三口都咳嗽，不能吃太多鸡蛋做成的食品，所以熊老公吃了2，3个，而我和小小恩各吃一个，剩下的都送给保姆了。

发现蛋糕的照片真的很重要，象这两张照片，虽是很简单的蛋糕，在我的FB里确有很多人喜欢。。。

熊老公的生日*～香橙慕斯～*

熊老公今年的生日落在年初一，所以就做了个蛋糕给他。
在做之前想了很多种蛋糕组合，却还是下不了决定，不管了，走一步看一步吧。

到了老公家乡之后，去那里的烘焙材料店却找不到动物性鲜奶油，和熊老公说不然就做芝士蛋糕算了，这家伙竟然说“吓？那么容易啊！” =.=''

到了家公店里遇到大姑，大姑说带我去另一家烘焙材料店找找看，最后总算是买到了两盒200g的动物性鲜奶油，但我也被热情的大姑带去走了整条唐人街道，呵呵～

熊老公家人看到制作过程都一致认为很难做，其实蛋糕不难做，只是我这个人很”摸”很三心两意，一边做时还在想要做怎样的，无形中就拖延了很多时间，开始本来想做手指饼干围边和蛋糕底，却因为做得不理想所以放弃采用了。

蛋糕的组合把香橙戚风片放入模具里 ----> 以鲜橙片围边 ----> 倒入一半的香橙慕斯 ----> 均匀放上黄桃粒 ---->放入第二片香橙戚风片 ----> 再倒入剩下的香橙慕斯，放入冰箱冷藏。

不懂是gelatine放得太少还是什么的，蛋糕做得不是很成功，很担心它会塌下来，所以在第二天脱模前一个小时把它扔进了冷冻柜，脱摸后手忙脚乱的装饰了一番，本想放点草莓粒点缀，打开冰箱发现草莓不见了，想必是给熊弟的儿子吃掉了，呵呵～

蛋糕好吃吗？我个人是觉得不是很好吃，蛋糕体被慕斯渗透，慕斯又太软，而且我还是不太喜欢慕斯的味道，可是其他人的评价都不错，觉得蛋糕不甜又带点酸，还说不说出来都不觉得这个蛋糕失败。

CNY 2011

新年快乐！

这是在回老公家乡前一天临时起意做的，是去年就很想做的狗狗饼干。

本来都说了不想做年饼，但想到这个狗狗饼干太可爱了，就忍不住做了一些。做之前看到一些网友说饼干可爱但不是很好吃，所以我自作主张把里面的粉类全改成低粉和好力克粉，幼糖也改用成糖粉，为的是不要太过打发牛油，以免饼干在受热时扩张。

饼干是不难做啦，但觉得那个Cocoa crunch 耳朵比较长，所以我都是有折掉一点Cocoa crunch 才粘上去。

食谱来自Ohbin，但份量和材料更改了一点。

材料：

• 牛油（butter） 150g
• 好力克Horlicks 80g
• 低筋面粉Low Protein Flour 200g（过筛）
• 糖粉 Icing Sugar 20g

做法：

1. 用搅拌器搅拌牛油，好力克和糖至均匀混合即可
2. 加入粉类用慢速度混合成团
3. 每一粒10g，滚圆后加上装饰
4. 预热烤箱150C，25分钟

装饰：Cocoa crunch 做耳朵
            Chocolate Rice 做眼睛
            Chocolate Chips 做鼻子

贴心建议：

1. 戴耳朵时会很像要跌要跌，不会跌的不用担心，烘烤后会粘得更好
2. 没有低筋面粉可以用普通面粉代替
3. 搅拌时别搅拌过度，混合均匀即可
4. 做这类装饰饼的秘诀是，秤一次秤完，滚圆一次滚圆，带耳朵就一次全部戴，别做完一个完整的再做第二个，会很费时做到天亮。

接下来的都是家婆们做的年饼，我只是拿了一些来拍，哎！不喜欢这个相机，所以这新年夜没拍很多照片。

很好吃的黄莉饼，是家婆家姑的拿手年饼。

看，这些糕饼是不是很多？所以我才说不需要我来做。^^